즐거운요리☆
[요리]볶음밥 즐거운요리...
- 2003/12/31 12:39
- http://blog.moneta.co.kr/haha0483/19160/266821
재료 : 밥 1공기(200g), 달걀1개(50g), 소고기 또는 햄(30g) 당근(20g), 양파(20g), 피망(30g) 표고버섯(20g), 식용유(4g), 참기름 (2g), 소금 약간, 후추약간
1. 소고기 또는 햄은 먹기 좋게 깍둑썰기 해주세요. 후추와 소금으로 밑간을 합니다.
2. 당근, 피망, 양파는 가로, 세로 0.5cm 정도 깍뚝썰기 하세요
3. 표고 버섯은 줄기를 제거한 후 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요(특히 버섯잎 안쪽에 끼여있는 이물질을 잘 떨어내야해요.)
물기를 꼭 짠 후 쇠고기와 같은 크기로 썰어 놓으세요.
4. 센불에서 후라이팬에 식용유를 약간 두른 후 먼저 소고기 또는 햄을 볶다가 양파를 넣고 볶아요
5. 소고기 또는 햄이 반 정도 익으면 당근, 표고 버섯을 넣고 살짝 볶아주고
6. 식용유를 두른 후 밥을 넣고 나무 주걱으로 모든 재료가 잘 섞이도록 잘 저으세요
7. 소금간을 한 후 참기름을 넣고 예쁜 접시에 보기 좋게 담으면 돼요.
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밑반찬+안주로도 괜찮은 해물튀김 즐거운요리...
- 2003/12/24 16:14
- http://blog.moneta.co.kr/haha0483/14921/266821
| 재료는~ 오징어 1마리, 새우 100g, 녹말가루 1/2컵, 파인애플 2쪽, 브로콜리 50g, 소금 약간, 후춧가루 약간, 레몬즙 약간, 튀김옷 적당량(밀가루+녹말가루3큰술씩+ 물1/2컵+달걀1/2개), 소스 적당량(마요네즈 4큰술+ 파인애플 쥬스 2큰술+ 설탕 1큰술) 만드는 법은요~ 오징어는 내장을 빼고 껍질을 벗겨 손질해주세요. 가로 세로로 칼집을 넣고 가로 1cm, 세로 4cm로 썰어주세요. 새우는 내장을 뺸 후 깨끗이 손질해 준비해 주시구요. 위의 새우와 오징어에 소금, 흰 후춧가루, 레몬즙을 뿌려 녹말 가루를 살짝 묻힌 다음, 튀김옷을 만들어 묻혀 170도의 기름에 넣고 튀겨주세요. 브로컬리는 한잎씩 떼서 끓는 물에 소금을 넣고 데친다음, 찬물에 행궈 물기르 없애주세요. 파인애플은 8등분으로 잘라 준비해주시구여. 팬에 설탕, 파인애플 주스를 넣고 잘 섞어준 후, 불을 끄고 튀긴 오징어, 파인애 플을 넣고 재빨리 버무린 다음 마요네즈, 브로콜리를 넣고 접시에 담습니다. 이거를 도시락으로 싸서 가주갈때는 소스를 묻혀놓면 눅눅해지니깐 소스는 따로 가져가 뿌려주시는 방법을 택하시는게 좋을꺼에요..^^ |
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쏘세지야채볶음 즐거운요리...
- 2003/12/24 16:13
- http://blog.moneta.co.kr/haha0483/14918/266821
