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¿µ¾ç Àü¹®°¡µéÀº ÇǺΠ³ëȸ¦ ºÎÃß±â´Â ³ª»Û À½½ÄÀ¸·Î ¼¶À¯ÁúÀÌ ºÎÁ·ÇÑ À½½Ä, Ç×»êÈ ¹°ÁúÀÌ ºÎÁ·ÇÑ À½½Ä, ´ëüÀûÀ¸·Î µ¿¹°¼º ¿ø·á¸¦ ¹ÙÅÁÀ¸·Î ÇÑ À½½Ä µîÀ» ²Å¾Ò´Ù. ¿°ÁõÀ» ºÎ¸£´Â ÀÌ ½ÄÇ°À» ¼·ÃëÇÏ¸é ½ÅüÀÇ ¿°Áõ Ç¥ÁöÀÚ(¸¶Ä¿) ¼öÄ¡°¡ ³ô¾ÆÁø´Ù. ÀÌ ¿°Áõ Ç¥ÁöÀÚ´Â ¿°»öü ³¡ÀÇ Åڷι̾î(ÀÛÀº DNA ±¸Á¶)¸¦ ª°Ô ¸¸µé¾î ÇǺΰ¡ ÈξÀ ´õ »¡¸® ´Ä°Ô ¸¸µç´Ù. ¹Ì±¹ ÀâÁö '¸®´õ½º ´ÙÀÌÁ¦½ºÆ®'ÀÇ °Ç° »çÀÌÆ® '´õ Çï½Ã( The Healthy )'ÀÇ ÀڷḦ Åä´ë·Î 'ÇǺθ¦ »¡¸® ´Ä°Ô ÇÏ´Â ÃÖ¾ÇÀÇ À½½Ä 5' ¸¦ ¼Ò°³ÇÑ´Ù.
1 .Æ¢±è
´ëºÎºÐÀÇ »ç¶÷µéÀÌ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ¸ÀÀִ Ƣ±èÀº ÇǺο¡´Â ³Ê¹« ÁÁÁö ¾Ê´Ù. ¶ß°Å¿î ±â¸§¿¡ À½½ÄÀ» Æ¢±â¸é È°¼º»ê¼Ò( free radical )°¡ ¹æÃâµÈ´Ù.ÀÌ ¼ººÐÀº ÇǺθ¦ ¼Õ»ó½ÃÅ°°í ÇǺÎÀÇ Åº·ÂÀ» ºü¸¥ ¼Óµµ·Î »©¾Ñ´Â´Ù. ´õ ³ª»Û °ÍÀº À§ÇèÇÑ Æ®·£½º Áö¹æ°ú ¼ö¼ÒÈ Áö¹æÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ¾î ¼¼Æ÷ À¯µ¿¼ºÀ» ÁÙÀÌ°í, °£¿¡ ¹«¸®¸¦ ÁÖ°í, ¿°ÁõÀ» ÃËÁøÇÑ´Ù´Â Á¡ÀÌ´Ù.
Àü¹®°¡µéÀº Æ®·£½º Áö¹æÀ» ÇÇÇÏ°í, °¡±ÞÀû ÀÚ¿¬¿¡ °¡±î¿î À¯±â³ó ½ÄÇ°( whole foods )¸¦ ¼·ÃëÇÒ °ÍÀ» ±ÇÇÑ´Ù.
2 .¼³ÅÁ
ź»êÀ½·á, °úÀÚ, ĵµð¹Ù µî Æ÷Àå ½ÄÇ° ¼ÓÀÇ Á¤Á¦µÇ°í °¡°øµÈ ¼³ÅÁÀº ¿°ÁõÀ» ÀÏÀ¸Å²´Ù. ¿¬±¸ °á°ú, ¼³ÅÁÀº Äݶó°Õ ¼¶À¯ÀÇ ±³Â÷°áÇÕÀ» ÀÏÀ¸ÄÑ ÇǺθ¦ ³ëȽÃÅ°´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ÀÌ´Â ÁÖ¸§ÀÌ »ý±â°Ô ÇÏ°í, ÇǺθ¦ °ÇÁ¶ÇÏ°í ź·ÂÀÌ ¾ø°Ô ¸¸µç´Ù.
