¹Ùº£Å¥ Ä·ÇÎÀå ³«¼ÆÇ
- 2013/07/11 21:37
- http://blog.moneta.co.kr/keytos/7847371/215714
»çÃá±â ÀÚ³àµé°ú ´ëÈÇÏ·Á
½ÃÀÛÇÑ °ÍÀÌ º»¾÷ÀÌ µÆ´Ù
ÀüÅë ¹ÙºñÅ¥´Â '½½·ÎǪµå'
90~140µµ¼ õõÈ÷ ¿À·¡ ÀÍÇô¾ß
°ÑÀº ¹Ù»èÇÏ°í ¼Ó»ì ºÎµå·¯¿ö
°æ»óºÏµµ °í·É±º ¿î¼ö¸é Ⱦϸ® 1163¹øÁö. ȾϺб³ÀÇ ÁÖ¼Ò´Ù. 20¿©³â Àü¿¡ Æó±³µÈ ÀÌ Çб³´Â 3³â Àü '±×'¸¦ ¸¸³ª±â Àü¿¡´Â ±×Àú ¿ÜÁø °÷ÀÇ °øÅÍ¿´´Ù. ÀâÇ®ÀÌ ¹«¼ºÇß´ø °÷ÀÌ '±×'¸¦ ¸¸³ª ´Ù½Ã »ý±â¸¦ ã¾Ò´Ù. Áö³ 4ÀÏ ±×°÷À¸·Î ÇâÇÏ´Â ±æÀº Çè³Çß´Ù. Æۺ״ Àå¸Àºñ´Â '¿Ç´Ù±¸³ª' ¶§¸¦ ¸¸³ µí ¸Í°øÀ» ÆîÃÆ´Ù.
°í·É±º ½Ã¿Ü¹ö½ºÅ͹̳ο¡¼ Â÷·Î ¾à 5ºÐ ´Þ¸®ÀÚ ¾Æ´ÁÇÑ È¾ÏºÐ±³°¡ ³ªÅ¸³µ´Ù. "¾Æ! ¹Ý°©½À´Ï´Ù. '´ë°¡¾ß¹ÌƮķÇÁ'¿¡ ¿À½Å °ÍÀ» ȯ¿µÇÕ´Ï´Ù." ±×°¡ ¹Ý°©°Ô ¸Â´Â´Ù. ž翡 Àß ±¸¿öÁø ±¸¸´ºû ÇǺÎÀÇ ¼ÒÀ¯ÀÚÀÎ À̹®±â(52)¾¾´Ù. À̾¾´Â 3³â Àü ÀÌ ÀÛÀº Æ󱳸¦ Ä·ÇÎÀåÀ¸·Î Å»¹Ù²Þ½ÃÄ×´Ù. 1¸¸6000¿©¸íÀÌ À۳⿡ ´Ù³à°¬´Ù. ¿ÃÇØ´Â 2¸¸¿©¸íÀ» ¿¹»óÇÑ´Ù. Ä·ÇÎ ¸¶´Ï¾Æµé »çÀÌ¿¡¼ °æºÏÁö¿ªÀÇ ´ëÇ¥ÀûÀÎ Ä·ÇÎÀåÀ¸·Î ¼Ò¹®ÀÌ ³µ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¸í¼º¿¡ ºñÇØ º°´Ù¸¥ °Ô ¾ø¾î º¸ÀδÙ. ¾à 9917.3§³(¾à 3000Æò) Á¤µµÀÇ ÃÑ ¸éÀûÀº Ä·ÇÎÀåÄ¡°í´Â ±×´ÙÁö ³Ð¾î º¸ÀÌÁö ¾Ê´Â´Ù. °Ç¹°µµ °íÀÛ ÇÑ µ¿ÀÌ´Ù. ÀαâÀÇ ºñ°áÀº ´Ù¸¥ µ¥ ÀÖ¾ú´Ù.
'´ë°¡¾ß¹ÌƮķÇÁ'¿¡¼´Â ¼öÁ¦ ¼Ò½ÃÁö üÇè ÇÁ·Î±×·¥ÀÌ ÀÖ´Ù. ±×´Â ¿©·¯ ¹øÀÇ ½ÃÇàÂø¿À¸¦ °ÅÃÄ °¡°ø ¼Ò½ÃÁö¿¡ µé¾î°¡´Â Àλ꿰, ¿¥¿¡½ºÁö(MSG), ¹ß»öÁ¦, º¸Á¸Á¦ µîÀ» ÀüÇô ³ÖÁö ¾Ê´Â ¼öÁ¦ ¼Ò½ÃÁö¸¦ ¸¸µé¾ú´Ù. "üÇè ÇÁ·Î±×·¥¿¡ Âü¿©ÇÑ ¾ÆÀ̵éÀÌ Á¤¸» ÁÁ¾ÆÇØ¿ä. ºÎ¸ð¿Í ÇÔ²² ¸¸µé¸é¼ ÀÌ·±Àú·± À̾߱â ÇÏ´Â °Ô ÈíÀÔ·ÂÀÌ Ä¿¿ä." ±× °Ç°ÇÑ ¸À¿¡ ¹ÝÇØ Ä·ÇÎÀåÀ» ´Ù³à°£ µÚ¿¡µµ ÁÖ¹®ÇÏ´Â À̵éÀÌ ÀÖ´Ù. "Àλ꿰Àº °ñ´Ù°ñÁõÀÇ ÁÖ¹üÀÔ´Ï´Ù. »À¿¡¼ Ä®½·À» ³»ÂÑ´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÏÁÒ." ±×°¡ ¸¸µç ¹ÙºñÅ¥ ¸Àµµ º¼ ¼ö ÀÖ°í, ¹ÙºñÅ¥ ¿ä¸®¿¡ °üÇÑ ÀÌ·±Àú·± Á¶¾ðµµ µéÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ±×´Â ¹ÙºñÅ¥ ¿ä¸® Àü¹®°¡´Ù. ÀÌ ¿ä¸® ÄÜÅÙÃ÷µéÀÌ Àα⠺ñ°áÀÌ´Ù.
