사람들이 하와이로 떠나는 휴가를 꿈꾸는 이유는 뭘까? 많은 이유가 있겠지만 가슴에 사무치도록 아름다운 바다 때문이 아닐까 싶다. 최고의 휴양 섬답게 하와이에는 곳곳에 다양한 비치가 있는데, 저마다 독특한 분위기와 매력을 자랑한다는 것이 포인트다. 그 중에서도 특히 여행자들의 사랑을 듬뿍 받는 3대 비치를 소개하고자 한다.

1. 고즈넉한 여유로움, 황금빛 선셋비치

가장 먼저 소개하고 싶은 하와이의 바다는 바로 선셋비치다. 계획에 없던 방문이었지만, 일정 중 우연히 조우하였기에 더욱 보석처럼 느껴지는 곳이다. 지도를 보며 섬의 최북단인 '노스쇼어'까지 가는 루트를 짜던 중, 선셋비치라는 곳을 발견했다. '선셋'이 비치 이름이라니, 척 봐도 하와이에서 최고로 낭만적인 석양을 볼 수 있을 것만 같은 기분 좋은 예감이 느껴져, 노스쇼어로 가는 길에 겸사겸사 들르기로 했다.

그런데 뜻밖의 복병이~! 하와이의 모든 것이 마냥 한가롭고 여유로운 줄로만 알았는데, 웬걸 이 낙원 같은 섬에도 교통체증이라는 것이 있었다. 와이키키 시내에서 노스쇼어까지 40분이면 충분할 듯싶었는데, 퇴근시간의 러시아워가 겹치며 길이 막히기 시작한 것이다.


초조한 이 마음 아는지 모르는지, 느릿느릿 나아가는 자동차…… 그러나 다행히도! 해가 바다 위로 한 뼘쯤 고개를 내밀고 있을 때 후다닥 도착할 수 있었다. 하늘과 바다를 금빛으로 물들이는 따뜻한 노을. 바다는 북적 이는 에너지와 청량함으로 가득 찬 곳인 줄로만 알았는데, 고즈넉하고 따뜻할 수도 있다는 것을 그 때 새삼 깨달았다. 지금까지 봐왔던 바다와 다른 에너지, 다른 느낌에 신선함마저 느꼈다.


이 아름다운 선셋을 감상하러 모인 사람들은 서로의 어깨에 기대 조근조근 행복을 속삭였다. 태양이 수평선 너머로 완전히 자취를 감출 때까지, 기분 좋은 정적이 감돌았던 선셋비치. 하와이에서 만난 '가장 아름다운 노을'임에 틀림없었다.


더 아름다운 것은 석양을 바라보는 사람들의 뒷모습이기도 했다. 삼삼오오 모여 앉은 사람들 머리 위로 행복이 보일 듯 떠다녔다. 우리 가족도 침묵을 지키며 백사장 한 가운데 자리를 잡고 앉았다. 부드럽고 시원한 모래가 엉덩이를 폭신하게 감싼다.

재미있는 것은, 마냥 로맨틱하게만 느껴지는 이곳 선셋비치가 알고 보니 겨울에는 10m 높이의 파도가 치는 거친 해변이라고 한다. 그래서 서퍼들의 사랑을 듬뿍 받고 있기도 하다고. 지금은 여름이라 아는 사람들만 찾는 평화로운 바다다. 뜻밖의 명소 발견에 부모님 역시 크게 만족하신 눈치. 무엇보다 여느 하와이 바다에서는 느낄 수 없었던 평화와 고요함이 감돌아, 한껏 여유를 즐길 수 있는 곳이기도 했다.

2. 아름다운 자연의 보고, 하나우마베이


섬 일주 투어 중, 잠시 머물면서 우리 가족의 마음을 단번에 사로잡은 이 투명한 물빛! 결국 다시 한번 찾게 만들었던 이곳은 하나우마베이다. 특히 바다 전체를 마치 그라데이션으로 칠해놓은 것처럼 산재된 산호초는 열대어의 보금자리로, 스노클링을 즐기기에 최고의 명소이기도 하다.


짧은 일정, 버킷리스트를 하나씩 지워가며 볼 것도 즐길 것도 많았지만 이 하나우마베이를 '한 번'만 보는 것은 너무 아쉬웠다. 결국 월마트에서 스노클링 장비까지 구매하여 다시 이곳을 찾을 수 밖에 없었다. 비치에서 대여를 해주긴 하지만 가격이 8$ 내외로, 마트에서 사는 것과 큰 차이가 없었다. 앞으로 다양한 휴양지에서 나만의 스노클링 장비를 가지고 즐겨야겠다는 다짐과 함께 과감히 가족 전원이 구매!

