재료 : 밀가루(박력분) 3/4컵, 계란 4개, 설탕 1/2컵

부재료 : 베이킹파우더 1작은술, 바닐라향 1/2작은술, 소금약간, 우유약간, 녹인버터 2큰술

1. 밀가루와 베이킹파우더, 바닐라향은 체에 친다.

2. 계란은 흰자와 노른자를 분리한 후 노른자에는 설탕과 소금을 넣고 저으면서 녹여 크림상태로 만든다.

3. 흰자는 핸드믹서를 이용해 단단하고 윤기 나는 머랭을 만든다.

4. (2)에 흰자 머랭을 반정도 넣고 녹인 버터를 넣어 부드럽게 섞고, 체 친 가루재료를 넣어 가볍게 섞어준다.

5. (4)에 나머지 머랭을 넣고 거품이 꺼지지 않도록 재빨리 가볍게 섞어준 후 전기밥솥에 넣어 취사를 눌러 익힌다.

6. 보온으로 넘어가면 다시 취사를 반복하는데 구워진 냄새가 나면 긴 꼬치로 찔러 보고 반죽이 묻어 나오지 않으면 꺼낸다.

7. 빵이 완성되면 윗면을 바닥으로 가게 해서 모양을 낸다.