ㄴ 맛있게 건강하게
지연표 " 간장게장" ㄴ 맛있게 ...
- 2011/05/20 12:40
- http://blog.moneta.co.kr/zerohjk/5283723/876291
손질한 게, 청량고추, 파1단(입부분), 마늘 (400g0
진간장 1.7L:국간장 (3:1), 매실원액(국간장동량), 물엿(국간장동랼), 양파, 다시다조금, 후추조금
게를 넣고 파로 덮어 3일숙성후
간장만 긇여서 식힌후 붓기.
3일후 2~3회 반복
# 게는 냉동실보관
간장은 냉장실 보관
아는 지인이랑 2007년도에 간장게장을 같이 담갔어요.
넘 많있게 먹어서 다시 먹고픈데 아직 적은 가족수에 이 손맛을 무시할수 없어서
다시 시도도 못해보고 차일피일 미루고 있었는데
레시피 보관차원에서 올려봅니다.
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