딸이 며칠전에 왔는데 낼 간다고 합니다.

맨날 집에 와도 바쁘게 돌아 다니느라 집 밥은 몇번을 못 먹고 간답니다.

툐요일날은 아버지 칠순이라 식구들 모였고,,주말엔 시댁에 가서 있었고..

그래서 그제 물 만두좀 해 먹일려고 준비 했습니다.

식구들이 먹고 만두을 만들에 냉동고에 얼려 딸도 좀 갖이고 간다고 만드는 중이었답니다.

다 만들고 조금 남았는데 그나마 만두피가 모자라 하다 말구요,.

물만두는 겨울에 해 먹어야 맛있답니다.

물론 재료들은 1년 내내 있지만요..

만두는 원래 부추가 많이 들어 가는데 겨울엔 엄청 비쌋거든요.

근데 요즈음은 그리 않 비싸드라구요.

그럼 만드는 법을 애기 할께요..

물 만두 재료,,

요즈음 김장하는 배추..부추..돼지고기 간것,,,양파 호박, 버섯, 집에 있는 갖은 야채..마늘 파 청양고추 한 세개..후추.맛소금.

그리고 삼포만두피 작은것.

모든 재료을 깨끗이 씻어서 물기을 빼고.

물기가 빠지면 모든 야채을 생으로 다짐니다.

그리곤 후추와 맛 소금을 넣고 간을 맞추면 반죽하면 다 엉김니다.

물 만두에는 두부나 계란이 않 들어 갑니다.

그리곤 만두피에 한입에 들어 갈만큼씩 만두을 만듭니다.

그리고 커다란 냄비에 물을 붓고 끌이다 물이 끌으면 만두 먹을 만큼씩 넣고 삶습니다.

다 익으면 만두가 뜨는데 조금더 끌여서 접시에 15 개씩 담아서 멋는데..

어른들은 더 먹습니다.

그리고 간장소스을 만듭니다,

간장을 적당히 넣고 물을 좀 탑니다.

그곳에 식초도 좀 넣고 고추가루 파 을 조금 넣고 ,,

간은 세지 않게 만들어 각자 앞 접시에 넣고 찍어서 먹으면 참 맛이답니다.

전에 언젠가 한번 애기 한적이 있는데. 저희집 형부께서 이북 분이십니다.

그래서 이북음식인 녹두전 물만두 국수  김치말이 밥 등을 많이 배웠답니다.

우리집 냉동고에 지금 손고락 하나 들어 갈 자리도 없답니다.ㅎㅎㅎ

낼 애가 갖이고 갈 만두..소 불고기 지도 준비 했는데 시댁에서 불고기을 또 해서 가저 왔네요.

지네들이 가서 먹을 이스탄트 음식등등이...아휴..

오늘 시댁에서 꿀 까지 갖이고 왔습니다.

얼른 가야지 우리 냉장고 저러다 터지지...낼 아침먹고 간다고 가방 준비 해 놓고 잔다고..

낼부터 날씨가 춥답니다.

모두 감기 조심들 하세요