■ 전립선 건강을 위한 요리책
삶지 않은 브로콜리에 토마토 케첩을 듬뿍 찍은 다음 브라질 호두 가루를 뿌려 먹는 것은 입맛이 썩 당기는 식단은 아닐지도 모른다.
하지만 맛보다 건강을 생각한다면, 특히 남성들은 자주 먹어야 할 것 같다.
브로콜리와 토마토 케첩이 전립선 암 예방에 효과가 있다는 연구 결과가 나왔기 때문이다.
영국 서리대 (Surrey University) 식품영양학과 마거릿 레이먼(Margaret Rayman) 교수가 이끄는 연구팀은 이 같은 연구 결과를 토대로 세계 최초로 신체 증상에 따른 맞춤 요리법을 정리한 신간『전립선 건강을 위한 요리책(Prostate Care Cookbook)』을 냈다.
이 책에 따르면 건강에 좋은 수퍼푸드에는 브로콜리, 꽃양배추, 양파, 마늘, 토마토, 석류 열매, 콩 등이 있다.
쇠고기 부위 중 콩팥을 먹고 요리할 때 포도씨 기름을 사용하는 게 전립선 건강을 위해 좋다고 저자는 말한다.
◇전립선 건강에 좋은 식품
브로콜리 / 토마토 / 양파 / 마늘 / 석류 / 쇠고기 콩팥 / 포도씨 기름 / 브라질 호두 / 호박씨
(참조: http://www2.surrey.ac.uk/mediacentre/press/2009/ )
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