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오늘 점심 뭐먹을까~~고민 스러운 주부님들이 계시면
요 녀석을 적극 추천해요~~
아마~~대 만족하실껍니다~~~
들어가는 재료 랍니다~~
그냥 볶으셔도 되지만 전 고추 기름을 먼저 만들었답니다~~
보통 요렇게 만들어 냉장고에 넣어 두고 쓰는지라
미리 만들어 두시면 편해요~~
올리브오일 반컵에 고춧가루 2~3스픈, 편으로 자른 마늘 두개,파 한뿌리,생강 쬐끔을 넣고 약불에서 서서히
볶아 주셔요~~ 어느정도 잘볶아 졌다 싶으시면 체에 걸러
기름만 보관해 두시면 되요~~
보통은 고운 고춧가루로 만들지만 오늘은 고춧가루가 떨어져 보통 고춧가루로 만들었답니다~~
달구어진 팬에 만들어둔 고추기름을 두스픈 넣고 양파 부터 볶아 주셔요~~
새우 넣어주시고~~새우가 없으시면 오징어나 꼴뚜기
조개를 넣으셔도 좋아요!~~!
휘리릭 볶은후 야채 넣으시고~~
마지막에 버섯 넣으셔요~~송이버섯은 생으로도 먹을수 있는지라
많이 볶으면 색감이 미워져요~~~
여기에 굴소스 두스픈을 넣으셔요~~전 4인가족 기준으로 만드는 거랍니다~~
굴소스로 간을 하실려고 하지마시고~~
한두스픈 넣어 맛만 내셔요~~너무 많이 넣으시면 달아져요~~
휘리릭~~볶은후~~
전 미리 내어둔 육수가 있어 그걸 썼지만
없으시면 물을 넣으셔도 되요~~
제일 맛난건 닭육수이니 혹시 있으신 분들은 기름 제거한 닭육수를 넣으시면
더 맛나겠지요~~
부르르 끓기 시작하면 녹말 물을 조금씩 부워 주셔요~~
한꺼번에 다 부우시면 떡이 될수도 있으니 조금씩 부어 농도를 조절하셔요~~
딱 ~~좋은데요~남은 간은 소금으로 하시고 참기름 한방울만 딱 떨어뜨려주시면
끝이랍니다~~
보통 중국집에서 먹으면 느끼함이 남지만
집에서 만들어 드시면 깔끔하면서 맛깔스러운지라
더 만족하실껍니다~~
엄마가 만들어 재료 푸짐하죠~~
간단하죠~~
맛있죠~~
한끼 식사로 딱이랍니다~~~
맛있는 요...