하와이에서도 철저히 자연보호 구역으로 지정된 하나우마베이는 '환경보호'에 대한 교육 비디오를 시청하는 것이 필수다. 게다가 매주 화요일은 해변 전체가 휴무일로 비치 상태를 재정비하는 시간을 갖는다고 하니 주의하자. 조금 유별나리만큼 철저하게 관리하는 이유는, 물 속을 들여다보는 순간 명확히 알게 된다.


하나우마베이는 두텁게 깔려있는 산호 덕분에 멀리 나가도 수심이 그리 깊지 않으므로, 광범위하게 스노클링을 즐길 수 있다. 얼마나 열대어가 많았으면, 엄마는 조금 무섭다는 말씀까지 하셨을 정도. 무릎 정도 오는 얕은 곳에서도 팔뚝만한 열대어를 볼 수 있기에, 깜짝 놀랄 법도 하다. 특정 시즌에는 바다거북도 출몰하는 곳이라고 하나, 아쉽게도 난 만나지 못했다.


선셋비치가 로맨틱한 바다라면, 하나우마베이는 온 가족이 함께 즐길 수 있는 바다다. 어린 아이들은 물론, 할머니 할아버지들도 함께 피크닉 온 가족들이 많았다. 아이들은 물놀이에 여념이 없고, 어른들은 따사로운 햇살을 즐기며 일광욕을 한다. 우리 가족 역시 바다와 백사장을 오가며 즐거운 시간을 보냈다.

3. 하와이 대표, 젊음의 와이키키


하와이 여행을 꿈꾸는 사람이라면. 아니, 하와이 여행에 관심이 없는 사람이더라도 누구나 '와이키키'라는 이름은 들어봤을 것이다. 그만큼 하와이를 대표하는 바다이자, 인기만점인 바다.

나 역시 하와이로 출발할 때만 해도 꿈에 그리던 이곳을 시간 날 때 마다 찾을 것이라며 다짐에 또 다짐을 거듭했고, 일부러 호텔도 와이키키 비치 주변을 고집했는데 정작 등잔 밑이 어둡다고 호텔에서 5분 거리인 와이키키에는 발 한번 담가보지 못했다. 그만큼 하와이에는 와이키키 외에도 '가야 할 곳'이 많았다는 증거이기도 하다.

한국으로 돌아오는 날, 그래도 하와이에 왔으니 와이키키는 보고 가야지 않겠냐며 새벽부터 일어나 일찍 비치로 향했다. 쌀쌀한 새벽바람이 뺨에 닿던 와이키키의 아침은 어딘가 더 특별한 느낌. 따뜻한 커피를 손에 쥐고 영화 속 주인공이 된 것 마냥 천천히 거닐어본다. 하와이에 대한 애정이 가슴 가득 벅차 오르면서, 이 순간이 더욱 특별해졌다.


일출 직전의 불그스름한 바다 위로 연습에 한창인 서퍼들의 모습도 보인다. 이렇게 이른 아침부터 파도에 몸을 싣고 와이키키를 만끼하는 그들의 모습이 멋지다. 근육질 몸매를 자랑하는 훈훈한 서퍼뿐만 아니라 배 나온 아저씨들, 할아버지들도 서퍼 삼매경.

조식을 먹고, 오전 10시가 넘어 다시 와이키키를 찾자 새벽과는 비교도 되지 않게 사람들이 늘었다. 시내 중심에 위치한 터라 관광객, 현지인 가릴 것 없이 남녀노소 누구나 찾아오는 비치, 와이키키. 둥그런 만을 따라 야자수와 빌딩이 높이 서있어, 활기차면서도 현대적인 분위기가 물씬 풍겼다. 부모님은 무려 '해운대 같다'는 감상을 들려주셨을 정도다.


그도 그럴 것이, 주변 경관도 그렇거니와 무엇보다 여름의 해운대처럼 생기발랄한 젊은이들이 넘쳐나는 바다다. 여기저기서 멋진 몸매를 드러내며 선탠을 즐기는 청춘 남녀들을 목격할 수 있다. 하와이의 에너지를 만끽할 수 있는 바다, 와이키키. 환상적인 아름다움이나 로맨틱함은 다른 해변에 비해 덜할지도 모르지만, 명불허전인 해변인 만큼 그 나름의 매력이 충분한 곳이었다.