±×´Â ÀÚ³à ¶§¹®¿¡ ¹ÙºñÅ¥¿¡ ºüÁ³´Ù. ´ëÇÐ ½ÃÀý Çлý¿îµ¿À» Çß´ø ±×´Â 1995³âºÎÅÍ Çпø °»ç·Î »çȸ»ýÈ°À» ½ÃÀÛÇß´Ù. 2002³â¿¡´Â Á÷Á¢ ÇпøÀ» ¿î¿µÇØ ¼ö°»ýÀÌ 1000¿©¸íÀÌ µÉ Á¤µµ·Î Å°¿ü´Ù. "¹ã 2½Ã¿¡ µé¾î°¡¼ ¾Æħ 10½Ã¿¡ ÀϾ´Â »ýÈ°"Àº 'Áúdz³ëµµ' »çÃá±â¿¡ µé¾î¼± ¾ÆÀ̵é°úÀÇ °ü°è¸¦ ¼Ò¿øÇÏ°Ô ¸¸µé¾ú´Ù. ÇØ°áÃ¥ÀÌ ±ÞÇß´Ù. ÁÖ¸»¸¶´Ù ¾ÆÀ̵鿡°Ô ¹ÙºñÅ¥ ¿ä¸®¸¦ ÇØÁá´Ù. "Â¥³Ä? ½Ì°Ì³Ä? ¸ÀÀº ¾î¶§?"·Î ½ÃÀÛÇÑ ´ëÈ´Â È¿°ú°¡ ÄÇ´Ù. "óÀ½ ÀÎÅͳݿ¡¼ ¾ç³ä ´Ù µÈ °ÍÀ» »ò´Âµ¥, Æ÷ÀåÁö¸¦ º¸´Ï ÇèÇÑ °ÍµéÀÌ ¸¹¾Ò¾î¿ä. ±×·¡¼ ³»°¡ Á÷Á¢ ´Ù Çؾ߰ڴ٠»ý°¢ÇßÁÒ." ±×¶§ºÎÅÍ '¹ÙºñÅ¥ Ŭ·´' '¹ÙºñÅ¥ ¸¶´Ï¾Æ' µî °¢Á¾ ¿Â¶óÀÎ Ä«Æä¿¡ µé¶ô°Å·È´Ù. 2008³â¿¡´Â ¾Æ¿¹ ¾Æ¿ôµµ¾î ¿ä¸® Ä«Æä(cafe.daum.net/cookout)Áö±â·Î ³ª¼¹´Ù. "(ÇÏÁö¸¸) ¸ÅÀÏ ¿Ã¶ó¿À´Â ¿ä¸®°¡ Åë»ï°ã»ìÀ̳ª ġŲ»ÓÀ̾ú¾î¿ä. ¹Ì±¹¿¡¼ ¿Â ¿ä¸®ÀÌ´Ï ±×³×µéÀº ¹» ÇظԳª ±Ã±ÝÇØÁ³ÁÒ." '¾Æ¸¶Á¸´åÄÄ' µîÀ» µÚÁ® ¿ø¼¸¦ »ç ÀÐ°í °úÇÐÀûÀÎ ¿ø¸®¸¦ ¿¬±¸Çß´Ù. ¹ÙºñÅ¥ ¸¶´Ï¾Æµé »çÀÌ¿¡¼ ±× ½Ç·ÂÀÌ ¼Ò¹®ÀÌ ³ª, Ä·ÇÎÀåÀ» ¿¸é¼ ½ÃÀÛÇÑ 3¹Ú4ÀÏ ÀÏÁ¤ÀÇ ¹ÙºñÅ¥¿ä¸®±³½ÇÀº °Ü¿ï¿¡¸¸ ¿¸®´Âµ¥µµ ´Ã ¼ö°»ýÀÌ ²Ë á´Ù. ¶§¶§·Î â¾÷À» ÁغñÇÏ´Â À̵鵵 ¹æ¹®ÇÑ´Ù. "Áö³ÁÖ¿¡ ȸ»ç¸¦ ±×¸¸µ×ÁÒ. õ¾È¿¡ ¹ÙºñÅ¥ È£ÇÁÁý ÁغñÁßÀÌ¿¡¿ä." ¼¿ï¿¡¼ À̾¾¸¦ ã¾Æ¿Â ±è¼ºÁÖ¾¾´Â ´Ù´Ï´ø ´ë±â¾÷À» ±×¸¸µÎ°í Àλý 2¸ðÀÛÀ» ÁغñÇÏ°í ÀÖ´Ù.
