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피아212의 시詩와 명화名畵의 만남

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＠기운 없고 나른한 요즘, 보리밥이 최고★건강/웰빙...



 

기운 없고 나른한 요즘, 보리밥이 최고

 

봄이 되면서 기운이 없고 나른할 때가 많다. 이럴 때 보리로 만든 음식을 먹어보자.

보리에는 몸 안에서 필요한 에너지를 공급하는데 도움을 주는 비타민 B가 많이 들어 있다.

보리에 많은 비타민 B1은 티아민이라고도 불리는데 우리가 음식으로 섭취한 포도당의 대사를 촉진시키는 촉매역할을 한다. 에너지 생산에 중요한 비타민인 것이다.

보리에는 리보플라빈이라고 하는 비타민 B2도 풍부하다.

에너지대사 과정에서 효소의 역할을 돕는 조효소로 작용해 체내에 필요한 에너지를 공급한다.

비타민 B2은 탄수화물, 단백질, 지질의 대사에 모두 관여하는 영양소로 보리 100g당 비타민 B2가 0.1mg으로 쌀에 비해 약 3배 정도 많다.

보리는 베타-글루칸 함량도 높다. 식품의약품안전처에 따르면 수용성 식이섬유소인 베타-글루칸은 소장에서 콜레스테롤과 중성지방의 흡수를 막아주고 배설을 촉진시킨다.

따라서 몸안의 혈중 콜레스테롤 수치를 저하시켜 주며, 지방의 축적을 억제하는데 도움을 준다.

또한 혈중 콜레스테롤을 저하시켜주기 때문에 심장질환을 예방하는데 효과적이다.

특히 도정한 보리쌀에도 베타-글루칸은 거의 소실되지 않고 그대로 남아있는 특징이 있다.

 



"된장의 오심(五心)"

첫째, 단심(丹心) 
된장은 다른 음식과 섞여도 결코 자기 맛을 잃지 않는다고 한다. 
단심은 바로 다른 것과 섞여도 제 맛을 잃지 않는 덕을 말한다. 이것이 된장의 첫 번째 좋은 점이다.

둘째, 항심(恒心) 
세월이 흘러도 변치 않는 것이다. 
된장은 세월이 흘러도 변치 않는다. 오히려 더욱 깊은 맛을 낸다. 항심은 세월이 흘러도 변하지 않는 덕을 말합니다.

셋째, 무심(無心)
된장은 각종 병을 유발시키는 기름기를 없애 준다. 
좋지 않은 기름기를 없애주는 덕을 된장의 무심이라 한다.

넷째, 선심(善心) 
된장은 매운 맛을 부드럽게 만들어 주는 역할을 한다.
맵고 독한 맛을 부드럽게 만들어 주는 된장의 덕을 선심이라 한다.

다섯째, 화심(和心) 
된장은 어떤 음식과도 조화를 이룰 줄 압니다. 
어떤 것과 어울려도 조화 이루어낼 줄 아는 덕을 화심이라 합니다.

 



- 방사선과 된장 -

 

1945년,, 미국은 일본의 히로시마와 나가사끼에 원자탄을 떨어뜨렸다.

그것이 터질 때 나오는 방사선의 피해는 수십년 지속되여 늘까지도 그 후과로 기형아들이 생겨나고 있으며 여러가지 질병환자들과 암환자들이 계속 발생하고있다.

그런데 그때 당시 원자탄 피해자들을 치료하는데 동원되였던 한의사와 함께 일하던 간호원들속에서는 현재까지도 원자탄피해 증상이 전혀 나타나지 않고 있다. 수수께끼같아 그 의사는 그때 자기가 무엇을 먹으며 일하였는가 를 곰곰히 회고해 보았다. 그때 이들은 병원건물이 파괴된탓에 식료품창고에 들어가 환자들을 치료하였는데 그 창고에는 된장과 미역, 현미쌀 등이 있었다. 하여 하루 세끼 현미밥에 미역된장국을 끓여먹으며 치료를 하였다. 그후 이 의사는 자기와 간호원들 그리고 치료해준 환자들이 미역된장국을 먹었기때문에 원자탄피해 증상이 나타나지 않은 것이라고 추측하게 되었다.