3ÃÊ°¡°ø ź¼öȹ°
ÃÊ°¡°ø½ÄÇ°( ultra-processed foods , UPFs )¿¡ ¼ÓÇÏ´Â ÃÊ°¡°ø Á¤Á¦ ź¼öȹ°·Î´Â Æ÷ÀåµÈ Èò »§, µµ³Ó, ÆнºÆ®¸®, ÄíÅ°, Ĩ ¹× ¶ó¸é µî ÀνºÅÏÆ® ½ÄÇ°À» ²ÅÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.ÀÌ°°Àº Á¤Å© Ǫµå(¿·®Àº ³ôÁö¸¸ ¿µ¾ç°¡´Â ³·Àº Áï¼® ½ÄÇ° ¹× Áï¼®½Ä)´Â ¿°ÁõÀ» ÀÏÀ¸Å°°í, ¼¶À¯ÁúÀ» °ÅÀÇ ¶Ç´Â ÀüÇô ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖÁö ¾Ê´Ù.¼¶À¯Áú ¼·Ã븦 ´Ã¸®¸é À¯ÀÍÇÑ Àå³» ¼¼±ÕÀÇ »ý¼ºÀ» ÃËÁøÇØ ÇǺΰ¡ ´õ °Ç°ÇØÁú ¼ö ÀÖ´Ù.
4 .°¡°øÀ°
º£ÀÌÄÁ, ¼Ò½ÃÁö(ÆäÆ۷δÏ, »ì¶ó¹Ì µî), »÷µåÀ§Ä¡, ÇÇÀÚ µî °¡°øÀ° Á¶°¢Àº ¸Ô°í ½ÍÀº ¸¶À½ÀÌ ÀúÀý·Î µå´Â °¡Àå ¸ÀÀÖ´Â À½½Ä¿¡ ¾²ÀδÙ. ÇÏÁö¸¸ ÀÌ ¸ðµç À½½Ä¿¡´Â °Ç°¿¡ ÁÁÀº ¿µ¾ç°¡°¡ ºÎÁ·ÇÏ´Ù. °¡°øÀ°¿¡´Â ³ªÆ®·ýÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾îÀÖ¾î ºÎ±â¸¦ ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ¿°ÁõÀ» À¯¹ßÇÏ´Â ¹æºÎÁ¦ 'Áú»ê¿°'ÀÌ µé¾îÀÖ´Ù.¶Ç °¡°øÀ°Àº Äݶó°Õ »ý¼º°ú ÇǺΠ°Ç°¿¡ ÇʼöÀûÀÎ ºñŸ¹ÎC¸¦ ¼Ò¸ðÇÑ´Ù.
5 .Æ®·£½º Áö¹æÀÌ ¸¹Àº ÀϺΠÀ¯Á¦Ç°
ÀϺΠÀ¯Á¦Ç°Àº Æ÷È Áö¹æÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾îÀÖ°í, ¿°ÁõÀÌ »ý±â°Ô ÇÏ°í, ÇǺΠ³ëȸ¦ ÃËÁøÇÏ´Â À§ÇèÇÑ Æ®·£½º Áö¹æÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù. Æ®·£½º Áö¹æÀº ½Ä¹°¼º ±â¸§À» °íü ¶Ç´Â ¹Ý°íüÀÇ »óÅ·Π°¡°øÇÏ´Â °úÁ¤¿¡¼ »ý±â´Â Áö¹æÀÌ´Ù. ¿¬±¸ °á°ú, À°·ù¿Í À¯Á¦Ç°À¸·Î ÀÌ·ïÁø ½Ä´ÜÀÇ °æ¿ì ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀº ÀÖÁö¸¸ ¼¶À¯ÁúÀÌ ¾ø¾î ¿°ÁõÀ» À¯¹ßÇÏ°í ÇǺθ¦ ´õ »¡¸® ´Ä°Ô ¸¸µç´Ù. Ä«Á¦ÀÎ(¿ìÀ¯ ¼Ó ´Ü¹éÁú)Àº ¿°ÁõÀ» ÀÏÀ¸Å°°í ¸ð°øÀ» ¸·¾Æ ¿©µå¸§ ¹× ±âŸ ÇǺΠÁúȯÀ» ÀÏÀ¸Å´À¸·Î½á ÇǺΠ¼¼Æ÷ÀÇ ³ëÈ ¼Óµµ¸¦ ³ôÀδÙ.
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