울 바우랑 똘이랑 함께하는 집 입니다. http://blog.moneta.co.kr/blog.screen?blogId=wowa1024 wowa1024 ko Copyright ⓒ ㈜팍스넷 / SK텔레콤㈜, All Rights Reserved Tue, 13 May 2008 22:08:16 GMT 파전 http://blog.moneta.co.kr/blog.log.view.screen?blogId=wowa1024&logId=2703816 오늘은 기분이 꿀꿀간단한 굴파전에 맥주한잔~~~ wowa1024 Tue, 13 May 2008 22:08:16 GMT 골뱅이무침 http://blog.moneta.co.kr/blog.log.view.screen?blogId=wowa1024&logId=2702036 골뱅이무침과 시원한 맥주한잔 ㅋㅋㅋ wowa1024 Tue, 13 May 2008 12:30:48 GMT 굴두반장볶음 http://blog.moneta.co.kr/blog.log.view.screen?blogId=wowa1024&logId=1499233  굴.............1.5컵- 두부..........1/2토막(약 300g)- 두반장.......2큰술- 소금이나 간장...약간씩- 마늘................2알- 대파................4cm- 생강 약간, 마른고추 1개, 설탕 약간, 식용유 2큰술,   풋고추 또는 실파 조금 1. 굴, 두부 다듬기  굴은 심심한 소금물에 씻어서 건져둔다. 두부는 1cm각으로 썰어서 끓는 소금물에 데쳐낸다. 2. 기본 양념 준비하기  마늘은 칼등으로 찧어서 굵게 다지고, 대파는 잘게 썰고, 생강은 다진다. 마른 고추는 가위로 대강 잘라 씨를 털어낸다. 3. 팬에 향신료 볶다가 굴 볶기  밑이 오목한 팬을 달군 다음 식용유를 두르고 2의 향신료를 넣어서 볶는다. 마늘 등이 약간 갈색빛이... wowa1024 Mon, 7 May 2007 13:41:15 GMT 굴 날치알무침 http://blog.moneta.co.kr/blog.log.view.screen?blogId=wowa1024&logId=1499231 - 굴..................2컵- 날치알............1/2컵- 무순...............50g- 무..................100g- 와사비 간장 : 소금 1작은술, 식초 1큰술, 물 2큰술,  설탕 1/2작은술, 와사비 갠 것 1작은술 1. 굴 손질하기  굴은 깍지 없이 흔들어 씻어 망에 담아 물기를 뺀다. 무를 강판에 갈아 즙을 낸 다음 굴을 넣어 둔다. 이렇게 5분 정도 두면 굴의 불순물이 까맣게 배어나온다. 2. 소스 만들기  와사비장을 분량대로 섞어 차게 둔다. 3. 내기  그릇에 굴과 무순, 날치알을 번갈아 담고 먹기전에 장을 끼얹어 섞는다. wowa1024 Mon, 7 May 2007 13:39:44 GMT 굴데리구이 http://blog.moneta.co.kr/blog.log.view.screen?blogId=wowa1024&logId=1499228 1. 굴 씻기  굴은 깍지 없이 씻어서 물기를 뺀다. 구이용 굴은 큼직한 것으로 준비한다. 2. 구이장 만들기  냄비에 간장과 물, 미림, 술, 설탕을 넣고 고루 섞은 다음 멍울 없이 밀가루를 풀어 넣고 중불에서 끓인다. 작은 기포가 일 듯이 장물이 끓어 오르고, 되직한 듯 윤기가 나면 불에서 낸다. 3. 꼬치에 굴 끼우기  굴을 꼬치에 끼운다. 굴이 무겁기 때문에 균형을 잡기 위해서 꼬치 2개를 나란히 끼운다. 4. 센 불에서 굴꼬치 지지기  팬을 달군 다음 기름을 두르고 센불에서 굴꼬치를 지진다. 초벌구이할 때 불이 약하면 물만 빠지고 익지도 않으므로 불은 세게 한다. 5. 데리장 조리기  불을 줄인 다음 지져낸 면에 구이장을 바르면서 다시 한번씩 굽는다.&... wowa1024 Mon, 7 May 2007 13:38:01 GMT