요리팁

요즘 감자가 햇감자가 많이나오는 제철이랍니다.....

이럴때 감자를 가지고 여러가지 다양하게 해먹을수있는데요..

감자를쪄서 팍신팍신할때 김치에 싸서 한입..으..아 넘맛나겠죠..

아님 볶아서먹거나 조려먹거나 구워먹기도하고.....암튼 저렴한 가격에

맛있고 영양가있는 반찬을 해먹을수있는 감자를 가지고 오늘 저는 볶았답니다.

제가 사진을 찍는다는걸 깜빡하고 완성사진만 올렸답니다..

자!    그럼...........시작해볼까요...

                               감자볶음

재료:  감자2개. 실파다진것. 마늘다진것2/1.고운소금(맛소금)1스푼.

         참기름약간. 통깨약간.올리브유

        스푼은 커피스푼입니다.

       1)감자는 껍질을 까서 깨끗이 씻어서 준비합니다.

       2)준비한 감자는 채를 썰어서 찬물에 한번 헹구어 채반에 받쳐서

          물기가 빠지게해서 준비하세요..

          (녹말을 한번 헹구어내야 팬에 달라붙지않아요.)

      3)팬에 기름을 두르고 물기를 뺀 감자를 넣고 볶아주세요..

        중불보다 조금 약하게 해서 볶으세요..

        감자가 투명해지면 소금. 마늘다진것을 넣고 볶아주세요.

      4) 야간 노릇노릇할때까지 볶아주셔야 더 고소하고 맜있어여.

         노릇노릇해지면 참기름. 통깨. 그리고 마지막으로 실파다진것을 넣고

          한번만 살짝 섞어주시면 완성이랍니다.   참   쉽죠.............잉

        5)접시에 예쁘게 먹음직스럽게 담아주세요....

               오늘 저녁 밑반찬으로 손색없겠죠...한번 만들어보세요,,,

      퍼가실땐 예쁘게 댓글하나 남겨주시는 센스.....

    감자로 두번째 요리입니다...

이 요리도 아주 쉽답니다....

쉽고 맛있고  조금 매운맛이기 때문에 남편들이 좋아해요..

자!   그럼    시작할까요....

재료부터 알아볼까요.....

재료:

감자2개 . 실파 . 마늘다진것2/1. 간장2스푼. 고추장반스푼. 고추가루반스푼.
 참기름. 올리고당. 통깨. 올리브유약간

스푼은 밥숟가락입니다....

1)감자는 껍질벗겨 깨끗이 씻어서 반으로 잘라 반달썰기를 합니다..

2) 썰어놓은 감자를 물에 한번 헹구어 전분기를 씻어내고 채반에

받쳐 물기를 제거해서 준비해주세요. 

TIP:  (전분기를 씻어내야 팬에 눌러붙지 않는답니다.)

3) 팬에 기름을 두르고  물기를 제거한 감자를넣고 볶아주세요....

불은 중불보다 작게해서 볶아주세요...

4) 감자가 반정도 투명해지면 간장과. 고추장. 고추가루. 마늘을 넣고

약한불로 골고루 양념이 베일수있게  볶아주세요..

5) 감자에 골고루 양념이섞이면 참기름. 통깨. 올리고당.실파를 넣고

한번만 살짝 볶아주시면 완성입니다.

쉽죠..........................잉

예쁜 접시에 먹음직스럽게 담아 오늘 저녁상에 올려보세요..

값비싼 재료는 아니지만 영양가많은 반찬이될꺼에요...

맛있게해서 드시구요..

퍼가실땐 예쁜 글 한마디 남겨주시는 센스....