"´ëÇÐ ¶§ »ê¾ÇºÎµµ Çß°í, Ä·ÇÎÀ̳ª ¾Æ¿ôµµ¾î ¿ä¸®µµ ÁÁ¾ÆÇß¾î¿ä. ¾ÆÀ̵鿡°Ô ¿ä¸®¸¦ ÇØÁֱ⠽ÃÀÛÇÏ¸é¼ ±× ¼¼°è·Î µ¹¾Æ°¡°í ½Í´Ù´Â »ý°¢ÀÌ ºÒ¾¦ºÒ¾¦ µé°ï ÇßÁÒ. ¸¶Ä§ Àü Á¤±ÇÀÇ ÇпøÁ¤Ã¥ÀÇ º¯È·Î »óȲµµ ´Þ¶óÁö°í ÀÖ¾úÁÒ." ÀλýÀÇ ¹æÇâÀ» Ä·ÇÎÀå ¿î¿µÀ¸·Î ¹Ù²Û ÀÌÀ¯´Ù. ÇÏÁö¸¸ Ä·ÇÎÀåÀ» Á÷Á¢ Áþ´Â ÀÏÀº ºñ¿ëÀÌ ²Ï µå´Â ÀÏÀ̾ú´Ù. ±×´Â Æó±³·Î ´«À» µ¹·È´Ù. °æ»óµµ ÀÏ´ë Æ󱳸¦ 6°³¿ù ÀÌ»ó ´ä»çÇÏ°í, ¿Âºñµå(www.onbid.co.kr, Çѱ¹ÀÚ»ê°ü¸®°ø»ç¿¡¼ ¿î¿µÇÏ´Â ÀÎÅÍ³Ý °ø¸Å½Ã½ºÅÛ)¸¦ ÅëÇØ Áö±ÝÀÇ È¾ÏºÐ±³¸¦ ÀÔÂû¹Þ¾Ò´Ù.
±×´Â "¸öÀº Èûµé¾îµµ ÇູÇÏ´Ù"°í ¸»ÇÑ´Ù. ¹ÙºñÅ¥ Àü¹®°¡°¡ ¾Ë·ÁÁÖ´Â ¿ä¸® Á¤º¸´Â ²Ä²ÄÇÏ´Ù. º¸Åë ¹ÙºñÅ¥´Â ±×¸±¸µ(grilling¡¤Á÷ȱ¸ÀÌ)°ú ¹ÙºñÅ¥À×(barbecuing¡¤°£Á¢±¸ÀÌ)À¸·Î ³ª´µÁö¸¸ À̾¾´Â ¾à 90~140µµ Á¤µµ¿¡¼ õõÈ÷ ¿À·¡ ÀÍÈ÷´Â ÈÄÀÚ¸¦ ÀüÅë ¹ÙºñÅ¥¶ó°í ¸»ÇÑ´Ù. °ÑÀº ¹Ù»èÇÏ°í ¼ÓÀº À°ÁóÀÌ »ì¾ÆÀÖ¾î ºÎµå·´´Ù. Ä·ÇÎ Àα¸°¡ ´Ã¸é¼ ¼Ò½ÃÁö³ª ¾ã°Ô ½ã »ï°ã»ì µîÀ» »¡¸® ±¸¿ö ¸Ô´Â Á÷ȱ¸À̺¸´Ù Á¶±Ý ´õ ³µµ°¡ ³ôÀº °£Á¢±¸ÀÌ ¹ÙºñÅ¥ ¿ä¸®¿¡ µµÀüÇÏ´Â À̵éÀÌ ¸¹´Ù.
À̾¾°¡ µÅÁö°í±â¿Í ¼Ò µî°¥ºñ(¸³), »ý´ßÀ» ²¨³» ¼ÕÁúºÎÅÍ ½Ã¹üÀ» º¸ÀδÙ. "µÅÁö°í±â´Â ±»ÀÌ ºñ½Ñ »ý»ï°ã»ìÀ» ¾²Áö ¾Ê°í Á¶±Ý ´õ Àú·ÅÇÑ ³Ãµ¿ »ï°ã»ìÀ» Çص¿ÇØ »ç¿ëÇصµ ÁÁ¾Æ¿ä. ¾î´À Á¤µµ ¼öºÐÀÌ ºüÁ®³ª°£ »óŶó¼ Àû´çÇÑ ¼öÁØÀÇ Åº·ÂÀ» À¯ÁöÇÏÁÒ." ±×°¡ µÎÅùÇÑ Çص¿µÈ Åë»ï°ã»ì µ¢¾î¸®¸¦ 9µîºÐÇÏ°í ·´(rub)À» ¹®Áú·¶´Ù. ·´Àº ´©¸°³»¸¦ ¾ø¾Ö°í ¸À°ú dz¹Ì¸¦ ³»´Â ÀÏÁ¾ÀÇ ¾ç³äÀÌ´Ù. ³ª¶ó¸¶´Ù Áö¿ª¸¶´Ù »ç¶÷ÀÇ ÃëÇ⸶´Ù ´Ù¸£´Ù. º¸Åë µå¶óÀÌ ·´(dry rub)°ú ¿þÆ® ·´(wet rub)ÀÌ ÀÖ´Ù. À̾¾´Â ÀÚ½ÅÀÌ ¸¸µç ±âº» ·´À» °ø°³ÇÑ´Ù. ÆÄÇÁ¸®Ä« °¡·ç 4Å«¼ú, Ȳ¼³ÅÁ 4Å«¼ú, ¼Ò±Ý 3Å«¼ú, ÇãºêÈÄÃß 3Å«¼ú, ¾çÆÄ °¡·ç 2Å«¼ú, ¸¶´Ã °¡·ç 1Å«¼ú, û¾ç°íÃå°¡·ç 1ÀÛÀº¼úÀ» ¼¯¾î ¸¸µé¾ú´Ù. "¼÷¼ºÀ» À§ÇØ 1½Ã°£ Á¤µµ µÓ´Ï´Ù." ±×°¡ ¸³ ¼ÕÁú¿¡ ³ª¼±´Ù. "¹ÙºñÅ¥ÀÇ ²ÉÀÌÁÒ. ±Ù¸·À» Á¦°ÅÇÏ°í ÇÇ »Ì´Â °Ô Áß¿äÇÕ´Ï´Ù. À߸øÇÏ¸é ´©¸°³»°¡ ³ª¿ä." »ì¿¡ ºÙÀº ¾ãÀº ±Ù¸·À» ÂßÂß ¶â¾î³»°í ¼Õ°¡¶ôÀ¸·Î »À¿Í »À »çÀ̸¦ ´·¯ ÇǸ¦ »Ì´Â´Ù. "¸³Àº ¾Æ¹«¸® Å×Å©´ÐÀÌ ÈǸ¢Çصµ Àç·áÀÇ ÀÇÁ¸µµ°¡ ³ô¾Æ¿ä. ±¹»êÀº ´©¸°³»°¡ Àû°í ¹Ì±¹»êÀº ¸¹ÀÌ ³ª´Â ÆíÀÔ´Ï´Ù." ±×°¡ 4% ¼Ò±Ý¹°¿¡ ¸³À» ´ã°¬´Ù. ¿°Áö(curing, ç¤ò°)´Ù. ¿°Áö¸¦ Çϸé ÀÍÈ÷´Â µ¿¾È ¿ ¶§¹®¿¡ »ç¶óÁö´Â ¼öºÐÀÇ ¾çÀ» ´ÃÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù. °ÑÀº ¹Ù»èÇÏ°í ¼ÓÀº ÃËÃËÇÑ °í±â ¸ÀÀ» »ì¸®±â À§Çؼ´Â ¹Ýµå½Ã ÇÊ¿äÇÏ´Ù. "¿°Áö¿ëÀ¸·Î´Â Á¤Á¦¿°ÀÌ ÁÁ¾Æ¿ä. ¹Ì³×¶ö µîÀÇ ±Ý¼ÓÀÌ¿Â ¼ººÐÀÌ ¸¹Àº õÀÏ¿°Àº ¿ÀÈ÷·Á µÅÁö°í±â¸¦ ÀÍÈú ¶§ ³ª»Û ³¿»õ¸¦ ´õ ³ª°Ô ÇÒ ¼ö ÀÖ¾î¿ä." ³ª»Û ³¿»õ¸¦ ¸·´Â ¹æ¹ý¿¡´Â ÈÆ¿¬°ú ¼¼ÀÌÁö °°Àº ÇâÀÌ °ÇÑ ½Ä¹°À» ¾ç³äÀ¸·Î ¾²´Â °ÍÀÌ´Ù. ´ßÀº 1½Ã°£ 40ºÐ, ¸³Àº 1½Ã°£ 10ºÐ ¿°Áö¸¦ ÇÑ´Ù. ³ªºñ´ß¿ä¸®¿¡¼´Â "¹è¸¦ ÂÉ°³Áö ¸»°í µî»À¸¦ ÅëÀ¸·Î À߶󳻾ß" ÇÑ´Ù°í ¾Ë·ÁÁØ´Ù. ¸ð¾çÀÌ ¸¶Ä¡ ³ªºñ °°¾Æ ºÙ¿©Áø ¹ÙºñÅ¥ ´ß¿ä¸®´Ù. ´ß¿¡ ¹Ù¸£´Â ·´Àº µÅÁö°í±â¿Í ´Ù¸£´Ù. ½ºÀ§Æ®ÆÄÇÁ¸®Ä« 4Å«¼ú, Ä¥¸® ÆÄ¿ì´õ 2Å«¼ú, Ä¿¹Î °¡·ç 2Å«¼ú, Èæ¼³ÅÁ 2Å«¼ú, ¼Ò±Ý 2Å«¼ú, ¸»¸° ¿À·¹°¡³ë 1Å«¼ú, ¼³ÅÁ 1Å«¼ú, °£ ÈæÈÄÃß 1Å«¼ú, °£ ¹éÈÄÃß 1Å«¼ú, Ä«¿º°íÃå°¡·ç 1~2ÀÛÀº¼úÀ» ¼¯¾î ¸¸µç µå¶óÀÌ ·´À» ¹Ù¸¥´Ù.
ÀÌÁ¦ ±×°¡ ³Ê¸¥ ¿îµ¿Àå¿¡ ¹ÙºñÅ¥ Àü¿ë ±×¸±¿¡ °í±â¸¦ ¾ñ°í ÀÍÈ÷±â ½ÃÀÛÇÑ´Ù. ¸³Àº ±×¸± ¾È ³»ºÎ ¿Âµµ°¡ 130µµ¿¡¼ 3½Ã°£ ¹Ý, 140µµ¿¡¼ 3½Ã°£, 150µµ¿¡¼ 2½Ã°£ ¹Ý °É¸°´Ù. µÅÁö°í±â´Â ³»ºÎ ¿Âµµ 140~150µµ¿¡¼ 1½Ã°£ ¹Ý °É¸°´Ù. "½ÉºÎ ¿Âµµ(°í±â »ì ¿Âµµ)´Â µÅÁö°í±â´Â 74µµ, ´ßÀº 83µµ, ¼Ò°í±â´Â 72µµ°¡ Àû´çÇÏÁÒ." ±×¸± ³»ºÎ ¿Âµµ¸¦ Àç´Â ¿Âµµ°è¿Í °í±â »ì¿¡ ¹Ú¾Æ ½ÉºÎ ¿Âµµ¸¦ Àç´Â ¿Âµµ°è°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ±×°¡ ±×¸± ¾È¿¡ ¿Âµµ°¡ ÃæºÐÈ÷ ¿Ã¶ó°¡, °í±â ¿Âµµ°¡ 30~40µµ Á¤µµ ³ô¾ÆÁöÀÚ ÈÆ¿¬ Åé¹ä °¡·ç¸¦ ½Ñ Æ÷ÀÏÀ» ±¸¸Û ³» ±×¸± ¾È¿¡ ³Ö´Â´Ù. ½¡Àº Â÷ÄÝ, ºê¸®ÄÏ, Â÷ÄÝ ¹Ù½ºÄÏ µî ´Ù¾çÇÏ´Ù.
