"인생은 양파와 같다. 한 번에 한 꺼풀씩 벗기다 보면 눈물이 난다"
-칼 샌드버그

혈관에 좋은 양파, 끓이거나 구워먹어도 영양손실 적어

한국인의 식탁에서 빠지지 않고 등장하는 양파.

본격적인 햇양파 수확시기를 맞아 양파의 어떤 점이 우리 몸을 이롭게 하는지 알아보자.

농촌진흥청에 따르면 양파는 혈액순환을 도와 고혈압, 동맥경화 등 성인병 예방에 효과적이라고 알려져 있다.

양파의 톡 쏘는 맛을 유발하는 황 화합물의 일종인 유화아릴 성분은 혈관을 확장시키고 체온을 상승시켜 뇌졸중 예방과 면역력을 높여준다.

양파의 겉껍질에 많은 퀘르세틴 성분은 항산화 작용으로 혈관 벽의 손상을 막고, 나쁜 콜레스테롤(LDL)의 농도를 감소시킨다.

또한, 양파를 섭취하면 유해물질을 흡착시켜 몸속을 깨끗하게 해주며 지방분해를 도와 비만 예방에도 효과적이다.

현재 시중에서 나와 있는 햇양파는 신선하고 수분함량이 많아 아삭한 맛이 일품이고 비교적 매운 맛도 덜 느끼게 해 생으로 먹어도 거부감이 적다.

양파의 기능성 물질은 열에 강한 편으로 굽거나 끓이거나 튀겨 먹어도 손실이 크지 않다. 알칼리성 식품인 양파는 어떤 요리에도 잘 어울리는지만 특히 고기에 곁들여 먹으면 영양적인 면에서 육류의 단점을 보완해주는 효과가 있다.

한편, 농촌진흥청에서는 기능성과 가공성이 우수한 다양한 양파 품종을 육성해 보급하고 있다.

단맛이 강하고 매운맛이 적어 양파 즙 가공에 제격인 ‘맵시황’, 항산화 성분인 플라보노이드가 많이 함유된 자색양파 ‘엄지나라’, 껍질이 연녹색이며 단맛이 많은 ‘스위트그린’, 당도가 높고 색깔이 잘 드러나지 않은 요리에 적합한 흰색양파 ‘화이트원’ 등이 대표적이다.

농촌진흥청 채소과 김철우 농업연구사는 “맛과 건강기능성까지 갖춘 양파를 평소 자주 먹는 습관을 들여 건강을 챙길 수 있다”고 말했다.

◇ 양파 요리 전 알아두면 좋은 팁 네 가지
이렇듯 다양한 양파의 효능을 살리고 양파의 영양소를 골고루 섭취하기 위해서는 요리에 사용하기 전 양파 구입이나 보관법, 그리고 관리법을 알고 있는 것이 중요하다. 다음은 양파 요리 전 알아두면 좋은 팁 네 가지다.

1. 양파는 단단하며 광택과 중량감이 있는 것을 골라야 한다. 타원형보다 둥근 것이 좋다. 또 보관은 껍질을 세 장 정도 벗겨 보관하면 병균 침입을 막을 수 있다. 싹이 날 경우 영양가와 향미가 떨어질 수 있어 주의해야 한다.

2. 양파의 육수를 낼 때는 뿌리와 껍질을 제거하지 않는 것이 좋다. 깨끗이 씻어 통째로 육수를 내면 더 깊은 맛을 낼 수 있다.

3. 양파의 매운 맛을 좋아하지 않는다면 요리하기 전 채썬 양파를 물에 담가두면 된다. 10분 이상 담가 두면 양파의 매운맛을 없앨 수 있다.

4. 양파는 양파를 썰 때 눈물이 나는 것으로 유명하다. 도마 근처에 초를 켜 놓고 양파를 썰면 양파의 매운 성분이 초와 만나 눈에 영향을 주지 않는다.

◇ 다양한 양파 활용법
양파의 효능은 요리뿐 아니라 생활속에서도 다양하다. 잠이 오지 않거나 신경이 예민할 때 양파를 잘게 썰어 방 안에 두면 양파 속 유황화합물이 신경안정효과를 발휘해 안정을 준다. 또 양파는 강력한 살균 효과를 가지고 있기 때문에 양파를 3분 이상 씹으면 충치 등 치아의 각종 균을 예방할 수 있다. 지성 두피로 비듬이 많이 생길 때는 다진 양파를 플레인 요구르트에 섞에 헤어팩을 해보자. 비듬이 줄어들고 머릿결에 윤기가 생기는 효과를 얻을 수 있다.

