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🍛 폭염에 떨어진 입맛을 다시 살리는 음식 건강/웰빙...

더위에 떨어진 입맛을 다시 살리는 음식


요즘 같은 불볕더위에는 기운이 처지고, 입맛이 떨어지게 마련이다.

특히 밥은 안 먹고 하루 종일 찬 것만 먹는 여름 형 식욕 부진으로 고생하는 아이들이 많다.

이 시기에는 어른들도 지치기 쉬운데 무더위에 입맛이 떨어진 아이들의 식욕을 돋워주고 위장 기능을 좋게 하는 음식을 적절히 섭취해 건강을 챙겨야 한다.

아이는 물론 어른들까지 떨어진 입맛을 살리는데 도움이 되는 음식 4가지를 알아본다.


1. 매실

매실은 ‘푸른 보약’이라고도 불릴 정도로 잦은 배앓이로 고생하거나 더위로 식욕을 잃은 아이들에게 효과적이다. 함 원장은 “매실에는 칼슘, 구연산 성분이 풍부하여 성장기 아이들 식단에 활용하면 좋다”고 말했다.

여름 음식을 만들 때 설탕 대신 매실액으로 단맛을 내면 식욕을 돋울 수 있으며, 너무 짜지 않게 하여 매실장아찌로 만들어 먹어도 좋다. 매실은 살균, 해독 작용으로 배탈과 설사를 예방하는 효과가 있어, 여름철 소화기 증상이 잦은 때 매실 액을 먹으면 도움이 된다.

2. 오미자

오미자는 시고, 쓰고, 달고, 맵고, 짠 5가지 맛을 모두 가지고 있다. 이 다섯 가지 맛은 각각 오장의 기운을 도와준다.

이는 폐와 신장의 기운을 도와 여름 형 감기, 비염으로 인해 생기는 마른기침 증상을 완화해줄 수 있다. 특히, 여름철 땀을 많이 흘리고 쉽게 지치며 갈증이 자주 생기는 경우에 물에 오미자액을 타거나 우려서 마시면 땀을 줄이고, 식욕을 돋우는 효과가 있다.

3. 크랩 누들

요즘 같이 무더위가 이어질 때는 동남아 음식 중에 적당한 것을 찾을 수 있다. 동남아인들은 음식을 약간 짜게 먹음으로써 과도하게 배출되는 땀과 염분을 보충해준다.

무더위로 입맛을 잃었다면 꽃게 살과 쌀국수를 같이 넣고 볶은 크랩 누들이 좋다. 꽃게를 쪄서 꽃게살만 발라낸 후 쌀국수와 함께 넣고 달걀 스크램블을 같이 해서 볶아주면 입맛을 살리는 색다른 보양식이 될 수 있다.

4. 카레

여름은 더운 날씨 때문에 체표로 혈류량이 늘어 피부가 뜨겁게 느껴진다. 하지만 소화기 혈류량은 줄다보니 소화기는 더 냉해지고, 예민한 상태가 된다.

이럴 때 덥고 입맛이 없다고 해서 아이스크림이나 차가운 음료수 등을 먹으면 소화력은 더 떨어지기가 쉽다. 오히려 약간 따뜻한 성질의 음식을 먹는 것이 건강에 좋다.

이는 예전부터 여름에 더운 보양식을 먹었던 이유이기도 하다. 카레에 들어있는 강황은 커큐민 성분이 풍부하여 담즙 분비를 촉진하고 소화를 돕기 때문에 여름 식욕을 돋울 때 좋은 식품이다.



폭염 후유증 줄여주는 먹을거리 5


폭염이 서서히 누그러지고 있지만 역대 최악의 이번 더위에 후유증을 호소하는 사람이 늘고 있다.

이번 여름철 동안 무력감과 피로감은 물론 불면증이나 우울증까지 겪은 사람이 많이 발생했다.

폭염 후유증을 줄이려면 침체된 신진대사를 활발하게 해주고 생체 리듬을 회복시켜주는 과일이나 채소를 많이 먹는 것이 좋다.

'프리벤션닷컴'이 이런 먹을거리 5가지를 소개했다.

1. 오이

오이 한 개는 온 몸의 생기를 되찾아 주는 최고의 음식이 될 수 있다. 오이는 얼굴 마사지용으로 잘 알려져 있지만 몸 안의 수분 밸런스를 유지시켜 휴가 중에 침체된 신진대사를 끌어올리는 데 도움을 준다.

또 어떤 햇빛 화상 완화제보다 좋은 게 오이다. 오이를 갈아서 햇빛으로 화상을 입은 피부에 바르면 따끔거리는 증상을 완화하고 후유증을 줄여 줄 수 있다.