±×´Â ÀÍÈ÷´Â ³»³» ¿Â ½Å°æÀ» ¾´´Ù. ½¡ÀÌ ´Ù Ÿ¼ °¥¾Æ¾ß ÇÏ´ÂÁö, ¿Âµµ´Â °è¼Ó À¯ÁöµÇ´ÂÁö È®ÀÎÇÏ´Â µ¥ ¿©³äÀÌ ¾ø´Ù. "¹ÙºñÅ¥´Â ½½·ÎǪµåÀÔ´Ï´Ù. Ãʺ¸ÀÚµéÀÌ ½ÇÆÐÇÏ´Â ÀÌÀ¯°¡ ±ÞÇÏ°Ô °á°ú¸¦ º¸·Á°í ÇؼÁÒ. ¿äÁò ¾çÁö°í±â·Î 7~8½Ã°£ °É·Á ¹ÙºñÅ¥ ÇÏ´Â °Íµµ ÀÖÁÒ." ±×°¡ ¸¶Áö¸·À¸·Î ·¹½ºÆÃ(resting)À» ÇÑ´Ù. Á¶¸®°¡ ³¡³ µÚ Æ÷ÀÏ¿¡ °í±â¸¦ ½Î Çѵ¿¾È ½Ç¿Â¿¡ µÎ´Â °ÍÀÌ´Ù. À°ÁóÀÌ °ñ°í·ç ÆÛÁø´Ù. ¿Ï¼ºµÈ ¹ÙºñÅ¥ÀÇ ¸ÀÀº ÀúÀý·Î ´«À» °¨°í 'À¸Èì' ¿Ü¸¶µð ¼Ò¸®¸¦ Áö¸£°Ô ÇÑ´Ù. ¹Ù»èÇÑ ²®Áú°ú ºñ´Ü ¼ØÅÐó·³ º¸µå¶ó¿î ¼Ó»ìÀÇ Á¶È°¡ ±×¾ß¸»·Î Â¥¸´ÇÏ´Ù.
¿äÁò ±×ÀÇ Æ󱳸¦ È°¿ëÇÑ Ä·ÇÎÀå ¼º°øÀÌ ¼Ò¹®ÀÌ ³ª¸é¼ ¿©·¯ ÁöÀÚü¿¡¼ ¹®ÀǸ¦ Çϰųª ÀÚ¹®À§¿ø´Ü µîÀÇ ¹æ¹®ÀÌ ¸¹´Ù. ±×ÀÇ ¼Ò¸ÁÀº ¼öÁ¦ ¼Ò½ÃÁö °³¹ßÀ̳ª °¢Á¾ ÄÜÅÙÃ÷¸¦ ³Î¸® ¾Ë·Á ¿ì¸® ³ó°¡¸¦ »ì¸®´Â °ÍÀÌ´Ù.
- ½ºÅ©·¦ 0
- Àμâ
¹®Èñ¿Á, simon ³«¼ÆÇ
- 2012/05/29 23:06
- http://blog.moneta.co.kr/keytos/6102765/215714
°¡µÎ¸®¸Å¸Å¿øÄ¢ ³«¼ÆÇ
- 2012/02/22 15:47
- http://blog.moneta.co.kr/keytos/5726586/215714
³ª¸¸ÀÇ °¡µÎ¸®¸Å¸Å¿øÄ¢ â¾È(2012.2.14)-°ñ¶ó¸Ô´Â¼öÀ͹ý
¹Ì¸® ¾Æ¸§´Ù¿î Á¶Á¤À» ¹Þ¾Æ °¡±ÞÀû ¼ÕÀý¸Å°¡ ÇÊ¿ä ¾ø´Â ¿À¸¦ Á¾¸ñÀ» °¡µÎ¾î ³õ°í ³ª¼
¼öÀͳ Á¾¸ñÀº ¹ö¸®°í »õ·Î¿î Á¾¸ñÀ» ¹ß±¼ °¡µÎ¾î ³õ°í °°Àº ¹æ½ÄÀ¸·Î °è¼Ó ¸Å¸ÅÇÏ´Â ¹æ½Ä
(¼±Ãë¸ÅÇÏ´Â ¹æ¹ýÀÌ ¸Å¿ì ¼öÀÍ·üÀÌ ³ô°í ±â´Ù¸²(Àγ»)°¡ ¾öû Å« ¼öÀÍ·üÀ» °¡Á®´Ù ÁÖ°í ¼Õ½ÇÀ» ÁÙÀÌ°í ¸¶À½ÀÇ ¿©À¯À» °®°ÔÇÑ´Ù-°³ÀÎÀÌ °¡Áö°í ÀÖ´Â ÇÔÁ¤À̳ª ±×¸©µÈ ÅõÀÚ¹æ½ÄÀ» ÇÇÇÒ ¼ö°¡ ÀÖ´Ù)
¸¹Àº ³ë·ÂÀÌ ÇÊ¿äÇÏÁö¸¸ µ·À» ¹ú°í ½Í´Ù¸é ¹Ýµå½Ã
¸ÅÀÏ ÄÚ½º´Ú ¹× ÄÚ½ºÇÇÀÇ Àü Á¾¸ñÀ»(¾à1õ 7¹é¿© °³) °Ë»öÇÏ¿© ½ÇÀü½Ç·ÂÀ» ½×À¸¸é¼
