재료 : 쌀 떡볶이떡, 양파, 당근, 다진 마늘, 파, 어묵, 고추장,
설탕, 식용유, 통깨


< 콩이의 요리법 >

1. 쌀떡볶이떡은 물에 충분히 불렸다가 끓는 물에 넣고 말랑해질 때까지 익힌 후 건져 놓는다.
2. 양파, 당근은 채 썰고 어묵은 적당한 한입크기로 썬다.
3. 파는 깨끗이 씻어 어슷 썰기 해 놓는다.
4. 썰어 놓은 당근과 양파를 넣고 볶다가 어묵, 다진 마늘을 넣고 볶아준다.
5. 어묵이 거의 익었을 때 삶아둔 떡을 넣고 고추장을 넣어 볶다 약간의 설탕과 파를 넣고

    타지 않게 뒤적이며 볶아낸다.
6. 예쁜 접시에 담고 위에 깨를 뿌린다.


            *** tip ***

# 슬라이스 치즈를 얹으면 치즈 떡볶이가 된다.
# 라면 사리와 함께 먹으려면 물을 붓고 소금간을 맞춘다.
```` 이때 주의 할 점 기름에 볶은 재료들이기에 물을 부으면 기름이 뜨므로 처음부터 기름대신

     물로 재료들을 익히는 것이 좋다.

# 짜장떡볶이로  변신하고 싶다면 고추장 대신 춘장을 넣어주면 된다...

재료 : 당면, 각종 버섯, 청량고추, 부추, 양파, 당근, 간장, 설탕, 다진마늘, 소금,참기름등



< 콩이의 요리법 >

1. 버섯은 손질 후 적당한 크기로 썰어 간장, 다진마늘, 참기름에 재워 놓는다.

   (콩이는 주로 새송이버섯,  양송이, 팽이버섯을 쓴답니다.)
2. 양파, 당근, 고추는 적당한 크기로 썰어 소금으로 간을 하고 볶아 놓는다.
3. 부추는 손 질 후 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 짠 후 5~6cm크기로 썰어 다진 마늘, 소금을  

    넣고 무친다.
4. 1에 재워 놓은 버섯을 볶는다.
5. 끓는 물에 당면을 넣고 충분히 익힌다.
6. 익힌 당면을 적당한 크기로 자른 후 위에 준배해둔 재료들과  약간의 설탕과 간장을 넣어

    가며 고루 섞는다.
7. 예쁜 접시에 담고 통깨를 뿌린다.(고명으로 장식을 해도 좋다.)

         *** 주의 할 점 ***

# 버섯, 당근, 양파, 부추에 각각 간이 되어 있기 때문에 간장은 색내는 용도로 조금만 쓴다.
# 청량고추가 들어 가기에 매운것을 못 멋는 사람을 위해서는 고추만 마지막으로 따로 볶고

   모든 재료를 섞어 담고 난 뒤 고추를 넣고 다시 섞는다.


       *** tip ***

# 양파와 당근, 고추를 각각 볶으면 색이 더 깨끗하고 선명하다.
# 익힌 당면을 불지 않게 하려면 건져내어 찬물에 헹구거나 고루 섞은 잡채를 기름을 살짝

   두른 팬에 볶아 주어도 좋다.
# 노란색과 하얀색 지단을 준비했다 가늘게 채썰어 위에 얹어 주어도 예쁘다.
# 피망을 넣어도 좋다.


^^ 맛있게 먹고 이쁘게 살자!