 양파의 영양과 효능 6가지

...양파는 알리신, 케르세틴 등 풍부하고  입맛을 돋우는 채소일 뿐만 아니라 건강 증진과 치료를 위해 

전통 의료요법에서 약으로 오랫동안 사용

◆다이어트 효과=양파 100g은 40칼로리에 불과할 정도로 열량이 낮고 지방도 거의 없다. 반면 식이섬유는 풍부해 소화 작용과 다이어트에 좋다.

◆암, 당뇨병 예방=연구에 따르면, 양파에 풍부한 알리신 성분은 돌연변이 물질을 퇴치해 각종 암을 예방하는 효능이 있는 것으로 나타났다. 또 당뇨병 예방 효과도 있고 당뇨병 환자의 혈당 수치를 낮추는 효능도 있다.

◆콜레스테롤 감소=연구에 따르면, 알리신은 간세포에 있는 HMG-CoA 환원효소를 억제함으로써 콜레스테롤 생성을 떨어뜨리는 것으로 나타났다. 또 알리신은 항 세균, 항바이러스, 항 진균 작용을 하는 것으로 나타났다.

◆혈전, 심혈관질환, 뇌졸중 예방=알리신은 일산화질소를 배출해 혈관의 강직성을 떨어뜨려 혈압을 낮추는 효과가 있다. 여기에 혈소판이 엉기는 것을 방지하고 혈관 내의 섬유소 용해 작용을 하기도 한다. 이러한 효능들을 가진 양파는 결국 심장동맥질환, 말초혈관질환, 뇌졸중 위험을 감소시키는 효과를 발휘한다.

◆혈당 조절=양파에는 크롬이 풍부하게 들어있다. 크롬은 포도당 대사의 항상성을 유지시키는 미량 무기질이다. 크롬은 지방대사에 필수적으로 인슐린 작용을 촉진시키고 당뇨병 환자들의 당 수치를 조절하는 데 도움이 된다.

◆염증 방지=양파에는 항산화제인 플라보노이드 케르세틴이 많이 들어있다. 이 성분은 항 발암, 항염증, 항 당뇨 기능이 있다. 또한 양파에 들어있는 비타민C와 마그네슘은 항산화제로 몸속의 유해산소를 없애고 염증을 막아주는 효능이 있다

■양파의 효능..보약 같은 양파를 잘 활용하여 건강 확실히 챙겨야겠습니다.

01) 노화방지와 자외선 차단 기능

양파의 겉껍질을 벗겼을 때 보이는 껍질에 가장 많은 황색 색소성분인 ‘퀘르세틴’(Quercetin)은 녹차에서 지방흡수 방지와 항산화(노화방지) 효과를 내는 ‘카테킨’과 같은 ‘프라보노이드’의 일종으로 자외선 차단과 항노화 효과를 내기 때문. 특히 양파의 활성산소를 제거하는 항산화 작용은 녹차의 ‘카테킨’이나 적포도주의 ‘안토시아닌’ 등의 항산화작용보다 훨씬 강한 항산화력을 보인다고 보고된 바 있다.

02) 혈액, 혈관 청소

양파의 ‘페쿠친’이라는 성분은 콜레스테롤과 중성지방을 분해하여 혈액성분을 좋게 하는 작용을 하므로 체중감소나 체중유지에 효과가 우수함은 물론 혈액과 혈관을 건강하게 하여 혈전증, 동맥경화, 고지혈증, 고혈압 등을 개선시키는 효능을 보이는 것이다.

03) 당뇨병의 예방, 치료

양파에서 인슐린과 같은 작용을 하는 ‘설파이드’라는 물질은 당뇨병에서 부족한 인슐린의 분비를 촉진시켜 혈당을 조절하는 효과가 있어 당뇨병의 예방, 관리에 도움을 준다.

04) 위궤양, 헬리코박터 균으로부터 보호

양파는 위장에서 위염, 위궤양, 위암을 자극하는 ‘헬리코박터 파일로리’균의 성장을 억제하며, 위(胃)와 장(臟)의 점막을 자극하여 소화를 좋게 한다.

05) 간 해독 및 백내장 예방

간의 해독 기능을 유지하는데 필수물질 중에 ‘글루타티온’이라는 것이 있는데, 양파에는 ‘글루타티온’ 유도체가 많이 함유되어 있기 때문에 간의 해독기능이 좋으며, 숙취 해소에도 좋다. 또 눈의 각막에서 많이 필요한 ‘글루타티온’성분을 보충하여 각막이나 수정체가 흐려지는 백내장을 예방할 수 있다.

06) 잠을 자게 하고, 신경을 안정시키는 진정제 작용

양파에서 매운 맛을 내는 ‘알린’은 혈액순환을 좋게 하고 신경을 안정시키는 기능을 한다. 따라서 긴장될 때나 잠이 잘 안 올 때 이용하면 도움을 받을 수 있으며 기억력 향상에도 좋다고 한다.