¾Æ·¡ÀÇ Á¶°ÇÀ» ÃæÁ·½ÃÅ°´Â Á¾¸ñÀ» 36Á¾¸ñ ¾ö¼±ÇÑ´Ù. HTS »ó¿¡ ¸ðµç Á¾¸ñÀÌ ¼ö±Þ°ú Â÷Æ®ÀÇ ¿òÁ÷ÀÓÀ» ÇÑ´«¿¡ º¼¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÑ´Ù. ƯÈ÷ ¿À¸£Áö ¾Ê°í Â÷Æ®¸ð¾çÀÌ º¯ÇÏÁö ¾Ê´Â Á¾¸ñÀº °è¼Ó °ü½ÉÁ¾¸ñ¿¡ °¡µÎ¾î ³õ°í Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ¸ð´ÏÅ͸µÇϸé¼
ÁýÁßÇÏ°í ÁýÁßÇÏ¿© ¸Å¼ö Âù½º ³ë¸°´Ù. ±×¸®°í ¸Å¼ö Àü±îÁö 1Ãʵµ ³õÄ¡Áö¸»°í °ü½ÉÁ¾¸ñ¿¡ ÁýÁßÇÏ¿© ¸Å¼öÁ¶°ÇÀÌ ÃæÁ·µÇ´Â ¼ø°£ ´«°¨°í ½Å¼ÓÇÏ°Ô °·ÂÇÏ°Ô ¹ÏÀ½À» °¡Áö°í ¸Å¼ö¿¡ µé¾î°£´Ù..¿Ö³ÄÇϸé ÀÌ¹Ì ¿À·§µ¿¾È ¹Ù´Ú±ÇÀÌ Á¶Á¤ °ËÁõÀÌ µÇ¾ú´Ù°í º¸°í ¸Å¼öÁ¶°ÇÀ» ÀǽÉÄ¡ ¸»¾Æ¾ß ÇÑ´Ù..ÀÌ·± Á¾¸ñµéÀº ¼ø½Ä°£¿¡ ±Þµî½ÃÄÑ ¹ö¸®±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.
¡Ü¸Å¼ö ÇÒ °ü½ÉÁ¾¸ñ 3°¡Áö ±âÁØÀ¸·Î Àß °í¸£´Â ¹ý--±Þ¶ôµµ ±Þµîµµ ÇÒ ¼öÀÖ´Â ÁÖ°¡ÀÚ¸®
ÇÏÁö¸¸, »ó½Â°¡´É¼ºÀÌ ¸Å¿ì³ô°í È®ÀÎÇÏ°í ¸Å¼öÇÏ´Ï ¸®½ºÅ© »çÀü Â÷´ÜÀÌ °¡Àå Å« ÀÌÁ¡..
°ü½ÉÁ¾¸ñÀº »ç¶ó´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó º¸°í ÀÖ´Ù°¡ ¿òÁ÷ÀÓÀÌ °¨ÁöµÇ¸é
¼¼·Âµé µû¶ó¼ »ç¶ó´Â °ÍÀÌ´Ù. ¾È¿À¸¥ °Íµµ ³»¸®´Â°Íµµ ±×¼Ó¿¡ °°ÀÌ ÀÖ´Ù´Â »ç½Ç..
°ñ¶ó¸Ô´Â Àç¹Ì·Î ...È®½ÇÇÑ ÅõÀÚ¸¦ ÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù.
1. ¿À·¡ ÀüºÎÅÍ ÃÖ¼Ò 3°³¿ù ÃÖ´ë 6°³¿ùÀÌ»ó ¹Ù´Ú±Ç¿¡¼ Á¶Á¤À» ³¡³»°í »ó½ÂÇÏ·Á´Â Á¾¸ñ
2. ÃÖ±Ù¿¡ Á¶Á¤À» ³¡³»°í »ó½ÂÇÏ·Á´Â ÃʱâÁ¾¸ñ,
(Æ÷ÀÎÆ®)¹Ø¿¡¼ ¿Ã¶ó¿À´Â Á¾¸ñÀ» ¸»Çϸç Àý´ëÀûÀ¸·Î »ó½ÂÈÄ À§¿¡¼ ³»·Á ¿À¸é¼ ÁöÁö ÇÒ·Á´Â Á¾¸ñÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. À§¿¡¼ ³»·Á¿À¸é¼ ÁöÁö¼± È®ÀÎ ÇÒ·Á´Ù °³ÀεéÀº ´ëÀÀÀÌ ´Ê¾î Å©°Ô ¼Õ½ÇÀ̳´Ù.
