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△ 여름이 제철인 "체리" 의 다양한 기능성 건강/웰빙...

 

여름이 제철인 체리는 신석기 시대부터 인류가 길러온 가장 오래된 과일 중 하나로 꼽힌다.

로마시대에는 체리가 약으로 쓰였다는 기록도 있다.

새콤달콤한 맛으로 여름철 식탁에서 사랑받고 있는 체리의 다양한 기능성에 대해 알아보자.

 

▲칼륨

= 칼륨은 세포막에서 신경 자극을 전달하고, 세포로부터 음식물 섭취와 노폐물 제거 기능의 균형을 유지해주는

중요한 원소이다. 체리는 이러한 칼륨의 좋은 공급원이다.

칼륨이 풍부한 식이요법은 혈압을 조절하고, 고혈압, 뇌졸중 등의 위험을 감소시킨다.

 

▲철분

= 체리의 철분은 딸기의 6배, 사과의 20배에 이른다.

체리 섭취는 혈액 내에서 산소를 운반하는 헤모글로빈을 충족시켜 빈혈 예방과 개선에 도움이 된다.

 

▲멜라토닌

 = 체리는 수면호르몬인 멜라토닌의 원천으로 불린다. 멜라토닌은 뇌에서 분비되는 호르몬으로 생체리듬을 조절한다.

멜라토닌 보충제의 장기적 안전성을 확인한 연구결과가 아직 없어 체리 섭취를 통한 멜라토닌 보충이 안전하고 자연스

러운 방법이 될 수 있다.

 

▲안토시아닌

 = 강력한 항산화성분인 안토시아닌이 다량 함유된 체리는 관절염, 통풍을 조절하는데 도움이 된다.

한 연구에 따르면 매일 아침마다 체리 한 접시를 먹은 사람은 주요 염증 지표가 25%나 감소했다.

인슐린 저항 문제를 개선하고, 혈당 수치를 낮추는 데도 효과적이다.

체리의 혈당 지수는 22로 낮다. 체리의 당은 더 천천히 고르게 전달되고, 오랫동안 포만감을 갖게 한다.

또 다른 연구를 보면 체리의 항산화물질은 심장질환, 알츠하이머 질환의 위험을 줄일 수 있다.

 

▲건강간식

= 체리 20알 정도를 먹어도 100칼로리 미만이다. 밥 한 공기가 300칼로리이다.

체리는 알이 단단하고 탱탱하며 광택이 나고 꼭지가 선명한 녹색일수록 싱싱하고 맛있다.

물이 닿으면 흐물흐물해지기 때문에 씻지 말고 물기가 없는 상태로 냉장 보관하고,

먹을 만큼 꺼내서 흐르는 물에 깨끗이 씻어 먹는 것이 좋다.



 


땀이 줄줄 흐르는 더운 날에는 갈증을 해소하기 위한 것을 찾게 마련이다.

액체로 된 것이면 일단 마시고 본다.

하지만 음료 중에는 탈수 증상을 더 악화시키는 것들이 있다.

이와 관련해 미국 건강전문 매체 ‘프리벤션닷컴’이 뜨거운 여름철에 피해야 할 음료 3가지를 소개했다.

 

◆탄산음료

=탄산음료가 당뇨나 심혈관 질환 발병 위험을 높이고 치아 건강에 안 좋다는 것은 잘 알려진 사실이다.

여기에 더운 여름철에는 건강에 더 안 좋은 영향을 미치는데 그것은 바로 탈수 증상을 유발하는 것이다.

최근 연구에 따르면 갈증을 해소하기 위해 탄산음료를 마시면 탈수 증상을 더 악화시키고 신장(콩팥) 부상 위험도 증가

시키는 것으로 나타났다.

탄산음료 대신 깨끗한 물이나 천연 감미료인 스테비아 잎을 첨가한 물 등을 마시는 게 좋다.

 

◆술

=무더위에 시원한 맥주 한잔은 커다란 유혹임에 틀림없다.

하지만 어떤 종류의 술이라도 이뇨제 역할을 한다는 사실을 알아야 한다.

술은 소변 양을 증가시켜 탈수 위험을 높인다. 만약 술을 마셨다면 물을 충분히 마셔 탈수를 피하는 게 좋다.

 

◆카페인 음료

=커피 등 카페인이 든 음료는 탈수 위험을 증가시킨다.

