가공식품이 아이를 난폭하게 만든다

[건강] 식원성 증후군 ? 오사와 히로시

 
 
▲ <식원성 증후군>  오사와 히로시

 
몸과 마음을 살찌우는 풍성한 수확의 계절이요,

독서의 계절 가을이 점점 무르익고 있다.

말만 살찌우는 데도 모자라 우리의 식욕까지 한껏 돋구고 있는 만큼

그 어느 때보다 먹을 거리에 관심이 높아가고 있는 이 때,

중국의 납 성분이 함유된 김치도 모자라

이젠 기생충까지 검출되었다는 뉴스 보도는

우리네 식탁의 안전성에 대해 다시 한번 논란의 불씨를 지피고 있다.

최근 농림부 발표에 따르면

서울 경기 지역의 한식업소 7만9311곳 중 절반에 해당하는 3만9663개 업소가

중국산 김치를 사용하고 있다고 한다.

정확하게 파악하고 있지 않지만

초중고 학교 급식을 통해 공급되고 있는 김치 또한 예외가 아닐 터.

성장기 아이들에게 조차 그 위험성이 그대로 노출되고 있다는 점에서

정부의 대책마련이 그 어느 때보다 시급한 시점이다.

더욱 더 심각한 사항은 서구식 식생활에 익숙해져 있는

우리 아이들이 즐겨 먹는

피자, 햄버거, 라면, 과자 등의 패스트푸드, 인스턴트 식품들

또한 현대인의 3대 생활 습관병이라 일컬어지는

암, 심혈관 질환, 당뇨병을 유발하는 주요 요인으로 이미 밝혀진 상태라는 점.

이러한 가공 식품들의 폐해는

최근 출간된 몇몇 도서들에 의해 새삼 일깨워지고 있다.

국내 유명 과자 회사의 간부로서

과자 만드는 일에 큰 보람을 느끼며 열심히 일해왔던 저자가

자신이 만들었던 과자의 문제점들에 대해 낱낱이 파헤친

<과자, 내 아이를 헤치는 달콤한 유혹>, 패스트푸드, 인스턴트 식품이

아이의 머리에 미치는 섬뜩한 폐해를 고발한

<먹고 싶은 대로 먹인 음식이 아이의 머리를 망친다> 등이 그 것.

그리고 이보다 더 충격적인 내용을 담고 있는 책이 있으니

바로 이 책 <식원성 증후군>이다.

<아이를 난폭하게 만드는 가공식품의 재앙>이라는 부제에서도 알 수 있듯이

저자는 이들 가공식품이 아이들의 몸 뿐만 아니라

정신 건강에도 큰 문제를 야기한다고 주장한다.

임상심리학자인 저자 오사와 히로시 교수의 연구에 따르면

 20여 년 전부터 일본 청소년의 식생활을 분석한 결과,

성격이 조급하고 인내력과 자제력이 부족한 대다수의 비행 청소년들이

일반 청소년에 비해 어려서부터

패스트푸드와 인스턴트 식품 등의 가공식품을 많이 먹어

심각한 영양 불균형 상태에 놓여 있었다는 것을 밝혀냈다.

특히, 영양 불균형이 정신 건강에 미치는 영향을

동물 임상 실험을 통해 입증해 냈을 뿐 아니라

선진 유럽 등 서양의 풍부한 연구 자료와

한때 청소년 선도 정책을 입안했던 공직자로서

실제 현장에서 수집하고 몸소 체험했던

청소년 비행 문제의 사례들이 뒷바침 되었다는 점에서

설득력을 더하고 있다.

최근 화제가 되고 있는 SBS <실제상황 토요일>의 한 코너

<우리 아이가 달라졌어요>에 등장하는

부모의 말을 무시하고 무조건 반항만 하는 아이,

자기 마음에 들지 않으면 발버둥치고 주먹부터 휘두르는 아이 등

잘못된 버릇과 정서적으로 문제가 있는 아이들 뒤에는

이러한 유해 가공식품이 또 하나의 원인으로 자리잡고 있는 것이 아닐까?

물론 저자가 주장하는 근거들이 공신력이 있다고는 하나

서양의 연구 자료들과 직접 조사한 통계학적인 수치에 불과할 뿐

과학적, 의학적으로 규명된 사실 그대로 받아들이기에는

왠지 미흡한 감이 없지 않아 있을 뿐 아니라,

비록 개정판 여부는 확인하지 못했지만

20여 년 전인 1996년 초판본의 내용을 그대로 담고 있다는 점에서

신뢰성을 떨어뜨린다고 느낄 수도 있다.

하지만 아이들의 발육에 있어서 절대적으로 필요한 영양소인

칼슘과 비타민의 흡수를 방해는 주요인 중의 하나가

설탕과 인 성분이 다량 함유된 가공 식품이라는 것은 부인할 수 없는 사실.

<과자, 내 아이를 헤치는 달콤한 유혹>의 저자 안병수씨가

과자 공장 간부에서 과자의 폐해를 고발한 책을 쓰게 된 이유가

이 책을 읽은 것이 계기가 되었다는 것 또한 밝힐 필요가 있을 듯하다.

자, 이제 냉정해질 필요가 있다.

하루하루 먹고살기 힘들다는 핑계를 대며

 단지 간편하고 애들이 좋아한다는 이유만으로

우리의 자라나는 새싹들의 몸과 마음을

서서히 멍들게 만드는 가공식품을 언제까지 먹게 할 것인가?

하지만 아이들을 다그치기 보다는

그런 입맛에 먼저 길들여져 있는

바로 우리 어른들의 식생활부터 개선해야 하지 않을까?

(국일미디어 / 1만1천원)