3 .ÇöÀç »ó½Â Á¾¸ñ Áß 5+20+60¼±µµÅ· ¶Ç´Â 5+20Àϼ± µµÄª(°ñµçÅ©·Î½º)¸· »ó½ÂÇÏ°í ÀÖ´Â »ó½ÂÃʱâ Ãß¼¼ Á¾¸ñ
4.°¨ÀÚ¸¦ ¸· ³¡³»°í ¸î Àϵ¿¾È ±Þ¶ô Á¶Á¤ÈÄ ÁöÁöĵµéÀÌ ³ª¿À¸é¼ 5Àϼ±À» Ÿ´Â Á¾¸ñ
ƯÈ÷,¿ª¹è¿ »ó¿¡¼ Ç϶ô Á¶Á¤ ÈÄ ¹Ø¿¡¼ ¿ì»óÇâ ¹æÇâ Á¾¸ñÀ̳ª
¿À·§µ¿¾È ¼öÆòÁ¶Á¤ ÁßÀÎ ¸ð¾çÀÇ Â÷Æ® Á¾¸ñ
¢ÑÂ÷Æ®±Ù°Å:5+20+60Àϼ±ÀÌ ÇÑ ¼±À¸·Î ¹¶ÃÄÀְųª.5+20Àϼ±ÀÌ ÇÑÁÙÀÌ µÇ¾îÁ¶Á¤ ÁßÀÎ Á¾¸ñ(¸Å¼öÀÌÀü »ó½Â·ü È®ÀÎÇÊ¿ä.. 5-10%¹Ì¸¸ÀÏ °Í)--¹Ýµå½Ã ¸¹ÀÌ ¿À¸¥Á¾¸ñÀº ÇÇÇÑ´Ù.. Â÷Æ®°¡ ÁÁ¾Æ º¸ÀÌ´Â Á¾¸ñµµ ÇÇÇÑ´Ù..ÀÌ·± Á¾¸ñÀº ÀÌ¹Ì ¸¹ÀÌ ¿Ã¶ó ¿Í ÀÖ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹¾Æ À§ÇèÇÏ´Ù)
¢¡ °ü½ÉÁ¾¸ñÁß ½Å±ÔÁ¾¸ñ°ú Å»¶ôÁ¾¸ñÀ» °ü½ÉÁ¾¸ñ¿¡¼ ¸ÅÀÏ ±³Ã¼..¿øÇÏ´Â Â÷Æ®°¡ Áö¼ÓµÇ´Â
Á¾¸ñÀº ÁýÁß °ü½É±Ç¿¡ µÎ°í ±ÞµîÇØ ¹ö¸° Á¾¸ñµµ À¯½ÉÈ÷ ºÁ¾ßÇÑ´Ù.
»ó½Â°µµ°¡ °Çϸé ÀçÂ÷ »ó½ÂÇÑ´Ù(¼öÀÍÀ²ÀÌ 20-30%±îÁöµµ)
¸¸ÀÏ Ã¹ »óÇÑ°¡¸é ¹«Á¶°Ç ¸Å¼ö--¸Å¼ö½ÃÁ¡Àº »óÇÑ°¡ °¥ ±â¹Ì°¡ º¸ÀÏ ¶§ ¸Å¼öÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù..
»ó±âÁ¾¸ñÀÇ °¡Àå Å« ´ÜÁ¡Àº ºÎ½ÇÁÖ¸¦ ÀâÀ» ¼öÀֱ⿡ ¸Å¼öÈÄ ¼öÀͳª¸é ´çÀÏ ¸Å¼ö¸Åµµ°¡
ÃÖ»óÀÌ´Ù.º¸À¯±â°£À» ÃÖ´ëÇÑ ÁÙÀδÙ.
°£È¤ ±äÁ¶Á¤ ÁßÀÎ Á¾¸ñÁß¿¡¼ ºÎ½ÇÇÑ Á¾¸ñÀÌ ÀÖÀ» ¼ö ÀÖÀ¸´Ï °ú°Å ¸î ´Þ°£
Á¾¸ñ ´º½º·Î ¸¶Áö¸· È®ÀÎÇÑ´Ù.
¢Ä ¸Å¼ö ½ÃÁ¡
ºÐºÀ(5ºÐ-15ºÐºÀÂ÷Æ®°¡ ¿ì»óÇâ 45µµÀÌ»ó °¢µµ·Î ¿Ã¶ó°¡´Â ½ÃÁ¡È®ÀÎÀÌ--¸Å¼ö½Ã°£ÀÓ)
»ó±âÁ¾¸ñ ¸ðµÎ °Å·¡·®ÀÌ Á¡ÁõÇÏ¸é¼ Å« Æø Áõ°¡ ½Ã °·Â ¸Å¼ö·Î Áï½Ã ¸Å¼öÇÑ´Ù.
°¨°¢ÀûÀ¸·Î »ó½ÂÀÌ È®½ÇÇÑ Á¾¸ñÀÌ ¾øÀ¸¸é ±× ³¯Àº ÈÞ½Ä..¸¸ÀÏ ¸ñÇ¥ ¼öÀÍ·üÀÌ ÀúÁ¶ÇÏ¸é °¡Á®°¡°í ½ÇÆÐÇϵçÁö ¼Õ½ÇÀÌ ³ª¸é ±ÝÀÏ ¿¡³ÊÁö¸¦ È®ÀÎÇÏ°í º¸À¯ À¯¹«¸¦ °áÁ¤ÇÑ´Ù.
Á¶Á¤ ÈÄ °ü½ÉÁ¾¸ñ±º ³»¿¡¼ ÀßÇϸé ÇÏ·ç¿¡ 2-3¹ø ¼öÀÍÀ» ¿Ã¸± ¼ö ÀÖ´Â ±âȸ°¡ Á¸ÀçÇÑ´Ù.
Àüü Á¾¸ñ Áß ÇØ´çÁ¾¸ñÀÌ ÈçÄ¡¾Ê¾Æ ã¾Æ³»¸é
¼öÀÍ·üÀÌ Å©Áö¸¸ ¸Å¼ö½ÃÁ¡ À߸ø ÀâÀ¸¸é ±âȸºñ¿ë»ó½Ç·Î Áö·çÇÔ. ÀÌ ´ÜÁ¡À» º¸¿ÏÇÏ·Á¸é
µ¿Çà ¸Å¼ö, È®ÀÎ ¸Å¼öÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù.
ÇÑ°÷¿¡ ¸ð¾Æ³õ°í ¸ÅÀÏ ÁýÁßÇÏ°í ÀÖ´Ù°¡ ¿òÁ÷ÀÌ´Â Á¾¸ñ µû¶ó ÀâÀ¸¸é µ¿Çà ¸Å¼ö°¡ µÇ¾î ÅõÀÚ¸¦ ±Ø´ëÈ ½Ãų ¼ö°¡ ÀÖ´Ù..