07) 뛰어난 살균, 살충 효과

생 양파를 3-8분간 씹으면 입 안이 완전한 멸균 상태가 된다고 할 수 있을 만큼 살균, 살충 작용이 탁월하다. 샌드위치나 햄버거, 샐러드 안에 양파를 넣어 식중독을 일으키는 균들의 증식을 억제한다.

08) 변비 예방 및 인체 정화작용

양파의 섬유소는 장의 운동을 촉진하여 변비를 예방하고 배변을 좋게 하며, 중금속과 같은 유해물질을 흡착하고 배설시켜 몸을 깨끗하게 해준다.

09) 항암 효과

양파는 세포의 유전자가 암세포로 변이되는 것을 막는 효능이 있어 뛰어난 발암 억제 작용을 한다.

(일본 아키다대학의 가미야마 교수는 아카다현 주민들에게는 위암이 많고 이와테현 주민들에게는 위암이 적은 이유를 비교연구한 결과, 이러한 차이가 나는 이유는 양파를 많이 먹고, 덜 먹은 차이 때문이었다고 발표한 사례가 있다.)

양파를 알라.. 중요하다 .

양파를 잘라서 다음날 요리에 사용하는 것은 해로울 수 있습니다.

단 하룻밤에도 높은 독성을 가지게 될 수 있습니다.

1919년에 독감이 4천 만 명을 사망에 이르게 했을 때

한 박사는 많은 농장을 다니면서 그들이 독감을 이기도록 도울 수 있는 방법을 알아보았습니다.

많은 농부들과 그들의 가족들이 이미 병에 걸리고 많은 사람들이 사망했습니다.

그 의사는 한 농부를 만났는데 놀랍게도 모두가 아주 건강한 것이었습니다.

그 의사가 농부에게 특별한 어떤 일을 했는지를 물었을 때

그의 아내는 그녀가 껍질을 까지 않은 양파를 접시에 놓고 그 집의 방들에 놓아두었다는 것이었습니다.

그 의사는 그것을 믿을 수 없었고 그 양파 중 하나를 주어서

그 양파를 현미경으로 볼 수 있게 해 주겠는지를 물었습니다.

그녀는 그 말을 듣고 양파를 하나 그에게 건내 주었고 그 의사는 그 양파에서 독감바이러스를 찾아낼 수 있었습니다. 이것은 분명히 양파가 박테리아를 흡수해서 가족들의 건강을 지켜주고 있었던 것입니다.

지금 나는 이 이야기를 아리조나에 있는 한 미용사에게 들었습니다.

그녀는 몇 년 전에 그녀의 고용인들 중 다수가 감기에 걸려서 앓게 되었고

또 많은 고객들도 그런 적이 있었다고 말했습니다.

다음 해에 그녀는 몇 개의 큰 볼에 양파를 담아서 그녀의 가게 여러 곳에 놓아두었습니다.

놀랍게도 그녀의 직원들이 하나도 아프지 않은 것이었습니다. 그것은 틀림없이 효과가 있었습니다.

지금 한번 시도해 보시고 어떤 일이 일어나는지 지켜보세요.

우리는 작년에 그렇게 해 보았고 감기에 걸리는 일이 없었습니다.

한가지 여담이 있는데

나는 오리곤에서 정기적으로 나에게 건강과 관련된 자료를 보내주는 한 친구에게 이 내용을 보냈습니다.

그녀는 나에게 양파와 관련된 재미있는 경험을 이야기 해 주었습니다.

나는 그 농부의 이야기를 알지 못했습니다.

하지만 나는 폐렴에 걸렸고 말할 필요도 없이 나는 아주 많이 아팠습니다.

나는 한가지 기사를 접하게 되었는데 그 기사에서는

양파의 양쪽 끝을 잘라낸 후 빈 항아리에 그것을 넣고는 아픈 환자 옆에다 밤새 놓아두라는 것이었습니다.

그렇게 하면 양파는 아침이 되면 세균들로 인해서 검게 변해 있을 것이라는 것입니다.

분명히 그런 일이 일어났습니다. 양파는 지저분해져 있었고 나는 훨씬 좋아졌습니다.

그 기사에서 내가 본 또 다른 한가지는

양파와 마늘을 방에 놓아두었을 때 흑사병으로부터 많은 사람들을 구해낼 수 있었다는 것입니다.

주목해야 할 또 한가지가 있습니다.

많은 경우에 우리는 위(胃)에 문제가 생기면 원인이 무엇 때문인지 모르는 경우가 많습니다.

아마도 그런 경우에 양파가 원인이 될지도 모릅니다.

양파가 박테리아를 흡수함으로 감기나 독감으로부터 우리를 보호해 줄 수 있습니다.

하지만 바로 그 이유로 양파를 자르고 난지 여러 시간이 지난 이후라면 양파를 먹지 말아야 합니다.

