호두에 대해  좀 알아볼까요?

견과류 중 으뜸인 호두! 호두에 매력에 빠져 보실까요?

-정월 대보름에 먹는 부럼에 호두가 빠지면 안되겠죠?

 부럼은 전남, 충남의 부스럼의 사투리랍니다.

*호두속에는 뭐가 뭐가 들어 있을까요?

-지방유를 함유하고 그 주성분은 리놀레산의 글리세리드이며,

 단백질, 당질, 섬유질, 인, 칼슘, 비타민B2,비타민B1,철분등 영양소가 아주 골고루 들어 있어요.

 종합영양제라는 생각이 드네요. 

*호두 효능에 대해 알아볼까요?

-기관지, 천식, 후풍, 자궁출혈, 타박상, 오줌소태, 산과다, 뾰루지, 화상치료 등에

 두루 쓰인답니다.

 암 환자 처럼 중병을 앓고 난 환자들이 계속적으로 먹으면 건강 회복이 빠르며, 불면증,

 신경쇠약이 더불어 치료되고, 조혈작용도 왕성해 집니다.

 장기간 먹게 되면 힘이 생기며 피부가 고와지고, 머리카락이 검어진다고도 합니다.

- 단백질과 지방이 육류보다 많네요.

  호두의 지방은 불포화 지방산이 대부분입니다.

  혈중 콜레스테롤의 양을 감소시키는 필수지방산이 많기 때문에 고혈압과 각종 성인병을

  예방하는 데 도움을 줍니다.

- 폐의 기능을 좋게 하면서, 체력증진에 좋고, 각종 질병예방에 좋기 때문에 입시생들이나

  어린이에게는 다른 어떤 영양제 보다 좋답니다.

* 까기 힘든 호두, 그래서 깐 살호두를 구매하면 좋아요.

  그럼 살호두 보관법을 알아봅시다.

- 작은 지퍼팩에 담아 냉동실에 보관을 해 놓으세요.

  지방을 많이 함유하고 있는 호두는 공기에 노출되면 산소와 만나 쉽게 산화

   (즉 상한다는 것)되기 때문입니다.

  그렇기 때문에 냉동보관 하시고 필요시 조금씩 꺼내 드시면 됩니다.

“여기서 잠깐!”

1. 시중에 판매되는 호두는 수입산이 대부분이기 때문에 유통기한, 유입 경로 등이

   확실하지 않지요. 확실한 국산품이 아니면 아주 조심스럽게 이것 저것 따져 보시고

   구매를 하셔야 할 듯 합니다.

  건강을 위해 먹는 음식인데 무조건 싸다고 좋은 건 아니지 싶네요.

   글구 이왕이면 햇호두인지 꼼꼼하게 따지는 것이 좋을 듯 합니다.

2. 호두살에 붙어 있는 연갈색의 얇은 껍질은 호두살의 산화작용을 막기 때문에 벗겨서 보관하시면

    안되며, 그냥 먹어도 인체에는 무해합니다.

    굳이 벗기고자 하실때에는 벗기는 방법은 아주 쉬워요. 사진으로 다시 알려드릴께요. 

3. 몸에 좋다고 너무 많이드시지 마세요.

    성인을 기준으로 하루 7-8알을 넘기지 마세요. 과한것은 모자람만 못하니깐요. 

    보통 하루에 유아1알, 어린이 2알, 청소년-성인 3알씩 꾸준히 드시면 좋아요. 

* 영양가 만점인 호두를 어떻게 맛있게 먹을 수 있을까요?

- 유아기때 먹이는 각종 영양죽에 갈아넣어요.

- 멸치랑 같이 뽂아서 먹어요.

- 우유에 갈아마셔요.

- 팬케익등 집에서 만드는 간식에 넣어 만들어 먹어요.

- 야채사라다에 넣어 먹어요.

- 간식으로, 또는 안주로 그냥 먹어도 영양만점입니다.

그럼 호두 직거래로 이동할까요?

http://blog.moneta.co.kr/tnqls8864/8034333/636659