¢¡¸Å¼öÁ¾¸ñÀº ÃÖ¼Ò 3-5Á¾¸ñÀ» »ç¸ð¾Æ°¡¸é¼ ¼öÀÍ ³ª´Â Á¾¸ñÀº ¸ÅµµÇÏ°í ±× µ·À¸·Î
´Ù¸¥ Á¾¸ñÀ» ¸Å¼öÇÏ°í
¾È ¿À¸¥ Á¾¸ñÀº ¿À¸¦ ¶§±îÁö ±â´Ù¸°´Ù. °ÅÀÇ ½Ã°£ÀÌ È帣¸é »ó½ÂÇÑ´Ù.
ÀÌ·¸°Ô ÅõÀÚ±ÝÀ» ¸·Èû¾øÀÌ È¸Àü½ÃÄѳª°¡¸é¼ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î Â÷Æ®¸ð¾çÀÌ ÁÁÀº »õ·Î¿î Á¾¸ñÀ»
ã¾Æ Çì¸Å¸é¼ º¸À̸é Áï½Ã ¸Å¼öÇÑ´Ù.
ÀÌ·¸°Ô ÇÏ´Ùº¸¸é ´©Àû ¼öÀÍÀ²ÀÌ ³ô¾Æ°£´Ù..
¢Ä ¸Åµµ ½ÃÁ¡
3-10% »çÀÌ¿¡¼ »ó½Â ½Ã Áï°¢ ¸ÅµµÇÑ´Ù. ¸ñÇ¥ ¼öÀÍÀÌ ³ Á¾¸ñÀº ¸ÅµµÇÏ°í
¿øÄ¢ÀûÀ¸·Î ¿À¹ö ³ªÀÕÀ» ÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù. ¿À¸£Áö ¾ÊÀº ÁÖ½ÄÀº 2-3ÀÏ °¡Á®°¡º»´Ù..±×·¡µµ Â÷Æ®°¡ À¯ÁöµÇ¸é ¿À¸¦ ¶§±îÁö º¸À¯ÇØ º»´Ù..
¸ÅÀÏ ¸ÅÀÏ Çö±ÝÀ» È®º¸ÇÏ¿© ´ÙÀ½ ¿Ã¶ó°¥ Á¾¸ñÀ» ³õÄ¡Áö ¾Êµµ·Ï ÇÑ´Ù.
°¸Ç϶ôÀÇ ¸®½ºÅ©¸¦ °·ÂÇÏ°Ô ¹æÁöÇÑ´Ù. ¿øÄ¡ ¾Ê´Â ¼Õ½Çº¸´Ù ¿ø±Ýº¸ÀüÀÌ ¿ì¼±ÀÌ´Ù.
´Ü.....¢Ñ °·ÂÇÑ °Å·¡·®°ú °ÇÑ »ó½ÂÀ¸·Î Ãß¼¼ Àüȯ ½Ã 2-3ÀϺ¸À¯ÇÏ¿© ¼öÀÍÀ» ±Ø´ëȽÃŲ´Ù.
ÃÖ±Ù ½ÇÁ¦ ÀûÁßÇÑ Á¾¸ñ(¿À¸£±âÀü ¼±Ãë¸Å)--
°¡µÎ¸®¸Å¸Å¹ýÀ¸·Î ¹Ù´Ú±Ç Á¾¸ñ¼±Á¤ ¸Å¼öÈÄ (ÃÖÀú¼öÀÍÀ² 5%-30%ÀÌ»ó)...À§ÀÇ ¹æ½Ä°ú ¾Æ·¡ÀÇ Á¾¸ñÀ» Àß ºñ±³ °øºÎÇϽøé
¾öû³ ¼öÀÍÀ» ¿Ã¸±¼ö°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù.
1.Çö´ëÅë½Å
2.Ç㸶½ºÈ¦µù½º
3.ÀÚÀ¯Åõ¾î
4.Çѱ¹ÁÖö°ü
5.¿À½ºÄÚÅØ
6.»ï¼ºÁ¦¾à(°¨ÀÚÁÖ),À¯´ÏÄÍ
7.½ÂȸíÇ°°Ç¼³
8.ÇÑâ
9.ÄÉÀ̺ñ¹°»ê
10.ťijÇÇÅ»
11.À̽ºÆ®¼ÒÇÁÆ®
12.Ƽ¿¡½ºÀÌ
13.ÄÉÀ̾¾ÅØ
14.ÀÏÁø¿¡³ÊÁö
15.µð¾¾¿¥
16.¿¡ÀÌÄ¡¿¤ºñ
17.¿ì¿ø°³¹ß
18.ÆĺêÄÚ
19.Á¶±¤ILI
20.¾ÆÀ̽ºµ¿¼
21.ÈÁø
ÁøÂ¥ °£ÀýÇѺе鸸...
¿¬¶ôÁֽôºРÁø½ÉÀÌ È®ÀÎµÇ¸é °ËÅäÈÄ Á¾¸ñ ºñ¹Ð¸® °ø°³
¸ÅÀÏ ¸ÅÀÏ Â÷Æ®¸ð¾çÀÌ º¯ÇÏ´Ï ¾Æ·¡Á¾¸ñµµ È®ÀÎÇϸé¼
°ü½É Å»¶ô °áÁ¤ÇÏ°í ±×´ë·Î Á¶Á¤ÀÌ À¯ÁöµÇ¸é ÁýÁß °ü½É±Ç...
ÁÖÁ¦ : ÀçÅÂÅ©/°æÁ¦ > ÁÖ½Ä
- ½ºÅ©·¦ 0
- Àμâ