먹다 남은 양파는 독성이 있습니다.

나는 마요네즈 상표인 Mullins Food Products를 견학할 놀라운 기회가 있었습니다.

Mullins는 거대하고 Mullins 가의 11명의 형제들과 자매들이 소유하고 있는 회사입니다.

내 친구 Jeanne가 ceo로 있습니다.

식품의 독성문제에 대한 질문들이 제기 되었을 때 나는 내가 한 화학자로부터 배우게 된 것을 나누고 싶었습니다.

우리의 투어를 담당한 사람은 Ed 였는데

그는 형제들 중 하나로 소스제조법을 개발하는데 관련된 화학전문가였습니다.

그는 심지어 맥도날드의 소스제조법을 개발하기까지 하였습니다.

Ed가 음식 화학전문가 라는 것을 기억하세요.

견학을 하는 동안 우리가 마요네즈에 관해 걱정해야 할 필요가 있는지를 누군가가 물었습니다.

사람들은 항상 마요네즈가 상하게 되는 것에 대해 걱정했습니다. Ed의 대답은 놀랍습니다.

그는 상업적으로 만들어진 마요네즈는 완벽히 안전하다고 말했습니다.

“ 냉장보관을 할 필요도 없습니다. 물론 냉장고에 넣는 것이 해롭지는 않지만 꼭 필요한 일은 아니지요.”

그는 마요네즈에 있는 ph가 자연상태에서 박테리아가 살 수 없는 수준으로 맞추어져 있다고 설명했습니다.

그런 다음 그는 재밌는 소풍에 관한 이야기를 했습니다.

감자 샐러드 한 접시를 테이블 위에 올려놓습니다.

그리고 어떻게 사람들이 아프게 되면 마요네즈를 탓하는지를 이야기 했습니다.

Ed는 말했습니다.

식중독이 알려지게 되면 관리자들이 알아보는 첫 번째 일은

바로 ‘피해자’들이 마지막으로 언제 양파를 먹었는지와 그 양파가 어디에 있었는가 하는 것입니다.

(감자샐러드에 있었던?)

Ed는 집에서 만든 마요네즈가 아닌 한 실외에서 음식을 상하게 한 것은 마요네즈가 아니라는 것입니다.

그것은 대개 양파이거나 양파가 아니면 감자 때문이라는 것입니다.

그는 특히 요리되지 않은 양파가 박테리아를 끌어당기는 거대한 자석이라고 설명했습니다.

여러분은 절대로 썰린 양파의 부분을 보관하려고 하지 말아야 합니다.

그는 심지어 지퍼락에 넣어서 냉장고에 넣어서 보관한다 해도 안전하지 않다고 말합니다.

잘라서 잠시만 방치해 두면 그것은 오염이 되어서 당신에게 아주 해로울 수 있습니다.

(그리고 야구장에서 먹는 핫도그에 들어있는 양파는 두배로 조심해야 합니다.)

Ed는 말합니다.

만약에 먹다 남긴 양파를 먹거나 그것을 요리에 넣는 것은 너무나 어리석은 일이라고 .

아무일 없을 지도 모르지만 먹다가 남긴 양파를 썰어서 샌드위치에 넣는 것은 문제를 일으킬 수 있습니다.

감자샐러드에 들어있는 양파와 습기가 있는 감자도 마찬가지 입니다.

그것들은 어떤 상업적인 마요네즈 보다도 박테리아를 빨리 자라도록 해서 당신을 공격할 것이고

당신은 문제가 생기기 시작할 것입니다.

또한 개들에게도 절대로 양파를 먹이지 마세요. 개들의 위는 양파를 신진대사 시키지 못합니다.

반드시 기억하세요. 양파를 자른 후 그것을 다음날 요리에 사용하는 것은 아주 위험합니다.

그것은 단 하룻 밤에도 아주 높은 독성을 가지게 되고 과도한 위액 분비로 인한 해로운 위염을 유발하거나

심지어 식중독을 일으킬 수도 있습니다.

커피가 좋은 6가지 이유

..피부암ㆍ전립샘암ㆍ파킨슨병 위험 등 낮춰

커피는 '두 얼굴'을 가지고 있다. 건강에 좋은 점과 나쁜 점이 동시에 들어있다. 

그동안 커피가 건강에 좋은지 나쁜지를 놓고 의견이 분분했던 것도 이런 이유 때문이다.

하지만 최근의 여러 연구결과에 따르면, 

커피는 설탕과 프림 등 다른 성분이 첨가되지 않은 블랙커피로 하루 1~2잔(400㎎)의 적당량을 마시면 

불안과 공황장애, 수면장애 같은 부작용도 많이 줄어드는 것으로 나타났다.

