빌딩 지하에 점포를 오픈하는 경우.

장사에 정답은 없다.값 비싼 일층 대로 변에 가게를 열 수 있으면 가장 좋겠지만 예산이 맞지 않으면 무리해서 차입을 하기 보다는 자신의 돈 범위 내에서 가게를 여는 편이 안전 할 수도 있다.이럴 경우 고려해 불 수 있는 것이 빌딩 지하이다.

자금 사정상 빌딩 지하에 가게를 여는 경우 길에 다니는 손님은 가게의 모습을 볼 수 없는 경우가 대부분 이다.따라서 어떤 가게인지 이해하기 어렵고,그러므로 손님을 모으기가 어려운 경우가 적지 않다.

이런 경우 해결책은 사인 계획을 재검토해 손님에게 어떤 가게인지,가게의 컨셉을 명확하게 전달하는 것이다.사인 계획이란 입 간판이나,빌딩의 세로 간판,외부의 라인 간판,포렴,샘플 케이스 등이다.

이것들을 이용하여 우선 「어떤 업태인가」를 표현한다.기본은 업태를 나타내는 서브 카피를 점 명에 붙이는 것.담뽀뽀가 사용하고 있는 서브 카피는 /이자카야 풍 일본라멘 전문점/이다.때로는 /장인 정신으로 만든 명품라멘/이라는 서브 카피를 사용하기도 한다.

 길에 면한 가게와 달리, 빌딩 지하의 가게는, 사인의 설치 스페이스도 한정된다.세우는 간판 하나에서도, 가장 호소하고 싶은 점이나 다른 상점과 비교해서 무엇이 차별화 되는가를, 크게 표현해야 한다.

다음에 메뉴표나 샘플 케이스를 보기 쉬운 장소에 둔다.손님은 먹고 싶은 요리가 있는지, 예산의 범위 내에서 먹을 수 있을지를 불안하게 느낀다.한층 더 가게의 분위기나 서비스 방법이, 자신이 바라고 있는 스타일인지 어떤지 알고 싶다.거기서, 가게안의 사진을 빌딩의 외벽 등에 게시하는 방법이 있다.영업 시간 내의 손님으로 떠들썩한 가게의 사진을 사용하자.

사인 계획은 가게의 레벨에 맞춘다.대중 점인데, 사인만이 고급으로 해서는, 가게의 컨셉이 전해지지 않는다.또, 점 내 디자인과도 통일하는 것이, 손님에게 어필하기 쉽다.

사인 계획을 실시할 때 , 빌딩의 소유자나 관리자와 교섭이 필요하다.그 빌딩의 세입자가 자신의 가게 뿐이라면 직접교섭이 된다.다른 가게도 들어가 있는 경우, 공유 부분에 대해서는 다른 세입자와 공동으로하고 계획을 정리해 빌딩 측하고 교섭하는 것이 좋을 것이다.

안을 작성할 때 , 인테리어 디자이너나 간판 업자와 상담하자.전기를 사용하는 간판을 새롭게 설치하는 경우에는, 전기용량의 문제가 있고, 세우는 간판과 같이 빌딩의 밖에 설치하는 사인에 대해서는, 법적 규제가 존재한다.

지하 영업점에서  특히 주의하고 싶은 것은, 계단 부분의 밝기. 조명이 어두우면 손님의 불안이 증가하기 쉽기 때문이다.계단과 그 주변의 청소도 게을리하지 않아야 한다.

쬬비죠/串もん酒もん粋なもん『ちょびぞう』

홋카이도·키타미시
교외 길가형 음식점
「BANZAI DINING」(이)가
다시 태어났어요.

北海道・北見市
郊外ロードサイド型飲食店
『BANZAI DINING』が
生まれ変わりましたよ。

지금까지 밥 색이 강했던 푸드 메뉴를 일소 해
무려“구이”와“술”로 변경!
물론, 다른 맛있는 것도 산더미입니다.

今までご飯色が強かったフードメニューを一掃し
なんと“串焼”と“酒”に変更！
勿論、他の美味しい物も沢山です。

너무 멋져 경원되기 쉽상이었던 내장은 따뜻함을 컨셉에 화를 강조.

オシャレ過ぎて敬遠されがちだった内装は温かさをコンセプトに和を強調。

눈에 띄지 않았던 간판은 이렇게 눈을 끌게 되었어요.
젊은 스탭이 따뜻한 가게를 목표로 해 노력합니다.
目立たなかった看板はこんなに目を引くようになりましたよ。
若いスタッフが暖かい店を目指して頑張るのです。

【점포 데이터】
주소：홋카이도 키타미시 코우세이쵸182-1 펄 워크1계
연락：0157-23-6900
점휴：화요일 정기 휴가
영업
PM6:00~AM0:00

店舗データ】
住所：北海道北見市光西町182-1 パルウォーク1階
連絡：0157-23-6900
店休：火曜日定休
営業
PM6:00～AM0:00

        
炭問屋　『だいだらぼっち』/다이다라봇찌

나가노역 도보 5분 , 젠코우지 참배길 가로 주변에는 대기업에서 운영하는 선술집 체인
이 있습니다.
뭐니뭐니 해도 눈을 끄는 것은 점포 프런트로부터 현장감 넘치는
느티나무의 그루터기의 구이대입니다.

長野駅徒歩５分、善光寺参道沿いで周辺には大手居酒屋チェーン
があります。
なんといっても目を惹くのは店舗フロントからも臨場感あふれ出す
けやきの切り株の焼き台です。

메뉴는,굽는 것을 중심으로 일본식부터 양식까지
폭넓게 배치되어있고, 다종에 걸치는 소주나 나가노하라 원산의
와인이나 일본 술도 갖추고 있습니다.
오픈 당초부터 1.2층 합계 70석 정도 있는 점포는 날마다 대성황 입니다.
メニューは、炙り物を中心として和テイストから洋テイストまで
幅広く配備し、多種にわたる焼酎や長野原産地呼称の
ワインや日本酒も取り揃えています。
オープン当初から１．２階合計７０席ほどある店舗は日々大盛況です。

【점포 데이터】
주소：나가노현 나가노시 미나미시도우쵸1420　이시도우 빌1.2계
TEL：026－223－1303
정기 휴일：월요일
영업 시간：18：00~0：00