하지만 매일 정기적으로 카페인이 든 커피나 차 등을 마시는 사람이라면 큰 문제가 아니다.

아이스티나 커피 등을 지속적으로 마시는 사람들은 이를 통해 수분을 섭취하기 때문이다. 

하지만 카페인이 든 음료를 마시지 않던 사람들에게는 당분이 많이 든 아이스라테 등의 카페인 음료는

더운 날에는 특히 악영향을 줄 수 있다.

카페인 음료를 수분 보충의 유일한 원천으로 삼지 말고 수시로 물을 마시는 게 필요하다.

 

 

"무더위 땐 물을 충분히" 갈증 없애주는 음식들

 

베리류ㆍ수박ㆍ오이…


보통 성인은 하루에 8잔 정도의 물을 먹는다.

하지만 폭염이 기승을 부리는 요즘이야말로 건강을 위해 물을 충분히 마셔야 한다.

그런데 하루 수분 섭취량의 20%는 음료수가 아닌 먹는 음식에서 나온다.

이렇게 많은 수분 섭취량이 음식에서 나온다는 것은 놀라운 사실이다.

건강을 위해 수분을 많이 함유하고 있는 음식을 먹는 게 중요하다.


첫 번째로 꼽는 것은 베리류다. 베리류의 과일에는 수분이 90%나 들어있다.

딸기-파인애플 살사(소스의 일종)나 아이스크림 대신 딸기-라즈베리 아이스캔디를 만들어 먹으면 좋다.

요구르트도 몸속의 수분을 유지시켜주는 음식이다.

칼슘과 비타민 D, 단백질, 그리고 유산균을 고농도로 농축해 효과를 극대화시킨 프로바이오틱스가 풍부하게 들어있다. 이와 함께 수분이 88%를 차지하는 건강 스낵이 바로 요구르트다.

요구르트와 역시 수분 함량이 높은 사과, 복숭아, 당근 등을 혼합해 스무디 등의 음료수를 만들어 먹으면 더욱 좋다.

이밖에도 키위, 배, 시금치, 수박, 셀러리, 오이 등이 우리 몸의 수분을 유지시켜주는 건강 음식으로 꼽힌다.


 

요가, 정기 검진도 필요..

대부분의 사람들은 암을 피할 수 있는 방법에 관심을 갖게 마련이다.

이와 관련해 미국 건강 생활 잡지 '호울 리빙'이 암을 막을 수 있는 생활방식 9가지를 소개했다.

 

◆차를 자주 마셔라

=백차와 녹차에는 세포 건강을 돕는 식물성 항산화 물질 에피갈로카테킨 갈레이트(EGCG)가 들어 있다.

◆산책하라

=매일 30분 정도 활기차게 산책을 하면 잠을 잘 자고 기운을 돋우며, 당뇨와 암의 위험을 줄일 수 있다.

◆생강을 먹어라

=생강은 소화관의 염증을 가라앉힘으로써 대장암의 위험을 줄일 수 있다.

◆가족끼리 건강에 대해 얘기하라

=나이 든 친척들과 함께 집안 건강 이야기를 하면 어떤 질병에 얼마나 자주 신경을 써야 하는지 알 수 있다.

◆샐러드를 먹어라

=케일에는 발암물질을 없애주는 이소티오시안산염이 있고, 사과는 대장암을 예방해준다.

◆유기농을 찾아라

=가능하면 농약을 쓰지 않고 재배한 유기농 제품을 먹는 게 좋다.

◆섬유질을 먹어라

=귀리는 섬유질이 풍부하고 몸의 독성을 제거한다. 혈당치를 지켜주고 포만감도 오래 가게 한다.

◆열처리를 하라

=토마토는 날것보다 열을 가해 요리를 한 것에 암과 싸우는 라이코펜이 더 많다.

◆매운 것을 먹어라

=붉은 고추에 들어 있는 캡사이신은 건강한 세포가 다치지 않게 암세포 에너지 원천을 공격하여 암세포들을 없앨 수 있다.

 

이 밖에 요가를 하고, 정기적으로 유방 진단검사를 하고, 숨을 깊이 쉬며,

베리류와 달걀, 브로콜리를 많이 먹으라고 권하고 있다.



주제 : 여가/생활/IT > 건강/웰빙

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