이것을 발단으로 많은 과학자들이 된장국이 방사선피해를 어떻게 막는가를 연구하게 되였다. 결과 된장을 먹으면 밖에서부터 쪼여지는 방사선의 피해를 막을뿐아니라 몸안으로 들어온 방사선을 몸밖으로 내보내는 항방사능작용을 한다는것이 밝혀졌다. 최근년간에 와서 된장냄새조차 싫어하던 유럽사람들도 된장섭취의 필요성을 알고 점차 된장을 먹기 시작한다고 한다.

된장은 이밖에도 파와 함께 먹으면 감기를 예방하며, 가막조개와 함께 끓여먹으면 간장병을 치료하는데 특효가 있다. 뿐만아니라 살결을 곱게 하고 피부의 노화를 방지하는 미용효과도 가지고있다.

 

피아212 ♪♥

옹헤야 - BORI TAJAK SORI(보리타작 소리)

노래듣기 클릭==>> 

 

에헤헤헤 옹헤야 어절시구 옹헤야 잘도헌다 옹헤야 
옹헤야 옹헤야 어절시구 옹헤야 저절시구 옹헤야 잘도헌다 옹헤야 
철뚝넘어 옹헤야 메추리란 놈이 옹헤야 보리밭에 옹헤야 알을 낳네 옹헤야

앞집금순 옹헤야 뒷집복순 옹헤야 서로만나 옹헤야 정담헌다 옹헤야 
정월보름 옹헤야 달 밝은 밤 옹헤야 줄다리기 옹헤야 신명난다 옹헤야 
구월시월 옹헤야 보리심어 옹헤야 동지섣달 옹헤야 싹이난다 옹헤야

이월삼월 옹헤야 보리패니 옹헤야 시월오월 옹헤야 타작헌다 옹헤야 
이논빼미 옹헤야 어서심고 옹헤야 각 집으로 옹헤야 돌아가세 옹헤야 
풋고추에 옹헤야 단된장에 옹헤야 보리밥 찰밥 옹헤야 많이먹자 옹헤야 
일락서산 옹헤야 해 떨어지고 옹헤야 월출동령 옹헤야 달솟는다 옹헤야


 

 

+ 4월에는

축축해진 내 마음에
아주 작은 씨앗 하나
떨구렵니다

새벽마다 출렁대는
그리움 하나

연둣빛 새잎으로
돋아나라고
여린 보라 꽃으로
피어나라고

양지쪽으로 가슴을 열어
떡잎 하나 곱게 가꾸렵니다.

(목필균·시인)

 

 

피아212 ♪♥

♬클래식 명연주 모음 18選

노래듣기 클릭==>>
 

01 Aases Deatg / E.Grieg (페르퀸트 조곡중 오제의 죽음 / 그리그)
02 Adagio For Strings Op.11 / S.baber (현을 위한 아다지오 / 바버)
03 Ave Maria / Gounod (아베마리아 / 구노)
04 Cannon / J.Pachelbel (캐논 / 파헬벨)
05 Clarinet Concerto K.622 / W.A.Mozart (클라리넷 협주곡 K622 / 모차르트)
06 Concert DAranjuez / Rodrige (아랑훼즈 협주곡 / 로드리고)
07 Etude Op.10-3 / Chopin (이별의 곡 / 쇼팽)
08 Fantasie Lmpromptu / Chopin (즉흥 환상곡 / 쇼팽)
09 Guitar Concerto R.V 425 C Major / A.Vivaldi (기타 협주곡 R.V 425 / 비발디)
10 Gymnopedie No.3 / E.Satie (짐 노페디 / 사티)
11 Largo / G.F.Handel (라르고 / 헨델)
12 Maidens Prayer (소녀의 기도 / 바다르 체프스카)
13 Pathetique / L.V.Beethoven (비창 소나타중 2악장 / 베토벤)
14 Pathetique Symphony / P.T Chaikovsky (비창 교향곡 1악장 / 차이콥스키)
15 Sarabande / G.F.Handel (사라방드 / 헨델)
16 The Jewels Of The Modonna Intermezzo No.1
17 The Skaters Waldteufel (스케이팅 왈츠)
18 Winter / A.Vivaldi (사계 겨울중1악장 / 비발디
 
     


주제 : 여가/생활/IT > 건강/웰빙

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