급식경영 실버산업-노년층을 위한 식사와 음료 및 문화생활 복합공간 실버카페 사업 및 운영전략
 [급식경영] 실버산업-노년층을 위한 식사와 음료 및 문화생활 복합공간 실버카페 사업 및 운영전략.pptx |
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목차
Ⅰ. 사업개요
Ⅱ. 마케팅 환경분석
Ⅲ. 4P (Product, Price, Place, Promotion)
Ⅳ. 부가시설 및 이벤트
Ⅴ. 운영계획 - 시설계획 및 소요예산
본문
1. Product(상품)
- 식사류
◆ 세트메뉴 A. 전주콩나물 국밥 + 대추차 + 꿀떡
☞ 조리법이 간단하다→일손을 많이 필요로 하지 않음
☞ 날 계란을 첨가함으로서 단백질 보완
노인 커플 만들어주기 & 만남의 장소 제공
대상: 사별, 이혼 등의 이유로
배우자 없이 살아가시는 노인들
신상정보 및 취미, 특기, 직업 등의
정보를 모두 수집, 분석한 뒤
적절한 만남을 주선
만남의 장소는 저희 카페에서
이루어지도록 함
특별 이벤트를 통한 선물 제공
- 바둑경기, 체스경기, 선물 추첨 등
본문내용
romotion)
Ⅳ. 부가시설 및 이벤트
Ⅴ. 운영계획 - 시설계획 및 소요예산
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사업개요
1. 실버카페란 ?
고령자들이 호화롭지도 않으면서 밝고 편안한 마음으로 모일 수 있는 공간을 제공하는 카페.
식사 및 차와 음료를 제공하는 것은 물론, 노인들의 문화 생활을 영위하고 인간관계까지 형성할 수 있는 복합적인 공간
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사업개요
2. 실버 산업의 현황과 전망
10명 중 1명
국내 실버시장 규모 올해 43조 9612억원 ->
2020년 148조 5969억원으로 급성장 할 것으로 전망
(성장률 연평균 12.9%)
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마케팅 환경분석
1. 거시환경분석 (PEST분석)
Political factors
Economic factors
Technological factors
So |
낙서판
