망고스틴 에이트
재료 망고스틴 4개, 라임 2개, 베이킹소다 조금, 코코넛 워터 · 탄산수 2컵씩, 민트 잎 적당량, 얼음 1컵
1 망고스틴은 껍질을 벗겨 과육만 발라낸다.
2 라임은 베이킹소다로 깨끗하게 씻은 다음 껍질째 반달 모양으로 썬다.
3 코코넛 워터는 냉동실에 잠시 넣어 차갑게 만든다.
4 잔에 라임, 망고스틴, 얼음을 채운 다음 코코넛 워터와 탄산수를 붓고 민트 잎으로 장식한다.

크림과 크럼블을 올린 파파야
재료 그린 파파야 2개, 크럼블(버터 100g, 설탕 50g, 밀가루 180g), 파인애플 맛 크림치즈 200g, 망고잼 8큰술
1 그린 파파야는 반으로 잘라 편평하게 놓을 수 있도록 아래의 둥그런 부분을 조금 자르고 씨를 제거한다.
2 크럼블용 버터, 설탕, 밀가루를 푸드 프로세서에 넣고 간다. 덩어리가 생기도록 손으로 비벼 크럼블을 완성한다.
3 그린 파파야 속에 파인애플 맛 크림치즈를 채우고 망고잼과 2의 크럼블을 듬뿍 올린다.
4 200°C로 예열한 오븐에서 크럼블이 노릇해질 때까지 20분 동안 굽는다.

향신료를 넣은 그릴드 파인애플과 돼지고기 샐러드
재료 돼지고기 목살(볶음용) 200g, 큐민 파우더 조금, 간장 1큰술, 설탕 1작은술, 파인애플 슬라이스 4조각, 파프리카 파우더 · 케이얀페퍼 조금씩, 용과 1개, 샐러드 채소 100g, 드레싱(라임즙 2큰술, 레몬 식초 6큰술, 설탕 3큰술, 소금 1/3작은술), 홍고추 2개
1 돼지고기는 큐민 파우더, 간장, 설탕을 넣고 버무려 30분 동안 재운다.
2 파인애플은 파프리카 파우더와 케이얀페퍼를 뿌린 다음 달군 팬에 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
3 용과는 껍질을 벗겨 반달 모양으로 썬다. 샐러드 채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 다음 한입 크기로 썬다.
4 드레싱 재료를 고루 섞고 홍고추를 송송 썰어 넣고 다시 한번 섞는다.
5 달군 팬에 1의 돼지고기를 볶는다.
6 오목한 접시에 샐러드 채소와 구운 파인애플, 용과, 돼지고기를 담은 다음 드레싱을 뿌린다.


망고 연어롤과 아보카도 디핑 소스
재료 망고 1개, 훈제연어 12조각, 양파 1/2개, 깻잎 12장, 라이스페이퍼 12장, 아보카도 디핑 소스(아보카도 1개, 플레인 요거트 2큰술, 레몬즙 1큰술, 소금 · 굵은 후춧가루 조금씩)
1 망고는 껍질을 벗겨 과육만 세로로 길쭉하게 자른다. 훈제연어는 종이타월로 눌러 기름기를 제거한다.
2 양파는 채 썰고, 깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 제거한다.
3 아보카도는 반으로 잘라 씨를 빼고 껍질을 벗긴다.
4 믹서에 3의 아보카도, 플레인 요거트, 레몬즙을 넣고 곱게 간다. 소금과 굵은 후춧가루로 간해 아보카도 디핑 소스를 완성한다.
5 라이스페이퍼는 뜨거운 물에 불린 다음 도마 위에 펼친다. 깻잎, 훈제연어, 양파, 망고를 올린 다음 단단하게 말아 롤을 완성한다.
6 5의 롤을 한입 크기로 썰어 접시에 담고 아보카도 디핑 소스를 곁들인다.

옐로 칠리 쌀국수
재료 망고 · 그린 파파야 2개씩, 양파 1/2개, 적양파 1/4개, 쌀국수(넓은 면) 400g, 고추기름 4큰술, 다진 마늘 1큰술, 칵테일새우(큰 것) 20마리, 칠리소스 2/3컵, 스리라차 소스 1/3컵, 라입즙 2큰술, 소금 · 굵은 후춧가루 조금씩, 칠리 파우더 · 고수 잎 · 라임 적당량씩
1 망고와 그린 파파야는 껍질을 벗겨 과육만 깍둑썰기한다.
2 양파와 적양파는 채 썰고, 쌀국수는 찬물에 30분 동안 불린다.
3 달군 팬에 고추기름을 두르고 채 썬 양파와 다진 마늘을 넣고 볶아 향을 낸다.
4 양파가 부드러워지면 불린 쌀국수와 칵테일새우를 넣고 볶는다.
5 쌀국수가 투명해지기 시작하면 칠리소스, 스리라차 소스, 라임즙, 소금, 굵은 후춧가루를 넣고 볶는다.
6 접시에 5를 담고 채 썬 적양파, 망고, 그린 파파야를 올린 다음 칠리 파우더를 뿌린다. 고수 잎과 라임으로 장식한다.