너도 나도 하와이를 최고의 휴양지로 손꼽는 이유는, 이처럼 하루하루 새로운 즐거움을 선사하기 때문이 아닐까 싶다. 발길 닿는 곳마다 색다른 모습을 보여주는 하와이. 심지어 같은 바다조차 이렇게 분위기며 매력이 다르다. 덕분에 하와이에서의 시간은 늘 설렘으로 가득했다. 나의 베스트 해변은 '선셋비치'였지만, 아빠가 뽑은 베스트 해변은 '하나우마베이'였다. 당신의 베스트 해변은 또 다른 것일지도 모른다. 이렇게 누구나 하와이에서는 자신의 마음에 쏙 드는 바다를 발견할 수 있다. 우리 가족이 그랬듯이 말이다.

◆ 출처: Get About 트래블웹진 http://getabout.hanatour.com/

◆ 상세 여행정보: http://getabout.hanatour.com/archives/146605

식용 꽃은 아미노산과 미네랄 성분이 풍부해 봄철 체력 보강과 춘곤증 예방에 좋다. 꽃으로 차린 최고의 봄 요리.

유자소스 곁들인 꽃튀김

재료: 유기농 식용 꽃 50g, 카놀라유 적당량, 튀김 반죽(튀김가루 100g, 쌀가루 20g, 달걀노른자 2개분, 물 ½컵, 얼음 2~3 z개), 유자소스(올리브유 50g, 유자청 100g, 화이트와인 비니거 20g, 꿀 10g)

1. 흐르는 물에 식용 꽃을 깨끗이 씻는다.

2. 얼음을 빼고 튀김 반죽 재료를 모두 볼에 넣고 거품기로 멍울지지 않게 잘 섞은 뒤 마지막에 얼음을 넣어 반죽을 만든다. 튀김 반죽은 얼음을 넣은 뒤 많이 섞지 않아야 바삭하다.

3. 그릇에 재료를 한데 섞어 유자소스를 완성한다.

4. 손질한 식용꽃에 튀김옷을 입힌 다음 180℃의 카놀라유에 노릇하게 튀긴다.

5. 접시에 튀김을 담고 유자소스를 곁들인다.

딸기요구르트스무디

딸기와 꿀, 얼음을 블렌더에 갈아준 다음 플레인 요구르트를 얹어 만든다.

딸기셔벗

딸기와 꿀, 레몬즙을 곱게 갈아 냉동실에 얼린다. 셔벗이 얼면 숟가락으로 긁어 섞은 다음 다시 얼려낸다.

화전

재료: 유기농 식용 꽃·조청·꿀·식용유 적당량씩, 익반죽(찹쌀가루 2컵, 뜨거운 물 4큰술, 소금 약간)

1. 식용 꽃은 흐르는 물에 씻어 물기를 제거한다.

2. 찹쌀가루와 뜨거운 물, 소금을 볼에 넣고 적당히 치댄 다음 지름 4cm 크기로 동글납작한 반죽을 빚어놓는다.

3. 은근히 달군 팬에 식용유를 두르고 빚어놓은 찹쌀 반죽을 올린다.

4. 아래쪽이 말갛게 익으면 뒤집고, 익은 면에 꽃을 올려 부친다.

5. 앞뒤가 골고루 익으면 꺼낸 다음 솔에 꿀을 묻혀 골고루 바른다.

6. 식용 꽃 2장을 다져서 조청에 섞고 화전에 곁들인다.

TIP. 예로부터 선조들은 삼월삼짇날이면 산과 들에 만발한 진달래꽃을 따다 화전을 부쳐 먹곤 했다. 꽃은 열에 약하기 때문에 고유의 색을 살리기 위해서는 불에 직접 가열하지 않는 것이 좋다.

팬지비빔밥

재료: 유기농 식용 팬지 15g, 현미밥 2공기, 당근·오이·노랑 파프리카·양상추 ⅓개씩, 적채 ⅛개, 새싹 1줌, 무순 약간, 비빔장(고추장·쌈장·다진 호두 1큰술씩, 꿀 1작은술)

1. 식용 팬지와 새싹, 무순은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 체에 밭쳐놓는다.

2. 당근, 오이, 파프리카, 양상추, 적채는 5~6cm 길이로 가늘게 채 썬다.

3. 그릇에 재료를 한데 넣어 비빔장을 만든다.

4. 따뜻한 현미밥을 그릇에 담고, ②와 ①의 손질한 채소와 식용 꽃을 올리고 비빔장을 곁들인다.

