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토종 자몽맛 하귤(감하귤)아마나스/제주 댕유자(댕유지)장금이네...

20180331_184813.jpg(90KB)


하귤중에서도 맛 제대로 오른 감하귤이랍니다^^


봄부터 여름내 물오른 맛과 향기를 보이는 
제주토종 만감류인 하귤(나스.감하귤)은 그 종류가 다양하고

 맛과 향기도 천차만별이랍니다. 
수량이 적고, 수확시점의 차이에 따른 맛의 변화도 다양하여  
제주농가에서  한두그루의  팔삭과 하귤들을 키우고 있는데 
하귤 을 해마다 찾으시는 단골님들께

정기적으로 소량 보내드리고 있었답니다.
과면이 거칠고 과피가 다소 두껍고 단단하고 껍질은 쓴맛이 강하며. 
과즙은 신맛이 강한 저장성과일이랍니다 
하귤(나스.감하귤)은 껍질도 아주 유용하게 사용된답니다. 
생과로도 물론 .쥬스.마멀레이드. 쨈용으로도 많이 이용하고 있습니다. 
하귤 껍질에는  젤리성분인 펙틴질이 많답니다
(소량의방제도하지않아 껍질까지도 안심하고 활용하셔도 된답니다)

  



주제 : 여가/생활/IT > 미가정보

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