준비물 :
돼지고기 250g, 감자 3개, 애호박 1/4개, 붉은 고추 풋고추 1개,
대파 1뿌리, 멸치다시물 3컵, 깻잎 4장, 고춧가루 1큰술, 소금 후추약간

고추장 찌개 양념】고추장 4큰술, 다진양파 4큰술, 다진마늘 2큰술, 다진생강 1작은술, 간장 1큰술

▶조리법

1. 돼지고기는 2cm 굵기로 깍뚝썰고, 감자와 애호박도 같은 크기로 썬다.

2. 붉은 고추, 풋고추는 어슷하게 썰어 속씨를 털어내고 대파도 어슷 썬다.

3. 돼지고기에 고추장찌개 양념을 넣고 버무려 냄비에 볶다가 다시마 물을 부어 서서히 끓인다.

4. 돼지고기가 완전히 익었으면 감자, 애호박, 붉은 고추, 풋고추, 대파의 순으로 넣어 끓인다.

5. ④에 고춧가루를 넣어 간을 맞춘 다음, 깻잎을 찢어 넣고 조금 더 끓여 준다.