노화의 원인, 스트레스 잡는 식품 (Anti-aging Food)
한경비즈니스 | 입력 2011.02.15 13:53 |

살 뺀다고 무작정 굶는 것이 최선이 아닌 것처럼 젊어지려고 보톡스 등 외부적인 시술에만 의존하는 것도 현명한 방법은 아니다. 생활 속 안티 에이징에서 중요한 것은 어떤 음식을 먹을 것인가의 문제다. 촉촉하고 탱탱한 피부를 만드는 데 최고로 좋은 식품, 많이 먹어도 배 안 나오는 식품을 소개한다.

현미밥

스트레스 해소와 무기력 감퇴에 탁월
스트레스를 느낄 때 비타민 A·B·C, 무기질(칼슘), 단백질 함유 식품을 충분히 섭취하면 도움이 된다. 비타민은 불안을 해소해 주는 약과 같다. '항스트레스 호르몬'이라고 불리는 부신피질호르몬을 만들 때 비타민B₁·B₂, 비타민C가 반드시 필요하기 때문이다.

비타민B₁이 많이 함유된 '현미밥'은 스트레스에 의한 무기력감을 해소하는 데 도움이 된다. 정제되지 않은 곡물을 먹으면 행복감이 배가된다는 연구 결과도 이를 뒷받침한다. 현미, 콩, 보리 등 정제되지 않은 곡물을 먹을 때는 빵, 비스킷, 케이크를 먹을 때보다 더 많이 씹게 되는데, 많이 씹을수록 그만큼 소뇌를 자극해서 스트레스를 반감시키기 때문이다.

과일

신경 안정과 불면증 해소

비타민C는 토마토, 레몬 등 과일과 시금치, 아욱 등 채소, 녹차 등에 함유돼 있다. 즉, 비타민과 무기질이 듬뿍 함유돼 있는 과일과 채소는 스트레스로 인해 많이 소모된 비타민과 무기질을 보충해 주는 좋은 공급원이 된다. 특히 바나나는 비타민뿐 아니라 세로토닌, 멜라토닌 생성에도 도움을 준다.

칼슘이 뼈 건강에 좋다는 사실은 많은 사람들이 알고 있는데, 사실 칼슘은 정신 건강에도 좋은 영양소다. 칼슘을 먹으면 신경이 안정되기 때문이다. 또 인체에 칼슘이 부족하면 신경이 불안정해져서 불안, 초조, 우울감에 시달리기 쉽고 불면증까지 생길 수 있다.

청국장

면역력 증강에 효자

대표적인 발효식품인 청국장은 발효 과정을 거치면서 미생물 성분이 잘게 분해돼 영양분의 인체 흡수를 돕는다. 콩을 발효하면 100ｇ당 1000억 마리 이상 양질의 소화 효소균이 생겨 소화흡수율이 높아지고, 발효 과정을 거치면서 본래 영양소에 없었던 새로운 물질이 형성되기도 한다.

청국장에서 볼 수 있는 끈적끈적한 실 모양의 점성물질은 면역증강 효과가 있는 고분자 핵산, 항산화물질, 혈전용해 효과가 있는 단백질 분해효소 등을 함유하고 있다.

김치

암 예방에 좋은 웰빙 푸드

전 세계인이 웰빙 푸드로 주목하고 있는 김치 역시 안티 에이징에 도움이 되는 음식. 유산균 음료를 마시는 것보다 잘 익은 김치를 먹는 것이 젖산균 섭취에 수십 배 이상 효과적이다.

자연 발효된 김치가 식중독균인 살모넬라균, 포도상구균, 비브리오균, 병원성대장균의 생육을 억제하는 데 효과가 있다는 연구 결과도 있을 정도. 김치를 만드는 주재료인 무, 마늘, 생강 등은 대표적인 암 예방 식품이기도 하다.

남성노화, 전립선 질환 예방 Food 5

토마토
산화방지 효과가 있는 '리코펜'이 풍부해 전립선을 튼튼하게 만든다. 날것으로 먹기보다 익히거나 기름에 볶아 먹는 것이 효과적이다.