TIP. 달짝지근한 맛의 팬지는 비빔밥에 감칠맛을 더한다. 맛뿐 아니라 관절염과 기관지염, 습진 등 각종 염증에 효과가 있는 기특한 약꽃이다.

비단향꽃무베지터블피자

재료: 유기농 식용 비단향꽃무 30g, 가지 1개, 방울토마토 80g, 루콜라 30g, 피자치즈 1컵, 토마토소스(시판용 토마토소스 ½병, 양파 ½개, 토마토 1개, 버터·소금·후춧가루 약간씩) ½컵, 피자 도우(강력분 200g, 이스트 5g, 설탕 18g, 소금 3g, 올리브유 10g, 따뜻한 물 130g)

1. 따뜻한 물에 설탕, 이스트를 녹인 다음 강력분, 소금을 잘 섞고 올리브유를 넣어 도우 반죽을 만든다.

2. 도우 반죽을 10분간 치댄 뒤 랩을 씌워 따뜻한 곳에서 1시간 정도 발효시킨다.

3. 가지는 가늘게 채 썰고 방울토마토는 반으로 가른다. 토마토소스용 양파와 토마토는 곱게 다진다.

4. 달군 팬에 버터를 두르고, 다진 양파와 소금, 후춧가루를 넣어 볶다가 곱게 다진 토마토와 토마토소스 ½병을 넣고 뭉근하게 끓여 토마토소스를 만든다.

5. 숙성된 도우는 덧가루를 뿌려가며 밀대로 밀어 0.3cm 두께로 만든다.

6. 도우에 토마토소스를 얇게 펴 바르고, 썰어놓은 가지와 방울토마토, 피자치즈를 얹어 200℃로 예열한 오븐에 15분간 굽는다.

7. 구운 피자에 비단향꽃무와 루콜라를 소복하게 올려 완성한다.

TIP. 비단향꽃무는 무 맛이 난다. 특유의 시원하고 신선한 향과 맛이 피자와 잘 어우러진다.

카네이션스시롤

재료: 유기농 식용 카네이션 20g, 밥 4공기, 김밥용 김 3장, 아보카도·오이 ½개씩, 검은깨 적당량, 단촛물(식초·설탕 1½큰술씩, 소금 ½작은술, 레몬즙 1큰술), 마요네즈겨자소스(마요네즈·올리고당 1큰술씩, 연겨자 1작은술)

1. 단촛물 재료를 모두 섞는다.

2. 고슬고슬하게 지은 밥에 단촛물을 넣고 고루 배도록 잘 섞어 초밥을 만든다.

3. 아보카도는 반으로 갈라 씨와 껍질을 제거한 뒤 얇게 슬라이스하고, 오이는 필러로 길게 밀어 준비한다.

4. 김발 위에 랩을 깔고 김을 올린 뒤 초밥을 고루 편 다음 뒤집어 초밥 바른 면이 아래로 가게 한다. 손질한 아보카도와 오이, 카네이션을 올려 돌돌 만다.

5. 랩에 싸인 김밥을 먹기 좋은 크기로 자른 다음 랩을 벗겨 검은깨에 굴려 묻힌다.

6. 재료를 잘 섞어 완성한 마요네즈겨자소스를 스시롤에 곁들인다.

TIP. 색이 화려한 카네이션은 케이크 등 데커레이션 용도로 많이 사용된다. 다른 꽃에 비해 꽃잎 수가 많아 풍성한 꽃의 단면이 잘 보일 수 있는 스시롤을 만들어도 효과적이다.

플라워샐러드 곁들인 살치살스테이크

재료: 소고기(살치살) 200g, 유기농 식용 꽃 10g, 루콜라 50g, 스트링 빈스·미니 파프리카·미니 양배추·줄기토마토 30g씩, 포도씨유·소금·후춧가루 약간씩, 마리네이드 양념(와인 ⅓컵, 로즈메리 2줄기, 소금·후춧가루 약간씩), 레몬허니드레싱(레몬즙 4큰술, 포도씨유·꿀 2큰술씩, 파르메산 치즈가루 1큰술)

1. 마리네이드 양념 재료를 모두 볼에 넣고 소고기를 재워 30분간 숙성시킨다.

2. 달군 팬에 포도씨유를 두르고 스트링 빈스, 파프리카, 양배추, 토마토를 넣어 볶다 소금과 후춧가루로 간한다.