◆뇌를 보호해준다

=알츠하이머병 저널에 게재된 연구에 따르면, 정확하게 밝히지는 못했지만 커피에 있는 무엇인가가 카페인과 

상호작용을 해 백혈구 증식인자인 'GCSF'의 수치를 높이게 하는 것으로 나타났다. 

이 GCSF는 생쥐 실험에서 알츠하이머병을 물리치는 성장인자로 밝혀졌다.

◆남성의 전립샘암위험을 낮춘다

=하버드 공중보건대학은 하루에 커피를 6잔 마시는 남성은 가장 위험한 형태의 전립샘암에 걸릴 확률이 60% 낮아지고, 다른 종류의 전립샘암 발병은 20% 정도 낮아진다는 연구결과를 발표했다.

◆여성의 우울증 위험을 낮춘다

=하버드대학의 연구에 따르면, 커피를 마시는 여성은 커피를 전혀 마시지 않는 여성보다 우울증에 걸릴 위험이 

낮은 것으로 나타났다. 내과의학회보에 실린 이 연구에서 하루에 커피를 2잔 정도 마시는 여성은 우울증에 걸릴 

위험이 15% 낮은 것으로 조사됐다.

◆성인 당뇨병을 예방한다

=내과의학회보에 실린 2009년 연구들을 분석한 논문에 따르면, 커피를 마시면 성인 당뇨병의 위험이 줄어드는데, 

많이 마실수록 발병률은 더 줄어드는 것으로 나타났다. 18개 연구에서 45만 명 이상의 자료를 분석한 논문에서 

연구팀은 "하루에 커피를 한 잔 더 마실 때마다 성인 당뇨병에 걸릴 위험은 7% 줄어든다"고 밝혔다.

◆파킨슨병 위험을 낮춘다

=커피를 적당히 마시면 파킨슨병의 발병 위험을 25% 정도 낮출 수 있다는 연구 논문이 2011년 알츠하이머병 저널에 실렸다. 영국인 12만 5000여명이 관련된 26개 연구를 분석한 논문에서 커피를 2, 3잔 마시면 가장 좋은 효과를 거둘 수 있는 것으로 나타났다.

◆피부암을 물치친다

=미국 암 연구학회 총회에서 발표된 연구에 따르면, 커피는 세계에서 가장 흔한 암인 기저세포암을 예방하는 것으로 

나타났다. 브리검 여성병원과 하버드 의과대학 연구팀은 하루에 커피를 3잔 이상 마시는 여성은 피부암 발병 위험이 20% 낮아지며, 남성의 경우 9% 낮아진다고 발표했다.

커피에 넣으면 안 되는 최악의 것 4가지

커피를 좋아하는 것은 확실히 나쁜 일은 아니다.

커피는 기억력과 기분, 심장 건강을 증강시키고 당뇨병 위험을 낮춘다.

문제는 당분이 많이 들어간 인공의 유독성 첨가제다.

바리스타들도 "굿"을 외치며 이런 첨가제를 커피에 타곤 한다.

◆유제품이 아닌 커피크림

=유제품은 생우유를 가공하여 만든 식품을 말한다. 

그런데 이런 유제품이 아닌 다른 식품으로 만든 커피크림은 최악 중에서도 최악이다. 

토핑 재료로 고형 옥수수 시럽이나 수소 첨가 식물성 오일이 자주 사용된다. 

옥수수시럽은 설탕과 동일시되는 것으로 영양가는 없고 열량만 높다.
반면 반경화유는 어떤 경우에는 몸에 좋지 않은 트랜스 지방으로 바뀌기도 한다. 

액체 상태의불포화지방을 고체 상태로 가공하기 위해 수소를 첨가하는 과정(부분경화)에서생성되는 지방인 

트랜스 지방은 심장 질환과 당뇨병과 연관성이 큰 것으로 알려져 있다. 

유제품이 아닌커피크림을 사용하려면 코코넛 밀크 크림이 좋다.

◆향 첨가제

=커피에 헤이즐넛이나 캐러멜, 펌프킨스파이스(호박 향신료) 등을 뿌려 향을 좋게 해 먹는 경우설탕과 인공 색소를 

듬뿍 넣는 것과 비슷하게 된다. 향을 내는 시럽을 넣은 커피 1온스(약 30㎖)에는 당분이 19g이 들어있다. 

따라서 혈당을 급격하게 상승시키지 않고 커피에 향을 더하려면 바닐라나 페퍼민트, 각종 견과류 추출물을 몇 방울만

첨가해야 한다.

◆설탕

=커피를 마실 때 설탕을 약간 넣는 것은 크게 문제가 되지 않는다. 

하지만 설탕을 넣은 커피를 하루에도 여러 잔 마시다보면 열량은 높고 영양소는 섭취하지 못하는 상태가 된다.

