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김장 담그기일상사

< 2021. 11. 20. 토 > 8명 참가

 . 아버님이 뽑아 놓으신 배추 손질

 . 손질된 배추 소금으로 절이기

 . 절여진 배추 통 속에서 꺼내기

 . 꺼낸 배추 깨끗이 씻기

 . 물이 빠지도록 씻은 배추 쌓아두기

 . 동생이 씻어놓은 무 나르기

 . 채칼로 무채 만들기

 . 부서지거나 잘라 버린 배추 조각 처리

 . 사용했던 그릇 등 정리

 

< 2021. 11. 21. 일 > 13명 동참

 . 무채, 고춧가루, 마늘, 생강, 갓, 파, 액젓, 풀 등을 넣고 김장속 만들기 

 . 절인 배추 나르기

 . 배추에 속 넣기

 . 김장 속 공급

 . 빈 김칫통 대 주기

 . 채워진 김칫통 깨끗이 정리 운반

 . 소쿠리, 다라이 등 사용할 그릇 준비

 . 사용한 그릇 씻어서 건조

 . 건조된 그릇 원위치 

 . 버려진 음식물쓰레기 등 처리

 

- 종자 문제인지 멀쩡해 보여도 대부분의 배추에서 문제가 발견됨

- 배추를 많이 추가해야 했고 불가피하게 일부를 겉저리로 만들었음

- 연인원은 많지만 잠깐씩 참여해 거의 모든 일에 나설 수밖에 없었음 

- 다음 날 저녁부터 한 사나흘 동안 온 몸이 아팠고 아직도 풀리지 않음 



주제 : 개인 > 일기/일상

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