굿모닝~~~

기분 좋은 하루 시작하셨지요~~

저두  기분 좋은  하루 상큼하게  시작해보네요~

오늘은 사진이 쪼매 많아요~~

한가지가 아니라 풀코스로 소개해 드릴려니

어쩔수 없이 많아져 버렸으니 이해 하시고 봐주셔요~~

오늘의 요리는 이미 눈치 채셨겠지만~~

손님 접대용으로 너무도 좋은 스시 코스 요리랍니다~~~

토요일 저녁~~삐리링~~울리는 전화벨~~

울 신랑~~~스시가 너무 먹고싶다는 군요~~

그 야밤에~~우짜라고~~~

알았어~~내일 해 줄께라고 전화를  끊었지만

사실 전 별 생각이 없었답니다~~~

분명 내일 아침이면 까맣게 잊어 버릴꺼라는 생각에

팬 케익 구워 주말 브러치를 준비하고 있으려니~~

스시 먹자닌깐~~~하고 내려오니~~ㅋㅋㅋㅋ

펜 케익 구워 간단하게 아침 먹이고~~

후다닥 마트로 달려 가네요~~

에고 내 팔자야~~~ㅋㅋㅋ

요리 하는 사람이 먹고 싶어야 이것도 사고 저것도 사는데~~

별 생각이 없으니 연어 한팩에 참치 한팩 새우 마사고 알~~~

주섬주섬 집어와 후다닥 만들기 시작하네요~~

스시 만드는 건 몇번 소개해 드려서 그냥 넘어 갈까~~하다가

또 안보신 님들이 게실까 싶어

오늘은 집에서 차릴수 있는 풀코스를 준비했답니다~~

우선 부드러운 일식 달걀찜~~차왕무시로 빈속을 살짝 달려주고~~

요 달걀찜~~정말 매력적이랍니다~~~ 

전 텃밭에 있는 어린 쌈채소들을 뜯어서 샐러드를 만들었답니다~~

소스는 발사믹 드레싱~~~

샐더드의 상큼함은 입맛을 돋우어 주는데 그만이지요~~

요 샐러드가 맘네 안드시면~~

이 녀석을 강력 추천해요~~~

와사비 드레싱을 곁들인 참치 타다끼~~요녀석은 입맛은 한번에 사로 잡아 버려 주니~~

멋진 녀석이지요~~ 

오늘은 발사미그 드레싱 곁들인 샐러드를 곁들였지만

이녀석의 탄생이 궁금하신 분들은

http://XXX/prinmoth/1921722

스시 상차림 ~~결코 어려운게 아니랍니다~~

미리미리 준비해 두시면 간단하면서 폼나는 손님상을 차릴수 있어요~~

이제 본격적으로 먹어 볼까요~~~

울 막둥이가 너무 좋아하는 연어~~~

연어의 부드러움은 따라올 생선이 없지요~~~

거기에 참치로 만든 두가지 ~~

하나는 울 서방이 좋아하는 고소한 튜나와~~~

울 강양이 좋아하는 스파이시 튜나~~ 

부드러운 달걀찜  한번 드셔봐요~~

씹을 사이도 없이  그냥 넘어가 버리니~~

이 부드러움을 우찌 하면 좋을꼬~~~

오늘 소개해 드릴 사진이 넘무 많은지라

일 식 달걀찜 만드는 법이 궁금하신 분들은 ~

 http://XXX/prinmoth/1921725

한국은  횟집도 일식집도 많지요~~

여기는 일본 사람이 하는 일식집이 많긴하지만

콸러티에 비해 가격이 너무 비싸답니다~~

입맛이 까다로운 김씨 아줌마 왠만한 집은 가기 싫고~~

그렇다고 비싼 집에 갈려면  한달 생활비가 휘청하고~~

그러니 별수 있남요~~

솜씨를 발휘 해야지~~~ㅎㅎㅎㅎ

딴건 몰라도 요 스시 하나만큼은 왠만한 식당 보다 나은지라~~

울 서방 스시 먹고싶은 날은 어디 가자가 아니라

만들어 달라니~~

할수 있남요~~만들어 드려야지~~ㅋㅋㅋ

엄마는  식구들이 맛나게 먹어주는 그 모습만 봐도

흐뭇해지는사람이니~~~

울 님들도 하나 드셔야지요~~

회라면  근처도 안오는 울 막둥이도 넘 좋아하는 녀석이랍니다~~

준비한 재료는 몇가지 되지않지만 머리만 잘 굴리면 4~5가지 이상의