코코넛 토스트와 파파야 살사
재료 코코넛 1개, 패션푸르트 4개, 쌀식빵 8조각, 람부탄 8개, 파파야 살사(그린 파파야 · 아보카도 1개씩, 파인애플 슬라이스 2조각, 라임즙 4큰술, 소금 · 후춧가루 조금씩, 올리브유 1큰술, 고수 잎 4줄기)
1 코코넛은 구멍을 내 코코넛 워터를 모두 빼낸 다음 반으로 자른다. 코코넛의 속살만 발라내 도톰하게 채 썬다.
2 그린 파파야, 아보카도, 파인애플은 과육만 사방 1cm 크기로 깍둑 썰어 라임즙, 소금, 후춧가루, 올리브유를 넣고 버무린다. 고수 잎을 굵게 다져 넣고 섞어 파파야 살사를 완성한다.
3 쌀식빵은 달군 그릴 팬에 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
4 3의 식빵 위에 1의 코코넛과 2의 파파야 살사를 올린다.
5 패션프루트를 반으로 잘라 과육을 4 위에 소스처럼 뿌린다.
6 람부탄을 곁들여 낸다.



에디터 송정림 | 포토그래퍼 박상국 | 요리 문인영(101레시피) | 어시스턴트 김가영 · 황규정

안녕하세요. 124번째 네일리뷰를 들고온차밍밍이에요.

오늘은여성스러운 플라워 시스루 네일아트를 보여드릴게요.

벌써 여름이 훌쩍 와버린것 같아서 아쉬운 마음에

봄에 어울리는 화사한 네일아트를 해봤답니다ㅎㅎ

오늘 사용할 폴리쉬는스킨푸드 베이스코트, 젤리 탑코트

핑크롱, 밀키밀키, 에뛰드하우스 실버글리터예요.

얇은붓, 하트 메탈장식도 준비해 주세요.




먼저 쌩손톱에 베이스코트를 발라주세요.

베이스코트는 손톱의 착색을 방지하니 꼭 바르세요.

손톱이 약하신 분들은강화제나 영양제를 바르셔도 된답니다.

중지, 약지 손톱부터 시작해 볼게요.

사진과 같이 테이프의 도움을 받아서세로로

손톱 반틈 정도만 연핑크를 발라주심 된답니다.

테이프를 손등에 두세번 뗏다 붙였다 해서

접착력을 떨어뜨려준 다음 손톱 적당한 위치에

붙이고 1콧 한뒤 어느정도 말랐을때 2콧 하고

테이프를 바로 제거해 주세요. 약지는 반대로~

나머지 손톱은 연핑크를 발라주세요.(2콧)

여기까지 잘 따라오셨다면 요런 모습이겠죠?

중지, 약지의 경계선에는 나중에 실버글리터를

바를거라 약간 찌글찌글한건 보완 가능해요.




이제 중지, 약지 빈공간에장미꽃을 그려볼게요.

호일에 흰색 폴리쉬를 조금씩 덜어가며

얇은붓에 묻혀서 사용하고 얇은붓은 화장솜에

리무버 묻혀서 쓱쓱 닦아가며 사용해주심 된답니다.

손톱 적당한 위치에꽃잎을 한장씩 둘러가며 큼지막한

장미를 만들고 나머지 빈공간에도 작은 장미꽃을 그려주세요.

장미를 다 그렸으면 경계선에 실버글리터를 발라주시구요.








중지,약지에 꽃이 시스루처럼 들어가서 예쁘죠ㅎㅎ

장미 꽃잎은 어느정도 그리는연습이 필요하니까

종이에 먼저 여러번 연습해 보는게 좋답니다.

탑코트를 바를때는 붓질을 최소한만 해주세요.

엄지, 검지, 새끼에는 하트 메탈스톤도 붙여줬어요.

네일아트 지속력을 높이고 싶다면2-3일에

한번씩 탑코트를 덧발라주셔도 좋답니다.




요렇게플라워 시스루 네일아트

가 완성 됐어요.

여성스러운 꽃네일은 언제 해도 사랑스럽고 예쁜것 같아요.

장미꽃 그리는 연습만 열심히 해서 주말에 한번씩 따라해 보세요ㅎㅎ

고럼 오늘 리뷰는 여기서 끄읕!!

글, 사진| 패션웹진 스냅 이민(차밍밍)

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