멸치에~ 시금치나물에~ 장조림에~
녀석들 잘 먹지를 않네...
그냥... 한꺼번에 먹여버려야지~ 다시 김밥이다.

1. 멸치볶음, 시금치나물, 장조림고기는 잘게 다진다.
2. 햄, 당근은 채썰어 살짝 간하여 볶아 다진다.
3. 밥은 식힌다...(밑반찬에 간이 다 되어있어~ 밥은 별도로 간 안했음)
4. 밥에 개별적으로 밑반찬을 섞는다.
5. 김1/3장에 따로따로 말아준다.
6. 김1장에 한꺼번에 모아 말아준다.

7. 조금씩 남겨진 밥을 모아... 주먹밥을 만든다.

어제의 "비타민"에서~ 김에 대해 방송이 되었다.
식이섬유가 귤의 30배이고~ 양배추의 16배나 된다는... 아주 놀라운~
또한 클레스테롤을 낮추어주는 효과도 탁월하다하니...
둥이맘... 더 열심히 김밥 말아야겠다.
(그래서~ 울집 식구들 변비걱정 없나~~~)

1. 계란4개를 소금간해서 풀어둔다. (계란말이 2개를 만들어요...)
2. 시금치 양념하고, 햄과 당근 채썰어 소금간해 볶는다.
3. 팬에 기름둘러... 살짝 닦아주고... 계란물 올리고... 당근...시금치...햄...올려서...잘 말듯이...팬에 계란물 보충하면서...사각모양으로 만든다.
4. 3번을 둥근모양으로 만든다.
5. 김발에 꾹~눌러 식혀준다. (따뜻할때 김발에 말아두면... 속이 달라붙고... 모양이 예뻐집니다.)

6. 밥1과1/2공기는 소금, 참기름으로 양념하여 식힌다.
7. 김1장에 밥 가득히 올리고(빠짐없이)... 사각계란말이 올려 사각모양으로 말아준다.
8. 김1장에 밥 올리고... 둥근계란말이 올려 말아준다.
9. 잘썰리는 칼로 썰어준다.

**** 계란말이 예쁘게 말아보자구요...******

포인트는요~~~
1. 후라이팬은 코팅이 좋은 전용팬을 사용한다.
2. 계란말이용 속재료는 물기를 빼준다.
3. 은은한 불에서... 기름을 두르고... 닦아낸다... (기름은 아주 조금)
4. 한꺼번에 계란물을 두리지 말고... 조금씩 조금씩 둘러준다... 말면서... 추가로 계속 부으면서 말아준다.
5. 뜨거울때 김발에 싸서 눌러준다.
6. 김발에 싼채로 식혀준다.
7. 잘 썰리는 칼로 썬다...

요런식으로 하면... 예쁜계란말이 성공이지요~