중국에는.. 기상천외한 재료로 만드는 고급요리가 많은데...

가령.. 곰 발바닥 요리, 상어 지느러미, 제비집 수프 등이 있다.

그중에.. 제비집에 대해서 알아보자.

백과사전 등에 따르면...

제비집은 본고장인 중국에서는 연와(燕窩)라고 부르는데.. 금사연(金絲燕)이라는 바다제비가 지은 집이고,

제비집 수프는 제비집으로 만든 요리로 중국 황제의 전통적인 아침 수프였으며..

중국의 최고급 요리 특히 광둥 요리의 진미 중 하나이다.

인터넷에 찾아보면..  제비집 혹은 제비집 수프에 관한 자료가 많이 있다.  

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지난 글 말미에... ( ☞ 사돈댁들과 식사 !! )

중국에서 온 분이.. 큰아들 쪽 사돈에게 준 선물 이야기가 잠시 있는데... 

우리에게도 비슷한 선물을 주었다.

다음은.. 예전에도 몇 번 받았었던..  ( ☞ 상하이 택배 !! )

안길 백차(安吉 白茶) !!  

이것은.. 철관음(鐵觀音)이라는 "차" !!

실크 제품 등도 있었다.

그런데 이것은 무엇일까 ?

중국어를 통역 중인 친구가.. 통역을 못 하고 있다.

중국에서 10년 살았고 나이 30인 그 친구가... 자기가 생전 듣지도 보지도 못한 거라.. 뭔지 모르겠단다.

내가.. 오히려.. Y가 영어로 다시 설명하는 말을 듣고.. 아하~ "제비집"이라고 말했다. ㅋㅋ

글 초반에 있는 설명대로... 중국에서는 제비집을 연와(燕窩)라고 한다는데.. 그 한자가 보인다.

나중에 집에 와서.. 열어보았다.  


 

설명 듣기로는.. 최상품이라고 한다.

뚜껑을 열어보았다.

뭔가 있기에 들어내고.. 사진을 다시 찍어본다. ㅋㅋ

음.. 저놈을.. 도대체.. 어떻게 요리해 먹지 ?? ㅋㅋ

시간 날 때.. 연구해봐야겠다.

그런데... 다음 링크에 있는.. ☞ 제비집이란

글을 읽어보니.. 다음과 같은 구절이 있다.

중국에서는 옛날부터 소중한 가족이나 친구가 병에 걸렸을 때 “반드시 건강하게 되길 바란다”고 진심으로 바라는 마음을 표현하는 병문안의 상징으로 ‘제비집’을 선물했습니다. 그리고 기증받은 사람은 상대의 정성에 감사하고 서로의 유대를 재인식했던 것으로 알려져 있습니다.

아.. 그러니...

아마도 내.. 허리 디스크 때문에..

그 "제비집"을 선물한 모양이다.

아.. 정말.. 깊은 뜻의.. 감사한 선물이다. ^^*