3. 그릇에 재료를 모두 섞어 레몬허니드레싱을 만든다.

4. 달군 팬에 소고기를 올리고 소금과 후춧가루를 뿌려가며 앞뒤로 굽는다.

5. 완성된 스테이크와 ②의 볶은 채소, 식용 꽃, 루콜라를 접시에 담고 드레싱을 곁들인다.

TIP. 채소와 마찬가지로 꽃 역시 종류에 따라 단맛, 매운맛, 새콤한 맛, 쌉싸래한 맛 등 다양한 고유의 맛이 있다. 본연의 맛을 제대로 즐기기 위해서는 샐러드와 같이 날것 그대로를 먹는 것이 좋은데, 이때 안전성이 필수. 관상용 꽃은 농약을 사용해 재배하기 때문에 먹을 수 없다. 반드시 식용 꽃을 이용한다.

기획 / 전수희 기자 | 사진 / 김덕창 | 요리와 스타일링 / 김경미(K,one styling group) | 식용 꽃 협찬 / 엔젤농장(www.angelfarm.co.kr)

풀무원과 시공미디어, 베이비뉴스가 공동 제작한 '어린이 안전 캠페인' 영상은 어린이집 내에서의 급식 안전을 예방하기 위해 마련된 것으로 전국 어린이집 보육교직원 및 영유아, 부모를 대상으로 보급된다. ⓒ시공미디어 누리놀이

아이들에게 바른 식습관을 길러주는 건 굉장히 중요하다. '세살 버릇 여든까지 간다'는 속담처럼 한 번 잘못 잡힌 식습관은 어른이 돼서도 계속되기 때문이다. 바른 식습관의 중요성에 대해 수시로 아이들에게 알려줘야 하지만, 이를 실천하기는 쉽지 않다. 그렇다면 아이들이 좋아하는 애니메이션으로 바른 식습관을 길러주는 것은 어떨까?

풀무원과 시공미디어, 베이비뉴스는 아이들에게 바른 식습관을 길러주고, 먹거리 안전에 대한 사회적 관심을 높이기 위해서 '바른 먹거리 먹고 바르게 자라요' 어린이 먹거리 안전 캠페인(http://safefood.ibabynews.com)을 진행한다. 이 캠페인은 어린이 먹거리 안전과 관련한 애니메이션을 제작·보급해 아이들에게 먹거리 안전에 대한 중요성을 일깨워주고, 바른 식습관을 길러줄 수 있도록 하는데 초점을 두고 있다.

이 캠페인의 첫 번째 영상이 최근 제작 완료돼 전국 어린이집 보육교직원 및 영유아, 부모를 대상으로 보급될 예정이다. 첫 번째 영상은 채소를 먹기 싫어하는 아이가 선생님과 친구들의 도움으로 채소를 먹는 것에 대한 거부감이 사라질 수 있도록 하는 내용이다.

약 5분 50초가량의 영상에서는 튼튼이 박사가 등장해 토마토, 상추, 오이, 당근, 파프리카 등이 몸에 미치는 좋은 영향을 알려주고, 아이들이 직접 채소 샐러드를 만들며 채소의 중요성을 직접 느끼도록 하고 있다.

특히 어린이집 선생님이 채소를 싫어하는 주인공 '두리'에게 억지로 채소를 먹도록 강요하지 않고, 스스로 채소를 먹을 수 있도록 기회를 주고 배려하는 내용이 담겨 있다. 아이들의 편식습관을 고칠 때 교사와 부모가 어떠한 역할을 해야 하는지 알려주고 있는 것이다. 또한 영상 말미에는 아이들이 바른 먹거리 율동을 함께 배우며 즐겁고 신 나게 바른 먹거리의 중요성을 알아갈 수 있도록 하고 있다.

풀무원과 시공미디어, 베이비뉴스는 '이번 영상을 포함해 올해 총 3개의 어린이 먹거리 안전 캠페인 영상을 제작, 보급할 계획이다. 첫 번째는 아이들이 스스로 편식 습관을 고칠 수 있도록 하는데 초점을 뒀고, 두 번째는 어린이집 내에서 아이들의 먹거리 안전을 위해서 무엇을 해야 하는지를 다룰 예정이다. 끝으로 세 번째는 여름철에 주의해야 하는 식중독을 대비할 수 있는 식습관 기르기로 꾸며질 예정이다.

▶ '바른 먹기로 먹고 바르게 자라요' 어린이 먹거리 안전 캠페인 영상보기:https://youtu.be/Yw1o5uSSAmI

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