참 김치를 좋아하는 퍼니네~

김치를 전에 산게 묵은지가 돼서 딱한포기 남았는데

묵은지 다먹으면 못해먹을거 같아

오늘은 백종원님 묵은지김치찜을 만들기로 했다~

앞다리살1근이 넘음~

압력밥솥에 앞다리살 물에 한번씻어 올려주공~

백주부님 스타일에 양념레시피(소주컵계량- 새우젖1컵,국간장2/1컵,설탕2/1컵,된장반큰술,소금살짝)

쌀뜨물에 위에 양념을 섞어서 준비한다~

양파와 대파 고추도 썰어 준비하공~

고기위에 묵은지 한포기 남은거 꽁다리만 잘라서 큼직하게 넣어줌~

위에 양파와 대파 듬뿍 청양고추 한개 올려준당~

위에 양념물 부어주고 고추가루 적당히 넣고 다진마늘과 다진생강도 조금씩 넣어준당~

압력밥솥에 불올려서 센불로 끓이다가 나중에 중간불 약불로

불을 조정하면서 30분 넘게 거의 한시간여를 끓여준다~

국도 없어서 맑은 콩나물국도 끓여놓고....

압력솥에 푸욱 고우다시피한 묵은지김치찜~

불끄고 울 언니가 직접 짜준 맛있는 들기름 한스푼 쭈욱 둘러줬음~

참 고명으로 파도 조금 썰어 올려줌 ㅎ

너무도 맛있는 냄새가 나는 묵은지김치찜~

울 신랑 마침 일어났네~

오묵한 큰접시에 고기랑 묵은지랑 자르지 않고 올려주니...

묵은지하고 고기가 아주 푸욱 고아져서 쭉쭉 찟어서 먹으면 꿀맛^^

이런거 먹을때는 금방한 흰쌀밥 올려서 먹으면 맛이 꿀맛이당^^

묵은지 길쭉한걸 젖가락으로 찟어도 잘 찟어짐~

윤기좔좔 묵은지 김치찜~

흰쌀밥위에 고기랑 같이 처억 걸쳐서 먹으면

셋이먹다 둘이 둑어도 모름 ㅎㅎ

울 신랑이 파래김 구운거에 먹고 싶다고 해서 퍼니도 먹어봤는데 맛있음^^

백종원님 묵은지김치찜~ 묵은지 한포기 남은걸로 만들었는데 완전 밥도둑이네^^

자주 해먹으면 안돼겠당~ 과식해서 ㅎ

오후시간도 행복하게 보내세요^^