은행
혈액순환 개선 물질인 '징코노이드' 성분이 음경 혈류를 돕는다. 특히 굽거나 익혀 먹으면 소변이 자주 나오거나 찔끔거리는 것을 개선하는 데 효과적. 또 소변이 쌀뜨물처럼 흐린 증상도 개선된다.

인삼·홍삼
사포닌 성분이 인체 곳곳에 긍정적인 작용을 하며, 특히 면역력 증강을 도와 각종 질환 예방에 도움을 주고 항암작용이 있어 전립선암에 좋다.

복분자
예부터 뛰어난 효능을 인정받아 이름조차 '요강이 뒤집어진다'는 뜻의 복분자. '폴리페놀'이란 항산화물질이 풍부하고, 전립선으로 가는 혈액순환을 도와 소변 배출을 원활하게 하고 성기능 개선을 돕는다.

마늘
항암작용 및 정력에 좋다고 알려져 있는 마늘에는 '알리신'이 풍부해 혈중 콜레스테롤을 낮춰 고혈압과 동맥경화를 예방하고 전립선 건강을 돕는다.

도움말 심경원 이대목동병원 가정의학과 교수
권세규 더와이즈황병원 가정의학과 과장
정소영 인애한의원 원장

톨텍 인디언의 네 가지 약속   

돈 미겔 루이스는 1952년 멕시코에서 태어났다. 그의 어머니는 쿠란데라(치료사)였고 할아버지는 나구알(샤먼)이었다. 그는 의학 공부를 하고 외과 의사가 되었는데 어느 날 교통사고를 당하고 NDE(임사 체험)를 겪었다. 그 뒤로 그는 나구알(샤먼)의 지혜를 되찾기로 하고 톨텍 인디언의 가르침을 계승한 <독수리 기사단> 계보의 나구알(샤먼)이 되었다.

그는 대표적인 저서 '네 가지 약속'에서자신의 가르침을 요약한 행동 지침을 제안하고 있다. 본디 자유롭고 평화롭게 살도록 태어난 개인에게 고통을 주는 집단적 길들이기와 미래에 대한 공포에서 벗어나기 위해서는, 우리가 암묵적으로 또는 무의식적으로 받아들여 온 낡은 사회적 약속을 깨고 다음과 같은 새로운 약속을 맺어야 한다는 것이다.

첫 번째 약속 : 말로써 죄를 짓지 말라

공명정대하게 말하고 자기가 진정으로 생각하는 것만을 말하라. 자기 자신을 거스르는 말을 하지 말고 남에 대해서 나쁘게 말하지 말라. 말은 주위의 모든 것을 파괴할 수 있는 무기이다. 말의 힘을 의식하고 잘 다스려야 한다. 거짓말을 하거나 험담을 하지 말라.

두 번째 약속 : 남이 어떤 말과 행동을 하든 당신 자신과 관련시켜 반응하지 말라

다른 사람들이 당신에 관해서 말하고 당신에게 반대하여 행하는 것은 그들 자신의 현실, 그들의 두려움이나 분노나 환상의 투영일 뿐이다. 예를 들어 어떤 사람이 당신을 모욕한다면, 그것은 그 사람의 문제지 당신의 문제가 아니다. 상처를 받지 말고, 스스로를 문제 삼지도 말아야 한다.

세 번째 약속 : 함부로 추측하지 말라

부정적인 가능성을 가정하게 되면 나중엔 마치 그런 일이 곡 일어날 것처럼 믿게 된다. 예를 들어 어떤 사람이 약속 시간이 지나서도 오지 않을때, 그에게 사고가 난 게 아닐까 하는 식으로 생각하지 말라는 것이다. 사정을 모를 때는 지레짐작하지 말고 먼저 알아보아야 한다. 당신 자신이 두려워하는 것, 당신의 마음이 지어낸 것을 확신하지 말라.

네 번째 약속 : 항상 최선을 다하라

성공은 의무가 아니다. 의무가 있다면 최선을 다해야 할 의무가 있을 뿐이다. 만약 실패하더라도 스스로를 심판하거나 자책하거나 후회하지 말라. 앞날을 걱정하지 말고 시도하라. 당신의 개인적인 능력을 최상의 방식으로 사용하도록 노력하라. 자기 자신에게 너그러워야 한다. 당신은 완벽하지 않으며 실패할 수도 있다는 사실을 받아들여라