목차
1. INTRODUCTION
2. 기업소개 – (주) 본IF
(주) 본IF 개관
CEO 김철호
(주) 본IF 기업이념과 비전
(주) 본IF 연혁
(주) 본IF 조직도
3.시장 및 경쟁자 분석
시장 및 경쟁자 분석
S T P
4. 기업 및 마케팅 분석
S W O T
4 P
5. 본(本)죽의 성공 요인
블루오션 전략
공식품질 인증제도 + 암행어사제도
웰빙 트렌드(well-being trend) + 슬로우 푸드(slow food)
6. 본(本)죽의 문제점 및 개선방법제시
문제점
개선방법
7. 본(本)죽의 시사점, 참고문헌
본문
죽
전문점
- 현죽
◦ 저가의 가격전략
◦ 다양한 메뉴→ 다양한 연령층의 고객
- 그 외 죽 이야기, 엄니 죽, 맛깔참죽 전문점
기존
외식 업체
- 기존 외식업 시장의 전문화 대형화
- 원할머니 보쌈,신선 설렁탕, 놀부NBG 등의 한식 외식업체
Targeting(표적시장 선택)
젊은 층, 특히 여성층
건강과 미용에 관심이 있는 여성을 새로운 고객층으로 설정
다른 음식에 비해 칼로리가 낮고 소화가 빠르며 건강도 생각할 수 있는 다이어트 음식
카페와 같은 편안한 공간에서 함께 즐길 수 있는 공간, 휴식을 취할 수 있는 공간을 선호
수험생 ․ 환자
먹기 수월하며 소화가 쉽고 영양가도 풍부해 기력을 회복하는데 좋은 음식
음식에 예민한 수험생과 환자에게 알맞은 음식이며, 수험생의 경우 입시마케팅을 통해 높은 수익을 확보
본문내용
TP와 SWOT , 4P전략을 바탕으로 자료를 구성, 성공요인 및 본죽의 현 위치를 분석하여 발전 방향을 제시
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기업소개
㈜본 IF
CEO김철호
본IF 기업이념&비전
본IF연혁
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㈜본 IF 개관
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CEO 김철호
충남 서천 출생
1987
충남대학교 문과대학 졸업
1988 ~ 1993
한국일보사 광고개발부
1993 ~ 1998
㈜우신산업, 우신 HM, 우신홈쇼핑 대표 역임
1999
㈜맛깔컨설팅 창업 및 대표역임
1999 ~ 2001
㈜BJIF 창업 및 대표역임
‘본죽’ 프랜차이즈 사업 시작
근로복지공단 외식업 창업 컨설턴트
2005
2005 한국 프랜차이즈 대상 수상
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㈜본IF 기업이념과 비전
정성과 사랑으로 건강을 디자인하는 외식문화 선도 기업
PA
참고문헌
http://www.bonjuk.co.kr/‘본죽’ 홈페이지
http://www.bonfamily.co.kr/‘본’ 기업홈페이지
네이버,다움,매일경제 및 포털 싸이트
한국식품개발연구원 (1999)외식산업의 구조와 전망
김철호『꿈꾸는 죽장수 : 혼을 담은 죽, 본죽 이야기』, 2005
이진우 『죽 전문점 ‘본죽’ 김철호 사장』파이낸셜 뉴스, 2007.05.21
주순구 『프랜차이즈 리딩브랜드-죽전문점 ‘본죽』이데일리, 2007.05. 09
김상진『IMF이후 국내 외식산업의 현황과 발전방향에 관한 연구』경복논총 Vol. 4,2000
유필화 외 『현대 마케팅론』 박영사 , 2005
이명호외 『경영학으로의 초대』 박영사, 2004
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낙서판