스시나 롤이 만들어지니~~

주말 별식으로도 손님상에도 내 놓아도 손색이 없을겁니다~~

한국은 광어 회도 쉽게 구하실수 있잖아요~~

쫄깃한 광어 회로 만들면 더 맛나겟지요~~

자 이제 배 부르시지요~~아니 아직 안찼다구요~~

하여튼 ~~먹성들은 너무 좋으셔~~ㅋㅋㅋ

그럴까봐 준비한 마지막 입가심~~우동~~~

울 막둥이는 스시를 먹고 나면 이 우동을 꼭 끓여 달라고 한답니다~~

4살 짜리가 우동 하나 끓여 다 먹었으니~~~그맛은 말씀 안드려도 되지요~~

한국엔 들어 갔나 모르겠지만 사누끼 우동이라고 있답니다~~

이 사누끼 우동의 쫄깃함은 가희 따라올 우동 면발이 없으니

혹시 일본 제품 사누끼 우동이 있다면 ?? 사서 드셔 보셔요~~

면발의 쫄깃함에 흠뻑 반하실겁니다~~

어??요~~손님 접대용으로 손색이 없는 스시 풀 코스~~~맘에 드셨어요~~

일 식 달걀찜~~

참치 타다끼 샐러드~

거기에 스시 몇가지~~~

입가심은 우동 한그릇~~~

굳이 비싼 일식집 가지 않아도 멋지게 준비할 수 있겠지요~~~

스시 밥은 다시마 한장과 청주 2스픈을 넣고 고슬하게 지어 두는게 좋아요..

거기에 단촛물~~

식초  물 설탕= 1:1:0.5  컵,소금 작은 한 티스픈에

전 설탕 대신 레몬효소를 반컵 넣었답니다..

맛을 봐서 새콤 달콤하면 좋아요..

그렇게 한번 브르르 끓여 식힌 후 식히셔요~~

마지막에 레몬즙 2~3스픈을 첨가하시면 향이 더 좋아요~~

이렇게 만든 소스를 밥이랑 섞은 후 한김 날라가게 식히셔요~~

그사이 참치는 잘게 잘라 물기를 제거해 주셔요~~

튜나는 두가지로 만들겁니다..

하나는 스파이시튜나와~~

다른하나는 참기름과 소금으로만 담백하게 무쳐~~오이에 돌돌 말아 먹는~~

요건 스파이시 튜나 샐러드~~

마요네즈 2스픈에 칠리소스 작은 한스픈을 넣고 올리고당 작은 한스픈을 넣고 먼저 소스를 만드셔요~~

맛을 봐서 매운걸 좋아하시면 칠리 소스를 더 넣으셔도 좋아요~~

거기에 잘라둔 튜나 반을 넣고 마사고 알 한스픈에 잘게 썬  파  한스픈과 소금 작은 한스픈을 넣고

잘 믹스해 주셔요~~~

남은 반은 참기름 한스픈에 다진 파와 소금만 넣어서 간을 하시면 되요~~

요거 은근히 고소하니 맛나요~~

거기에 마사고 알 한스픈 넣어 버무려 두시면 되요~~

두가지 다 만들어 졌지요~~

그후 연어를 회를 떠야지요~~~

칼이 무지 잘들어야 뜨기 쉬워요~~

거기에 새우와 오이~~~

오이는 감자 깍는 칼로 져며 주시면 되요~~

전  페르시안 오이를 샀더니 길이가 좀 짧아 두개로 만들었답니다~~

밥을 미리 한입 크기로 만들어 주셔요~~

하나 만들고  회 한점 올리고 이런식으로 하면 시간이 너무 걸려요~~

단 밥의 양은 작게 작아 주세요~~

보통 집에서 초밥을 만드시는 분들 보면 밥을 너무  많이 잡더군요~~

그리고 김을 말아주시면 끝~~아참 그 위에 준비한 참치를 올려야 겠지요~~ㅎㅎㅎ

전 김으로 말은 녀석 보다 요 오이말이를 더 좋아한답니다~~

먹고나도 오이의 향긋함이 오래 도록 남아있으니~~

밥위에 와사비 살짝 발라 주시는거 잊으시면 안되요~~

엄마의 사랑이 만들어 내는 스시 풀코스~~~어때요

사진이 많아 지루 하셨나요~~~

그린이가 만든 맛난 스시 많이 드시고 오늘하루 편안하게 보내요~~

전 오늘도 열심히 일하러 갑니다~~~ 

그린레이크님 레시피