요즘... 장어집이 더 많아진 것 같다 !!

삼겹살 등.. 전통적인 육류 외식 메뉴를 먹던 사람들이 다른 별미를 찾다 보니.. 장어에 점점 눈을 돌리게 되었거나...

가격대가... 나름대로.. 외식하기에 적당해서도... 그런 것 같다 !!

나는 장어를 일부러 찾아다니면서 먹지는 않고... 일 년에 한두 차례.. 누가 가자면.. 따라는 가는 정도다 !! ( ☞ 장어 !! )

내 주변에.. 이미 은퇴하신.. 나이 많으신 분이 있는데... 언젠가 만났는데.. 장어집에서 만났다 !!

장어를 좋아하시느냐고 내가 물었더니... 이가 션찮어져서.. 육고기를 잘 못 씹어서.. 장어를 대신 먹는 거란다 !!

씹기에 부담 없는 장어가... 노인네들에게... 그런 장점도 있다 !!

장어도 유명한 집이 아주 다양하다 !!   풍천장어가 좋다고 해서... 고창 선운사 근처에 있는 풍천 장어집도 갔었다 !!

거기서는.. 풍천장어는.. 가격이.. 일반 장어의 2배였다 !!

곳곳에 보면.. 짝퉁.. 풍천 장어집이 있다 !! ㅋㅋ

장어 요리법도 아주 다양하다 !!     양념이 미리 된 장어는 중국산이 많아서 피하는 게 좋단다 !!

산 장어를 현장에서 직접 구워주는 집도 있다 !!  꿈틀꿈틀.. 아주 징그럽다 !! ㅋㅋㅋ

참.. 언젠가.. 일본에서 출장 와.. 우리를 방문한 일본인과 함께 장어집에 갔었는데...

푸짐하게 상 차려놓고.. 푸짐하게 장어를 구워먹는 것을 보더니.. 감탄하며...

가족과 친구들에게 보여주겠다며 사진을 찍어갔다 !!

좁은 데서.. 어깨 부딪혀가며... 쪼잔하게 장어덮밥 정도 먹는 일본인으로서는.. 아마도.. 크게 놀랐을 것이다 !! ㅋㅋ

언젠가 일본인과 함께.. 고급 참치 집에 갔을 때도...

끓임 없이 나오는 쓰끼 등.. 상다리가 휘어지게 차려놓고 먹는 것에.. 크게 놀라는 모습을 본 적이 있다 !! ㅋㅋ

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지난 금요일에... 모처럼.. 간만에 장어를 먹으러 갔다 !!   

아주 잘하는 집이 있다길래.. 따라갔는데.. 나는 처음 가보는 집이다 !!

장어를 주문하였다 !!

숯불이 준비되고... 장어가 나오는데... 장어가 큼직하고.. 아직 양념이 안 되었다 !!

손님들은 장어를 못 만지고.. 일하는 사람이 다 알아서 구워준단다 !!

숯은 참숯이란다 !!   참숯을 써야.. 장어냄새가 안 난단다 !!

어느 정도 장어가 익으니.. 장어를 뒤집었다 !!

참숯의 화력이 아주 좋다 !!   금방금방 익는 것 같다 !!

다시 또 뒤집는다 !!

마지막으로.. 한 번 더 뒤집어 익히더니... 소금을 뿌리면서 살짝 더 익힌다 !! 

먹으라고... 잘라서.. 각 손님 앞쪽으로 몰아준다 !! 

소스에 찍어서 먹어 보기도 하고... 

깻잎 등에 싸서 먹어 보기도 한다 !!   싱싱한 게 맛있다 !! 

한 번 더 싸먹어 본다 !!  ㅋㅋ

대충 다 먹으니.. 더 먹으라고 몰아준다 !!

같이 간 사람들이... 맛있다고 이구동성이다 !!

그래서... 추가 주문을 하였다 !!    나왔다 !! 

역시나.. 강력한 참숯의 화력에.. 빨리빨리 익혀진다 !!   장어를 뒤집었다 !!

익은 장어를.. 가위로 잘게 썬다 !!

익었다 !!   다들 맛있다고 하는데... 너무 많이 시킨 것 같다 !! 

그래도.. 아깝다며... 다 먹어치웠다 !! ㅋㅋ

식사메뉴를 보니... 메뉴 중에.. 어쭈.. "김치말이 국수"가 있었다 !!

예전에... 난생처음으로.. "김치말이 냉면" 이란 것을 먹어 보았었는데... ( ☞  김치말이 냉면 !! )

드디어.. 김치말이 국수도 먹어보는 순간이다 !!  

주문했다 !!     짠~~  다음과 같이 나왔다 !!

먹어보니.. 시원한 게 좋았다 !! 

간만에 맛있게 잘 먹었다 !!   잘 익은 김치맛이 중요할 것 같다 !!

간만에 스태미너 음식인 장어를 먹었으니.. 몸에 힘이 좀 나려나 모르겠다 !!

몸이 좋아지면.. 주량이 더 늘어서.. 오히려 걱정이다 !! ^^

참.. 우리 커뮤니티에는..

누가 먼저.. 어디에 뭐 먹으러 가자고 말하면.. 그 사람이 사겠다는 뜻으로 이해하는..  암묵적인 전통이 있다.

그런데.. 장어집 좋은데 있다며 가자고 한 친구가.. 계산할 생각을 안 하기에... 내가 간만에 계산을 하였다. ㅋㅋ

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6월의 마지막 주를 시작하는 월요일입니다.

모든 분들.. 보람 있고 힘찬 한 주 되시길 !!! ^^