s와 함께.. 3년간 진행하는 공동 프로젝트가 있는데... ( ☞  중간점검 회의 - 복어집 !! )

지난번 중간점검 회의가 얼마 지나지도 않았는데.. 또.. 그간의 진행이 궁금하다며..

"수석"이라는 타이틀의.. 40대 초반쯤 되는.. 두 사람이.. 사전 시간조정을 거쳐서.. 지난 화요일에 우리 쪽을 방문하였다.

약 2시간에 걸친.. 회의 및 상호 의견교환이 끝나고.. 관례대로.. 같이.. 저녁 식사를 하러 나갔다.

간 곳은.. 나는 처음 가보는.. 우리 쪽 사람이 예약해 둔.. 어느 한정식집 !!

새로 생겼다는데.. 시설이 괜찮았다. ㅋㅋ

예약된 방으로 안내되어.. 자리를 잡고 앉았다.

일단.. 죽이 나왔다.

술은.. 가볍게.. 백화수복으로 했다. 

샐러드가 나왔다.

두릅과 오이

갑오징어 + 브로콜리 등 !!

키조개 껍질 위에... 키조개 관자, 오렌지, 등등으로 만든 요리가 나왔다.

생선회 !!

백화수복을 서로 따라주며.. 계속.. 건배를 한다. !!

육회 !!

나는 생선회는 좋아하지만.. 육회는 별로인데.. 이 육회는 맛있었다.

매생이 탕 !!   매생이, 해물, 버섯, 죽순 등이 들어 있는데.. 시원했다. ㅋㅋ

수삼으로 만든 요리 !!

홍어 강정이다 !!  밑에 깔려 있는 것은 감자로 만든 것인데.. 같이 먹어도 좋단다.

녹두 빈대떡, 수수 부꾸미 등 !!

상추쌈 및 장어 !!

장어토막을.. 쌈에 얹어서 먹는다. !!

떡갈비 !!

어선(魚膳) !!
어선은 전통 궁중음식인데..

포 뜬 흰살생선살에.. 볶은 쇠고기와 표고버섯, 석이버섯, 달걀 등을 넣어 돌돌 말아 녹말가루를 묻혀서 찐 요리이다 !!

맛있는.. 복어찜 !!

요리는 이제 끝났고... 놋그릇에 담아서.. 마지막 식사가 나왔다.

밥을 반쯤만 국에 말아서 먹는다.

후식으로는... 과일과 대추차 !!

대추차가 그럴듯했다. ㅋㅋ




식사가 다 끝났고.. 그쪽에서 차를 몰고 왔기에.. 2차는 생략하기로 했다.

그간의 결과 및 나눈 이야기들을 정리해서.. 그쪽 총괄 책임자인 부사장에게 보고할 예정이며...

그 부사장이 조만간에 우리를 방문하여... 간담회를 갖고... 저녁을 같이 할 예정이다.

공동 프로젝트 건 이외에..

공통 관심분야의 세계적인 동향 등을 주제로 서로 이야기하니.. 많은 도움이 되고.. 재미도 있었다. ^^