1. 소금 1/2 물에 데쳐서 찬 물에 헹굼

2. 기름에 볶는다.

3. 간장 1, 물 엿 1, 고춧가루 약간, 소금으로 간 하기.

진미채 200g

소스 : 고추장 2 Ts, 물엿 4Ts, 간장 2Ts, 설탕 2Ts, 맛 술 4Ts, 다진마늘 1Ts, 마요네즈 4Ts

1. 진미채를 체에  한 번 흔들어 부스러기 털어낸다.

2. 손으로 잘라 먹기 좋게 손질 (가위 X <-손으로 자르면 더 연해 지니까 )

3. 물에 얼른 씻어서 짠다.

4. 소스는 한꺼번에 후라이팬에 넣고 잘 섞어 끓인다.

5. 충분히 끓으면 오징어채를 넣고 윤기가 흐를 때까지 잘 볶는다.

찐 고구마, 다진 양파, 데친 브로컬리, 다진 햄, 설탕, 소금, 후추, 밀가루,빵가루, 계란

1. 고구마 쪄서 체에 내리기(으깨기)

2. 양파,당근 다지고, 햄 썰어 식용유로 볶고 후추로 간 하기.

3. 브로컬리는 살짝 데쳐 잘게 썰기.

4. 으깬 고구마, 볶은 야채등 넣고 설탕 소금, 후추로 간해서 모양 만들기.

5. 밀가루 - 달걀물 - 빵가루 순으로 옷 입히기

6. 튀기기