 커피 한 잔에 2티스푼의 설탕을 넣어 하루에 3잔을 마시면 콜라 한 캔 보다 많은 48g의 설탕을 섭취하게 된다. 

설탕 대신 천연 감미료인 계피가루를 넣으면 당분을 전혀 섭취하지 않고 맛과 향을 높일 수 있다.

◆탈지 우유

=우유에서 지방을 제거한 탈지 우유는 커피에 넣으면 나쁘지 않을 수도 있다. 

하지만 여러 연구에 따르면 지방이 풍부한 게 더 나을 수가 있다. 

한 연구에 의하면 지방이 풍부한 유제품을 자주 먹는 사람들은 저지방이나 무 지방 유제품을 주로 먹는 사람들에 비해

탄수화물 섭취량이 훨씬 적은 것으로 나타났다. 

또 다른 연구에서는 지방이 풍부한 유제품을 자주먹는 사람들은 당뇨병 발병 위험이 23%나 낮은 것으로 나타났다.

■(Everything I Do) I Do It for You (다 널 위해 하는 거야) By Bryan Adams (1991)

이 곡은 캐나다 싱어송라이터, ‘브라이언 애덤스’의 노래로 

Bryan Adams, Michael Kamen, 그리고 Robert "Mutt" Lange이 공동 작곡한 발라드이다.

1991년 영화 도적들의 왕자, ‘로빈 후드’의 사운드트랙 앨범과 아담스의 여섯 번째 스튜디오 앨범인 

"Wake Up the Neighbors" (1991)의 리드 싱글로 1991년 6월 17일 A&M에 의해 발매되고 

뮤직비디오는 영국 영화 및 다큐 감독 ‘Julien Temple(줄리엔 템플)’이 감독했다.

노래 제목, ‘I do it for you’는 영화 대사 “I do it for you…”에서 영감을 받았다고 하고 “사랑하는 사람을 위해 모든 것을 바친다”는 헌신과 사랑의 진정성을 담고 있다.
어떤 희생도, 어떤 노력도 사랑을 위해서라면 아깝지 않다는 메시지를 전한다.

그 노래는 국제적으로 엄청난 차트 성공을 거두었으며, 최소 19개국의 음악 차트에서 1위를 차지했고, 

특히 서유럽에서는 이탈리아(3위)와 스페인(4위)이 예외적이었다.

특히 영국 싱글 차트에서 16주 연속 1위를 차지하면서 이는 2025년 기준으로 이 차트에서 가장 긴 연속 1위 기록이다.

미국에서도 라디오 방송과 판매를 결합한 빌보드 핫 100 차트에서 7주 동안 1위를 차지했지만, 

판매 전용 차트에서는 17주 연속 1위를 유지했다.

이 곡은 ‘그래미’ 상을 받았고, 아카데미 상 후보에 오르기도 했다.

전 세계적으로 1,500만 장 이상 판매되어 아담스를 세상에 알린 가장 성공적인 노래이자 

역대 가장 많이 팔린 싱글 중 하나가 되면서 전 세계 수백 명의 가수와 아티스트들에 의해 커버된 걸로 보아 

이 곡은 전 세계적으로 사랑받는 명곡으로, 사랑의 헌신과 진실함을 직설적으로 표현한 특징이 있는 노래이다.

Songwriters: Bryan Adams, Michael Kamen, Robert "Mutt" Lange

가사와 멜로디 감상https://blog.naver.com/eksim/223865914063
BANNER님 블로그에서~  

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커피에는 다량의 카페인이 들어 있어 실제 잠을 깨우는 각성 효과를 낸다.

하지만 무턱대고 커피를 마시면 입 냄새나 충치가 생기기 쉽고, 치아가 변색될 위험도 있다.

구강건강을 지키는 똑똑한 커피 섭취법을 알아봤다.

커피 속 '탄닌' 치아 누렇게 하고, '시럽·카라멜'은 충치 유발
커피의 검정색소인 탄닌은 치아를 누렇게 한다. 

탄닌이 입 속에 남아 있는 단백질과 결합해 치아 표면의 미세한 구멍으로 흡수돼 치아 색을 누렇게 만든다. 

거울을 봤을 때 치아가 평소보다 어둡거나 누렇다면 치아 변색을 의심해봐야 한다. 

커피에 설탕이나 크림 등의 첨가물이 들어있으면 충치 위험도 커진다. 

시럽, 생크림, 카라멜 등 당도가 높고 끈끈한 점성이 있는 첨가물은 치아에 오래 붙어 있어 

세균을 번식시킬 수 있기 때문이다.

블랙 커피 선택하고, 10~15분 이내에 마셔야 치아 건강 보호
커피를 마시면서도 충치를 예방하고 싶다면 아메리카노 등 첨가물이 없는 블랙 커피를 먹는 게 좋다. 

