돼지고추장불고기 만드는 법

재료 : 돼지고기(목삼겹살) 2인분, 양파 1/2개, 양배추 , 붉은고추와

풋고추 1개씩, 쪽파 5대(대파 1/3대), 올리브유 1큰술

고추장양념장 : 고추장 5큰술, 고춧가루와 다진마늘 2큰술씩, 간장 ,

물엿(나는 물엿대신 꿀을 쓴다.)과 청주, 맛술,

생강가루 1작은술(and 곱게사진생강)

참기름 1/2큰술, 깨소금 1작은술, 후춧가루 1/3작은술.

돼지고기삶을물 : 물 1.5리터, 양파나 파 짜투리 취향껏..

1. 돼지고기가 하얗게 될정도만 삶아 꺼내 찬물에 씻어 채에 받쳐 물을 뺀다.

2. 고추장양념에 돼지고기를 넣고 20분간 재놓는다.

<저는 고추장양념장을 미리 만들어서 냉장고에 넣어 놓고 필요할때마다 먹는데

오히려 숙성이 되어 바로 만든 것보다는 맛이 훨씬 깊이가 있고 좋아요.>

3. 달군 프라이팬에 올리브유를 두르고 돼지고기 재 놓은것과

야채를 넣고 익히면 끝~~