• 배추김치; 배추 작은거 15통+무2개+쪽파2단+갓2단+생강 +마늘+찹쌀풀+매실액기스+고추가루+양파간것+멸치액젖+기타 양념(소금.미원)+미나리,
  
  
  갓김치; 갓(소금절임),쪽파+매실액기스+찹쌀풀+고추가루+멸치액젖!!+마늘+생강조금.소금으로 간을한다
  
  파김치; 쪽파+부추(절이지 않음)+마늘+매실액기스+찹쌀풀+고추가루+멸치액젖으로 간을 한다
  
  열무김치: 열무.얼간이배추,홍고추.생강,마늘.쪽파,양파,멸치액젖,매실액기스,소금,고추가루,밀가루풀,
  
  
  오리탕: 오리1마리->끓는물에 살짝 끊였다가 한번 버린다.다시 물을넣고 끊인다
  생강.마늘.들께(갈아서 망에 걸러넣는다),후추.깻잎.토란줄기.미나리(마지막에 넣는다)홍고추(갈아넣는다).국간장으로 간을한다
  
  
  소고기장조림: 진간장,고기(한번끓여 버린다).메추리알.육수(멸치,양파,파),참치액젖으로 간을한다,
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• 멸치복음: 멸치(따로볶는다),고추(따로 볶는다),둘이 같이 섞어 볶는다, 물엿,깨
  TIP:마늘안넣는다.따로 간을 안한다, 멸치가 염분기가 있어서

  방풍나물: 고추장, 물엿,식초, 방풍나물은 데치지 않고 무친다