브라질 리오데자네이루 연합 대학 안드레아 안토니오 박사 연구팀의 연구에 따르면, 진한 블랙커피에는 충치를 

유발하는 세균을 억제하는 성분이 있다. 

커피 원두에 들어있는 폴리페놀 성분이 충치와 잇몸병의 주범인 플러그를 억제해 충치를 예방하는 효과가 있기 

때문인 것으로 알려졌다. 당 성분의 첨가물이 들어가지 않는 것도 또 다른 이유다.
커피를 한 번 마실 때 10~15분을 넘기지 말고, 시럽이나 카라멜 대신에 시나몬 가루를 넣으면 충치 예방에 도움이 된다.커피를 마신 직후에는 물로 입을 헹궈야 치아 변색을 피할 수 있다. 

단, 물로 입을 헹구고 20~30분 후에 양치질을 하는 게 좋다. 

커피를 마신 직후에는 입안이 약산성을 띠는데, 

이때 바로 양치질을 하면 치약 성분이 오히려 치아의 에나멜층을 손상시킨다.

치아 변색이 심하거나 충치가 있다면 바로 병원을 찾아 진단 받는다. 

치과에서는 16가지 이상의 세분화 된 견본 치아와 환자의 치아색을 비교해 볼 수 있다. 

치아 변색이 심하지 않은 경우, 

간단한 스케일링과 올바른 양치법으로 개선이 가능하지만 그렇지 않은 경우 치료가 필요하다.

끊임없이 스트레스를 받고 피로와 싸우는 현대인이라면 커피와 떼려야 뗄 수 없는 관계에 있다.

그리고 대부분은 ‘어쩔 수 없이’ 마시면서도 커피 속 카페인의 부작용을 우려한다.

많은 사람들이 카페인을 걱정하지만 이에 대해 제대로 알지 못하는 면이 있다.

커피와 카페인에 대한 ‘진실과 오해’ 5가지

▲카페인이 탈수현상을 유발한다?...YES.

카페인은 이뇨작용을 촉진하기 때문에 수분이 몸 밖으로 배출되는 현상을 유발한다. 하지만 추가로 알아둬야 할 점은 커피 이외에 많은 사람들이 자주 소비하는 음료수에도 커피 이상의 카페인이 함유되어 있다는 사실이다. 대표적으로 녹차나 홍차 등에는 커피 못지 않은 다량의 카페인이 들어있어 이에 민감한 불면증 환자 또는 '임.신.부.는 피하는 것이 좋다고 전문가들은 권하고 있다.

▲디카페인은 인체에 무해하다?...NO.

2007년 미국에서 한 소비자단체가 조사한 결과 36종의 디카페인 커피에서 평균 20㎎의 카페인이 검출됐다. 이는 일반 커피 한 잔에 포함된 카페인 양(일반적으로 95~200㎎)보다는 적지만 단연코 ‘카페인 無’는 아니라는 사실이다.
2006년 플로리다대학 연구팀 역시 ‘디카페인 음료’가 ‘카페인이 전혀 없는 음료’가 아니라는 사실을 밝혀낸 바 있다. 당시 연구를 이끈 브루스 골드버그 박사는 “만약 5~10잔의 디카페인 커피를 마셨다면 이는 1~2잔의 일반 커피를 마신 것과 같은 효과”라고 설명했다.

▲커피가 술을 깨는데 도움을 준다?...YES or NO.

민간요법처럼 내려져 오는 ‘숙취 제거 커피’는 거짓말이 아니다. 2009년 연구에 따르면 알코올을 주입한 쥐에게 카페인을 먹게 했더니 그렇지 않은 쥐보다 술에서 더 빨리 깨는 현상이 나타났다. 하지만 이러한 효과는 개개인마다 다르게 나타날 수 있다. 전문가들은 때때로 알코올과 카페인이 만났을 때 더 ‘처참한 컨디션’이 나올 수 있다고 경고했다.

▲카페인은 건강에 해롭다?...NO.

다량의 카페인이 건강에 위협을 가하는 것은 사실이지만 주목할만한 긍정적인 면도 있다. 예컨대 지금까지 공개된 다양한 연구에서 카페인이 파킨슨병의 증상을 완화하거나 알츠하이머(치매)를 예방하는 효과가 있으며, 운동 효과도 높여주는 것으로 알려져 있다.

▲카페인이 다이어트에 도움을 준다?...NO.