2. 토마토

무더위에 피로와 스트레스를 느꼈다는 사람이 대부분이다. 이로 인해 면역력이 떨어지면 입안이 허는 구내염까지 걸릴 수 있다.
이럴 때 토마토를 먹어보자. 토마토에는 다른 과일이나 채소류에는 부족한 비타민 B군이 풍부해 스트레스를 많이 받을 때 고갈되는 비타민 B를 보충할 수 있다.
토마토는 햇빛으로 인한 피부 손상을 줄여주는 효능도 있다. 항산화 성분 라이코펜이 풍부해 따가운 자외선에 시달린 피부를 보호하는 능력이 뛰어나다.

3. 석류

여름의 꽃나무로 빼놓을 수 없는 것이 석류나무이다. 가는 가지 끝에 선명한 분홍색으로 핀 석류 열매에는 엘라그산이 풍부하다.
식물성 페놀인 엘라그산은 바이러스와 돌연변이를 막아주고, 각종 암을 예방하는 기능이 있을 뿐만 아니라 자외선으로 인해 피부 세포의 손상을 막는 효능이 있다. 여름철에는 특히 석류를 많이 먹는 게 좋다.

4. 감자

살을 태우는 듯한 햇볕으로 인해 기미, 잡티와 햇빛화상으로 고생하는 사람들이 많다. 이럴 때 생감자를 활용해보자. 감자에 풍부한 탄수화물 복합체가 햇빛화상 증상을 완화시킨다.
감자는 피부를 진정시키고 염증을 가라앉히는 진정 효과가 있다. 단 ,싹이 난 부분은 독성이 있기 때문에 없는 부분을 활용해 팩을 만든다. 생감자를 잘라서 화상 입은 피부에 대거나 감자를 아주 차게 한 뒤 찜질제로 사용해도 된다.

5. 자두

더위로 인한 피로와 무력감을 느낀다면 자두를 먹어보자. 자두에 풍부한 유기산이 뇌의 식욕 중추에 영향을 미쳐 입맛을 돌게 하고 피로를 덜어준다. 또한 비타민 A와 C의 함량이 많아 햇볕에 그을린 피부를 보호해주고, 스트레스 해소에도 도움을 준다.



더위에 뚝 떨어진 소화력 되찾는 먹을거리 5


 무더위에 강력한 태풍까지.

여름은 기후 변화로 입맛도 별로 없고 소화도 잘 안 되는 시기.

이런 때에는 섬유질이 풍부한 음식을 먹으면 도움이 된다.

섬유질이야말로 소화에 도움을 주는 영양소이기 때문이다.

섬유질의 여러 가지 효능을 얻기 위해서는 대략 하루 20그램(g) 이상을 섭취해야 한다.

그러나 대부분 권장량을 채우지 못하고 있는 데 우리가 먹는 식사에 섬유질이 풍부한 음식을 추가하면 쉽게 해결할 수 있다.

'허프포스트'가 이런 식품 5가지를 소개했다.

1. 양파

중간 크기 양파에는 2그램의 섬유질이 있다. 양은 많지 않아도 좋은 종류이다. 양파에 있는 다당류인 이눌린은 수용성 섬유질로 콜레스테롤 수치를 낮춰준다. 이눌린은 섬유질 보충제에 추가되지만 양파, 아스파라거스, 파 등은 자연적인 공급원이라고 할 수 있다.

2. 사과

사과는 섬유질의 가장 기본적인 공급원이다. 섬유질이 3그램 이상이면 좋은 음식인데, 사과는 4그램을 가지고 있다. 하루에 사과 하나를 먹는 것은 섬유질의 하루 권장량을 얻는데 도움이 된다.

3. 견과류

미국의 영양사 제시카 크랜달은 "사람들은 섬유질을 많이 가진 음식으로 항상 채소와 과일들만 생각하는데 견과류도 그에 못지않다"고 말한다.
아몬드 4분의 1 컵에는 4그램의 섬유질이 있다. 또한 견과류는 종류에 따라 각각 다른 영양분을 가지고 있으므로 한 가지만 고집하지 말고 여러 가지를 먹는 게 좋다.

4. 키위

달콤하고 톡 쏘는 과일 키위에는 2그램의 섬유질이 있다. 가방에 몇 개 넣고 다니면 오후 간식으로 훌륭하다.
하루에 필요한 섬유질의 양도 채울 수 있다. 딸기류도 비슷한데, 특히 라즈베리는 한 컵에 8그램의 섬유질이 들어 있다.

5. 치아씨드

고대 아즈텍인들이 주식으로 삼았던 치아씨드(치아씨)는 수용성과 불용성 섬유질을 함께 갖고 있어 섬유질의 훌륭한 공급원이다. 치아씨드 작은 스푼 한 개에는 6그램의 섬유질이 들어 있다.
치아씨드를 아이스티나 음료에 30분 정도 불려서 먹으면 더욱 좋다. 요구르트, 오트밀, 밥, 샐러드에 섞어도 된다.



주제 : 여가/생활/IT > 건강/웰빙

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