2010년 국제비만저널(International Journal of Obesity)에 발표된 논문에 따르면 시중에서 판매되는 다이어트용 일반의약품에는 다량의 흥분제가 포함돼 있으며, 카페인 역시 비슷한 효과 때문에 신진대사를 약간 높이는 효과가 있지만 이것이 명확한 몸무게 감소에 영향을 주지는 않는다.
미국 미네소타주의 유명 병원인 메이오클리닉(Mayo Clinic)의 캐서린 제라츠키 박사는 “몇 잔의 커피는 비만의 해답이 될 수 없다”면서 “카페인과 함께 크림이나 설탕의 영향에 대해서도 고려할 필요가 있다”고 설명했다.

“한 잔의 커피가 간섬유화 막는다”

..동산병원 장병국 교수는 커피 속에 들어있는 ‘카와웰’이 간섬유화를 억제한다고 발표했다.

그동안 커피가 간섬유화를 막는다고 알려져 있었지만 정확히 어떤 성분이 작용하는지에 대해서는 연구결과가 없었다. 

이에 계명대동산병원 소화기내과 장병국 교수는 세계 최초로 ‘커피성분 카와웰의 간섬유화 억제효과’ 연구논문을 

발표했다. 장병국 교수는 아라비카 커피원두에 함유된 ‘카와웰’이 간세포와 간성상세포에서 성장인자를 억제해 

간섬유화를 막는 사실을 밝혀냈다. 

쥐를 대상으로 한 실험에서는 카와웰이 STAT3, ERK, JNK 같은 신호매개물질을 조절해 간섬유화를 억제하는 것을 

확인했으며 세포실험에서도 카와웰이 TGF-β에 의해 증가되는 콜라겐과 결합조직성장인자의 발현을 크게 낮춰 

조직섬유화 감소효과를 확인했다. 

장병국 교수는 “커피의 간섬유화 억제효과는 알려져 있었지만 어떤 성분과 작용을 통해 효과가 나타나는지 정확한 

연구결과가 없었다”며 “이번 연구결과를 통해 앞으로 카와웰이 간섬유화의 새로운 치료제후보물질이 될 수 있을 

것으로 기대한다”고 밝혔다. 

We did not change as we grew older

we just became more clearly ourselves

우리는 나이가 들면서 변하는 게 아니다. 

보다 자기다워지는 것이다.

........Lynn Hall

If a man takes no thought about what is distant,

he, will find sorrow near at hand

사람이 먼 일에 대해 아무 생각이 없으면 ,바로 앞에 슬픔이 닥치는 법이다....Confucius

If you want to be happy for a year, plant a garden

If you want to be happy for life, plant a tree

1년간의 행복을 원한다면 정원을 가꾸고, 평생의 행복을 원한다면 나무를 심어라...English Proverb

Only I can change my life, No one can do it for me

오직 나만이 내 인생을 바 꿀 수 있다. 누구도 나를 대신할 수 없다....Carol Burnett

We feel and know that we are eternal

우리는 영원하다는 것을 느끼고 안다...Baruch Spinoza

Life is either daring adventure or nothing

인생은 과감한 모험이던가, 아니면 아무 것도 아니다.....Helen Keller

Nothing is far away as one minute ago

일분 전만큼 먼 시간은 없다........Jim Bishop

Dream as if you'll live forever, Live as if you'll die today

영원히 살 것처럼 꿈꾸고, 오늘 죽을 것처럼 살아라........James Dean

■ Halo (후광) By Beyonce (2008)

이 곡은 미국의 가수이자 작곡가인 비욘세가 

그녀의 세 번째 정규 앨범인 "I Am... Sasha Fierce"(2008)를 위해 녹음한 곡이다.

이 앨범에 포함된 이 곡은 비욘세의 메이크업과 연예인들의 이목을 끈 채, 

비욘세의 삶을 뒷얘기로 만들어 보여주기 위한 것이었다고 한다.

가사는 숭고한 사랑을 내포하고, R&B 파워 발라드 형식의 곡으로 음악 평론가들로부터 긍정적인 평가를 받았고, 

올해의 레코드 부문에 후보로 올랐고 제 52회 ‘그래미’ 어워드에서 최우수 여성 팝 보컬 퍼포먼스 상을 받았다.

또한 2009년 MTV 유럽 뮤직 어워드에서도 최우수 노래 상을 받았다.

차트 성적은 브라질, 노르웨이, 슬로바키아의 싱글 차트에서 1위를 차지했고, 

호주, 독일, 아일랜드, 이탈리아, 뉴질랜드, 스위스, 영국, 미국의 싱글 차트에서 상위 5위안에 올랐다.

뮤직비디오는 미국 배우 마이클 얼리(Michael Ealy)가 등장시켜 필립 안델만(Philip Andelman)이 감독했고, 비욘세와 얼리의 캐릭터 사이의 로맨틱한 관계를 묘사하고 있다.

Composers: Ryan Tedder, Evan Bogart, Beyoncé Knowles

Lyricists: Ryan Tedder, Evan Bogart

한글번역가사 보기: https://blog.naver.com/eksim/223477594946

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